Ekim ayı da rüzgar gibi geçti. Bütün aksiliklere rağmen kasım sayımız yine çok güzel oldu. Kasım sayısını hazırlarken bir yandan da taşınmakla meşguldük. Türk Telekom’un grevi ve internetsiz bir ev karmaşanın üzerine tuz biber ekti… Ama son günün sürprizi hepsini geride bıraktı. Bütün gece elektriklerin kesik olması. Sabaha karşı gelen elektrikle beraber evde hummalı bir […]DEVAMI

Kahvaltılar için yumuşak bir tava keki tarifi. İçindekiler 1 su bardağı ricotta – lor peyniri 3/4 su bardağı süt 4 adet yumurta 1 su bardağı un 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 tutam tuz sıvı yağ Hazırlanışı Lor peyniri, süt ve yumurta sarıları çırpılır. Un, kabartma tozu, tuz elenir. Unlu karışım sütlü karşıma eklenip, pürüzsüz […]DEVAMI

Haşmet beyin Yemek.Nâme Ekim sayısında bahsettiği Monk dizisini seyretmeye başladığımdan bu yana hayatımda daha önce dikkatimi çekmeyen birçok şey dikkatimi çekmeye başladı. Başlarda Monk’un garip takıntılarına gülüp “bu kadar da olmaz” derken iş birden tersine dönmeye başladı. Birçok takıntım olduğu ile yüzleştim. Diziyi seyretmeye başlamadan önce doktordan raporlu tek bir takıntım varken şimdi onlarcasının farkına […]DEVAMI

Amerikalıların 4 Temmuz’u kutlama şekilleri hep hoşuma gitmişir. Onlar için 4 Temmuz kutlanılmaya değer bir şeydir. Çünkü “Bağımsızlık Bildirisi”nin yayınlandığı gündür. Havai fişek gösterleri yapılır. Piknikler ve barbekü partileri… O günün özel bir anlamı olduğunu hissedersiniz. O gün gerçekten bayramdır. Gelelim 29 ekimlere… Sabah kalkılır. Yollar kapalıdır. Bir sürü çocuk havanın soğuk olup olmamasına aldırmadan […]DEVAMI

[kml_flashembed movie="http://magnatune.com/img/magnatune_player.swf?playlist_url=http://magnatune.com/artists/albums/bianco-blackbird/hifi.xspf&autoload=true&autoplay=true&playlist_title=Blackbird%20:%20Justin%20Bianco" width="500" height="120" wmode="transparent"/] Justin Bianco’dan güzel bir new age piyano örneği: Blackbird. Bu atmosferik piyano kompozisyonları, akşamları dinlemek için birebir. Albümün telif haklarını görmek için tıklayın.DEVAMI

KÖK i. (Orta Türk. [Oğuzca ve Kıpçakça] kök “kök, menşe”) Bitkilerin, toprağın altında kalan ve topraktaki besi maddelerini emmelerine yarayan kısmı,cezr “Saçak kök.” “Kazık kök.” “Yumru kök.” Sızlatır bâzı saatler dayanılmaz bir acı / Kökü toprakta kalıp kendi kesilmiş ağacı (Yahya Kemal Beyatlı). Yaprakların, köklerin, otların çürümesiyle vücûda gelmiş bir nebâtî gübre… (Refik Halit Karay). […]DEVAMI

Pratik olduğu kadar lezzetli bir aperatif. İçindekiler 500 gram ıspanak 100 gram mantar 1 adet soğan sıvı yağ Beşamel sos için 1,5 su bardağı süt 4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 çorba kaşığı un 500 gram kaşar peynir Hazırlanışı Ispanaklar iyice yıkanıp temizlenir. Temizlenen ıspanaklar parça parça kaynar suya batırılıp 1 dakika tutulup, çıkarılır. Haşlanan ıspanaklar […]DEVAMI

Dünyanın birçok yerinde yapılan havai fişek gösterileri gibi bir gösteri seyretmeye hazır mısınız? Değilseniz, havai fişekleri nereden seyredeceğinize karar vermek ve havai fişek fotoğrafı nasıl çekilir öğrenmek için önünüzde dört kocaman gün var. Ä°stanbul Büyük Å?ehir belediyesi Cumhuriyetin 84. yılı kutlaması için çok büyük bir lazer ışık ve havai fişek gösterisi planlıyor. 29 Ekim gecesi […]DEVAMI

Bir kaç gündür haberlerden televizyondan uzaktım. Yalnızca çok önemli konulara bakıp dünya ile ilişkimi sınırlı boyutta tutuyordum. Bunun birçok sebebi var. Öncelikle radyo, televizyon ve gazetelerin belli fikirleri hep bir ağızdan dayatmalarına katlanamıyorum. Bu asıl sebebin yanında dünyanın gidişatına dayanamayıp gerçeklerden kaçmayı da ekleyebiliriz. Dün akşam ve bugün sabah, biraz da Çanakkale Şehitleri yazısına gelen […]DEVAMI

Bir yazı düşünün girişinde “Derdim kaynak kullanmalarını sağlamak; ama elbette başaramayacağım. Dürüstlük, kendine güven ister. O da zor zanaat.” denilsin. Ardından da kendi evinde pişen yemeklerden bahsetsin. Sonra da benim cevizli ekmek fotoğrafımı, kendisi yapmış gibi kaynak göstermeden kullansın. Demezler mi “Ayşe hanım bu ne perhiz bu ne lahana turşusu?” Derler. Dedim… Geçen hafta Zaman […]DEVAMI

Yanılmıyorsam “Vatandaşlık Bilgisi” dersindeydi, “başkasının özgürlüğünün başladığı yerde seninkisi biter” deniliyordu. Oldum bittim bu söze inanmadım. Ben “Kelebek Etkisine” inanırım. Bir kelebek Çin’de kanat çırpsa burada bir şeylerin değişeceğine inanırım. Hakkari Yüksekova’da şehit olan askerlerin yalnızca ailelerinin hayatını değil, İstanbul’da oturan benim hayatımı değiştireceğine, değiştirmesi gerektiğine inanırım. Bazı aileler bu vatan uğruna feda ettikleri çocukları […]DEVAMI

[kml_flashembed movie="http://magnatune.com/img/magnatune_player.swf?playlist_url=http://magnatune.com/artists/albums/anamar-transfado/hifi.xspf&autoload=true&autoplay=true&playlist_title=Transfado%20:%20Anamar" width="500" height="120" wmode="transparent"/] Bugün Portekiz’den bir sanatçıya yer veriyorum sitemde. Portekiz deyince akla ilk gelen onların halk müziği olan ‘Fado’. Zaten albümün adı da bu kelimeden türetilmiş. Fado’nun yanında Latin ve Afro modunda, Tango, Milonga, Morna, Rumba, Habanera gibi alt türlerin karışımına Transfado demişler. Peki Fado nedir? Fado hakkında Wikipedi‘de şu bilgilere yer […]DEVAMI