[kml_flashembed movie=”http://www.archive.org/audio/xspf_player.swf?playlist_url=http%3A%2F%2Fwww.archive.org%2Faudio%2Fxspf-maker.php%3Fidentifier%3Dncsz1&autoload=true&autoplay=true” width=”500″ height=”120″ wmode=”transparent”/] İncesaz ilk olarak Derya Türkkan (kemençe), Murat Aydemir (tanbur) ve Cengiz Onural (Gitar)’ın biraraya gelmesi ile bir üçlü olarak kuruldu. Grup Taner Sayacıoğlu (kanun)’nun katılmasıyla daha da büyüdü. Her biri kullandıkları enstrümanlarda usta olan bu gençler çıkarttıkları ilk albüm “Bir – Eski Nisan” ile müzik dünyamızda yeni ufuklar açtılar… Klasik […]DEVAMI

Mayıs ayının sonlarına doğru Ankara’da patlayan bomba nedeniyle ölenlerin cenaze namazlarını gösteriyordu televizyon. Kurbanlardan birisi küçük oğluna ayakkabı ya da bisiklet almak için oradaymış. Hayatımda ilk defa öyle bir cenaze namazı gördüm. Göz yaşlarımı tutamayıp ağladım. O günden beri cenaze namazlarında aklıma hep o kadıncağız gelir ve gözlerim yaşarır oldu… Ondört yaşında bir çocukken babasının […]DEVAMI

KEMENÇE i. (Fars. kemān ve küçültme eki -çe ile kemān-çe‘den) 1. Dize dayanarak çalınan üç telli, küçük yaylı çalgı: Bu yaz kemençeyi bir dinledinse Kanlıca’da / Baharda bir gece tambûru dinle Çamlıca’da Yahya Kemal Beyatlı 2. Türk halk mûsikîsinde kullanılan, dikdörtgen şeklinde uzunca bir kutuya benzer, göğsünün iki yanında delik bulunan üç telli ve bu […]DEVAMI

Yazan: Tevfik Fikret Sarmış ufuklarını senin gene inatçı bir duman, beyaz bir karanlık ki, gittikçe artan ağırlığının altında herşey silinmiş gibi, bütün tablolar tozlu bir yoğunlukla örtülü; tozlu ve heybetli bir yoğunluk ki, bakanlar onun derinliğine iyice sokulamaz, korkar! Ama bu derin karanlık örtü sana çok lâyık; lâyık bu örtünüş sana, ey zulümlér sâhası! Ey […]DEVAMI

Mis gibi ev yapımı yoğurt… İçindekiler 1 litre süt 2 yemek kaşığı krema 1 yemek kaşığı yoğurt Hazırlanışı Süte krema eklenip çok kısık ateşte, karıştırılarak yarım saat kadar kaynatılır. Serçe parmağınızı sokacak sıcaklığa düştüğünde (43 derece) maya olarak kullanılacak yoğurt eklenip karıştırılır. Tencerenin kapağı kapatılıp, yünlü battaniyeye sarılıp ılık bir yerde hiç kıpırdatmadan 5 saat […]DEVAMI

Unutmak ne büyük lütuf… Tabi kararında unutunca. Yoksa her an kaybetiklerinin acısıyla, işlerin baskısıyla oluşan mutsuzluğuyla insan nasıl yaşardı. Eşinin kendisini aldattığını fark edip hem ondan ayrılmayan hem de unutmayanlar var. Hayatı kendisine de eşine de zehir ederek bir ömür geçirenler. Elbette insan herşeyi tamamiyle unutamıyor. Hatıralar dediğimizde geriye kalanlar. Genellikle güzel olan şeyler kalıyor […]DEVAMI

İnsanoğlu bazı şeylere çok zor alışıp, zor da vazgeçiyor. Gazetelerde filmlerin, konserlerin hangi salonlarda olduğuna bakarken bir yıllık alışkanlıkla Ankara satırlarına da göz gezdirdiğimi fark ettim. Açıkçası hoşuma gitmedi değil. Bu küçük vesilelerle kendi kendime arkadaşlarımı hatırlayıp, geçen sene gittiğimiz konserleri yad ediyorum. Ankara Caz Festivali başlamış bile. 27 Kasımda festival sona ermeden mutlaka bir […]DEVAMI

Kütahya yöresinin meşhur ekşi tarhanası. İçindekiler (2 kişilik) 2 yemek kaşığı kızılcık tarhanası 1 yemek kaşığı domates salçası 1 adet soğan sıvıyağ su Hazırlanışı Soğanı rendeleyip, sıvıyağda salçayla beraber kavurun. Üzerine tarhanayı ve suyu ekleyip koyulaşıncaya kadar pişirin. Notlar Kızılcık tarhanası Kütahya yöresinde yapılıyor. Daha sonradan Bolu’da da yapıldığını öğrendim. Bazı marketlerde bulmak mümkün. Mora […]DEVAMI

İNCE SAZ birl. i. Okuyuculardan ve keman, ut, tambur, ney, kemençe, kānun, dâire gibi sazlardan oluşan, fasıl yapan mûsikî topluluğu.DEVAMI

Baklagillerin en sevileni… İçindekiler 1 su bardağı kurufasulye 1 adet soğan 1 adet biber 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası tuz sıvıyağ Hazırlanışı Soğan soyulup dört eşit parçaya bölünür. Salçalar, soğan ve çekirdekleri çıkarılan bütün biber düdüklü tencerede kavrulur. Bir gece önceden ıslatılan kurufasulye ilave edilip iki dakika kavrulur. Üzerini geçecek […]DEVAMI

Yazan: Ümit Yaşar Oğuzcan Evin içinde bir oda, odada İstanbul Odanın içinde bir ayna, aynada İstanbul Adam sigarasını yaktı, bir İstanbul dumanı Kadın çantasını açtı, çantada İstanbul Çocuk bir olta atmıştı denize, gördüm Çekmeğe başladı, oltada İstanbul Bu ne biçim su, bu nasıl şehir Şişede İstanbul, masada İstanbul Yürüsek yürüyor, dursak duruyor, şaşırdık Bir yanda […]DEVAMI

Haberlerde ve başka programlarda yayınlanan fırın görüntülerinden sonra birçok kişi ekmeğini evde yapmak istiyor. Bunlardan başka sağlık problemleri de insanları evde ekmek yapmaya yönlendiriyor. Tuzsuz, glutensiz ekmek yemek zorunda olanlar gibi… Evde ekmek yapmak başlangıçta insanlara zor gibi gelse de aslında makinalarla çok kolay yapılan bir iş. Tek yapmanız gereken bir ekmek makinası almak. Gerisini […]DEVAMI