Bundan 40 gün önce sorsalar dolu dolu yaşadığım, renkli bir hayatım var derdim. Ne büyük yanılgı! Sûfî‘nin hayatımıza girmesi ile devasa bir boşlukta yaşadığımı anladım. Doldurulmadan farkedilmeyen renksiz, sıradan bir boşluk. Bundan 40 gün önce dünyada eşimden daha çok sevebileceğim birisi yok derdim. Ne büyük yanılgı! Sûfî’nin hayatımıza girmesi ile dolu sandığım kalbimde dünyaları sığdırabilecek […]DEVAMI

Sünnetlerin ve yöresel düğünlerin değişmez tatlısı Malzemeler 1/2 litre su 125 gram şeker 1 yemek kaşığıl mısır nişastası 2 yemek kaşığı pirinç 1 yemek kaşığı safran 1 yemek kaşığı kuş üzümü 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık Hazırlanışı Bir kaba 2 yemek kaşığı ılık su ile beraber safran tellerini koyup, yumuşamaya bırakın. Su ve şekeri ocağa […]DEVAMI

Hastane Çantası yazısında aşağı yukarı neler olmalı bahsetmiştim. Hatta gelen yorumlarla unuttuğum bir kaç şeyi de hemen valize atıvermiştim. Hastanede geçen günlerden sonra bazı konulara dikkat çekmek gerektiğine karar verdim. Hastane çantasına mutlaka iç çamaşırı koyuyoruz. Hem de 1-2 tane değil mümkün olduğunca bol koyuyoruz. Günde 3-4 defa çamaşırınızı değiştireceğinizi düşünerek hesaplayabilirsiniz. Ben çantamı hazırlarken […]DEVAMI

Sabahın ilk ışıkları ile Escher’in Dünyasında yazısını yazarken başıma geleceklerden habersizdim. Kahvaltımızı yapıp 40. haftayı doldurduğumuz için oldukça sıklaşan doktor randevularımızdan birisine doğru yola çıktık. Yolda, bebek doğmadan yapacağımız son mutfak alışverişlerinden, doktordan sonra bir yerlere gidip kahve içmekten, serin bir yerlerde yürüyüş yapmaktan, hatta romantik bir yemek yemekten bahsettik. Ne de olsa o gelmeden […]DEVAMI

Son günlerde Escher’in dünyasında, sürekli merdiven inilen bir yerde olmayı diliyorum. Ağırlığım arttıkça diz kapaklarıma binen yük de artıyor. Herhangi bir dolabın alt raflarından bir şeyler almak için çömelmek eziyet haline geldi. Bırakın bir iş için çömelmeyi koltuğa oturup kalkmak bile dizlerim için başlı başına acı verici bir deneyim. Birçok kişi hamilelik sırasında ayakkabısını bağlayamadığından […]DEVAMI

Pratik ve besleyici… Malzemeler 1,5 su bardağı bulgur 2 adet patlıcan 4-5 dal taze nane 3 yemek kaşığı domates salçası tuz zeytinyağı Hazırlanışı Patlıcanlar 200 derecelik fırında üzerine delikler açılarak közlenir. Salça ısınan yağda kokusu çıkana kadar kavrulur. Bulgur eklenip, karıştırılır. Üzerini 1 parmak geçecek kadar kaynar su ilave edilip, tuz katıldıktan sonra kısık ateşte […]DEVAMI

Böreklerin vazgeçilmez harcı. Malzemeler 4 kg yoğurt 1 yemek kaşığı tuz Hazırlanışı Yoğurt tencereye alınıp tuzlanır. Kısık ateşte zaman zaman karıştırılarak kaynatılan yoğurt kesildiğinde ocaktan alınır. Temiz tülbent serili bir süzgece boşaltılan kesilmiş yoğurt ara sıra karıştırılara süzülür. Süzülen çökelek koku geçirmeyecek bir kapta buzdolabında muhafaza edilir. Notlar Rüyalarımda inekler görmemin üzerinden aylar geçtikten sonra […]DEVAMI

İnsanlar bebekleri neden sever hiç anlamadığım konulardandı. Kardeşim, arkadaşlarım bir bebek gördüklerinde birden kendi bebekliklerine dönüp, onu kucaklarına alıp saatlerce kolunu bacağını çekiştirip durur, o güldükçe de mutluluktan anlaşılmaz bir havaya girerlerdi. 35 yaşıma kadar toplasanız 3-5 tane bebeği kucağıma almış, onunla 10 dakikadan uzun vakit geçirmişimdir. Geçenlerde birisi söylüyordu ‘anne, babalarını sevince veletlerini de […]DEVAMI

Et yemeklerinin yanına Antakya’dan bir meze. Malzemeler 4 adet patlıcan 4 adet dolmalık kırmızı biber 4 adet domates 1 diş sarımsak 1 çay bardağı zeytinyağı tuz Hazırlanışı Patlıcanların üzerine delik delerek, diğerlerini de olduğu gibi zaman zaman çevirerek 200 dereceye ısıtılmış fırında közleyin. Kabukları soyulan sebzeler, bıçak yardımı ile incecik doğranır. İçerisine dövülmüş sarımsak, tuz […]DEVAMI

Göreceli olarak zor geçen bir hamileliğim var. Sonuna yaklaştıkça insanı garip bir hüzün kaplıyor. Sabahtan akşama kadar kusarak geçen, yere düşen anahtarı almak için garip şekillere girdiğim günler sanki çoook uzaklarda kaldı. İçimi müthiş bir heyecanla birlikte garip bir hüzün kaplıyor. Hamileliğe dair özleyeceğim şeyler olduğunu fark etmek bile başlı başına farklı bir duygu. Neyi […]DEVAMI

Konya usûlünde ekşili nefis bir lezzet. Malzemeler 100 gram kuru bamya 150 gram kuşbaşı kuzu eti 3 adet soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 5 yemek kaşığı tereyağ 1 adet limon 2 litre su tuz Hazırlanışı Bamyalar kuru haldeyken üzerindeki tüylerden ve istenmeyen yapraklardan kurtulmak üzere kevgire alınıp, rendelermiş gibi sürtülür. Tüyleri temizlenen bamyalar yıkanıp […]DEVAMI

Osmanlı Sarayından ziyafet sofraları için muhteşem bir dolma. Malzemeler 2 kg kavun 600 gram kıyma 3 adet soğan 1/2 demet maydanoz 5 yemek kaşığı tereyağ 5 yemek kaşığı zeytinyağı 3/4 su bardağı kuş üzümü 100 gram badem 1/2 su bardağı dolmalık fıstık karabiber tuz Hazırlanışı Kuş üzümünün sapları ayıklanıp, sıcak suda beklemeye alınır. Bademler sıcak […]DEVAMI