1. Domates Çorbası 2. Domates soslu Kızartma 3. Sebzeli Köfte 4. Şeftalili Granita *İftar menüsünün tarifleri için koyu renkli yemek isimlerine tıklayınız. Bizim evde iftar menüsü böyle bu akşam sizde ne var?DEVAMI

MİSÂFİR – MÜSÂFİR i. (Ar. sefer > musāferet ‘bir yerden bir yere gitmek, yolculuk etmek’ten musāfir yolcu) [kelimenin 1. anlamı Türkçe’de ortaya çıkmıştır.] Görüşme, ziyâret vb. amaçlarla birinin evine veya bir yer gelen ve geçici olarak kalan kimse, konuk, mihman: İki günden beri orada misafirdi. Reşat Nur Güntekin Bir gece misafirim olsan yeter Dolar odama […]DEVAMI

1. Fırında Domates 2. Çıtır Börek 3. Alinazik 4. Elmalı Puding *İftar menüsünün tarifleri için koyu renkli yemek isimlerine tıklayınız. Bizim evde iftar menüsü böyle bu akşam sizde ne var?DEVAMI

Middle-Earth Ensemble (Orta-Doğu Topluluğu) Akdeniz ve OrtaDoğu müziklerinden oluşturduğu “Passage” albümleriyle karşınızda. Bizim için oldukça tanıdık olan albümün 5. parçasında sanatçılar her ne kadar aksan problemi yaşamış olsalar da, müzikal açıdan tatmin edici bir iş çıkartmışlar 🙂 Parçaların telif haklarını görmek için tıklayın.DEVAMI

1. Roka Salatası 2. Zeytinyağlı Börülce 3. Fırında Havuçlu Çupra 4. Hazır Kekten Tiramisu *İftar menüsünün tarifleri için koyu renkli yemek isimlerine tıklayınız. Bizim evde iftar menüsü böyle bu akşam sizde ne var?DEVAMI

En sevdiğim sütlü tatlı. Malzemeler 1 litre süt 1 Türk kahvesi fincanı pirinç unu 1 Türk kahvesi fincanı nişasta – mısır ya da buğday olacak- 1 su bardağı şeker 1/2 adet tavuk göğsü üzeri için 4 yemek kaşığı pudra şekeri Hazırlanışı Tavuk etini haşlayın. Çok ince olacak şekilde didikleyin. Didiklenmiş etleri, kevgirde bol su ile […]DEVAMI

1. Cacık 2. Taze Otlu Tavuk 3. Arpa Şehriyeli Pilav 4. Kazandibi *İftar menüsünün tarifleri için koyu renkli yemek isimlerine tıklayınız. Bizim evde iftar menüsü böyle bu akşam sizde ne var?DEVAMI

Eğer beni Twitter‘dan takip ediyorsanız biliyorsunuzdur ki geçtiğimiz günlerde uzun ve güzel bir Karadeniz turuna çıktım. Bu gezide birbirinden güzel yemeklerin tadına bakıp, birbirinden lezzetli çaylar içme şansını da yakaladım. Taa Türkiye’nin diğer ucunda, Arhavi’nin oralarda denizin üzerinden güneşin batışını seyrederken dudaklarımdan ‘bir gün bir restaurant açarsam asla tavuk servis etmeyeceğim’ gibi çok anlamsız şeyler […]DEVAMI

1. Yoğurtlu Salata 2. Mısır Çorbası 3. Mücver 4. Mikrodalga Fırında Kakaolu Puding *İftar menüsünün tarifleri için koyu renkli yemek isimlerine tıklayınız. Bizim evde iftar menüsü böyle bu akşam sizde ne var?DEVAMI

Iftar menülerine gelen yorumlardan bazılarında sahur için de menüler isteniyor. Ben size tipik bir sahurumuzu anlatayım siz de oradan kendinize uygun menüyü çıkartın çıkartabiliyorsanız. 2007 yılının başlarında insomnia tedavisi görmüş birisi olarak söylemeliyim ki uykum çok hassastır. Uyku düzenim bir bozulursa doğru dürüst uyumam günlerimi hatta haftalarımı alabilir. İftar benim için en keyifli zamanlardan birisi […]DEVAMI

1. Sucuklu Yumurta 2. Havuç Salatası 3. Etli Kırmızıbiber Dolması 4. Kavun *İftar menüsünün tarifleri için koyu renkli yemek isimlerine tıklayınız. Bizim evde iftar menüsü böyle bu akşam sizde ne var?DEVAMI

Pratik bir peynir tabağı… Malzemeler 1 kalıp hellim peyniri 4 – 5 adet biber 1 diş sarımsak 1 – 2 dal reyhan zeytinyağı Hazırlanışı Hellim peyniri küp küp doğranıp suda bekletilerek fazla tuzu çıkartılır. İnce doğranan biberler ve sarımsak zeytinyağında rengi dönene kadar kavrulur. Kavrulan biberler tavadan alınıp yerine kurulanan hellimler konulur. Peynirler kızardığında kavrulmuş […]DEVAMI