Sıcak günler için buz gibi lezzetli bir tatlı. Malzemeler 1 adet şeftali 1 yemek kaşığı şeker 2 yemek kaşığı su Hazırlanışı �?eftalinin kabukları soyulup çekirdeği çıkartılır. �?eker ve su ile beraber şeftali robottan geçirilir. Oluşan püre bir kap içinde derin dondurucuda dondurulur. Yemek istediğiniz zaman dondurucudan çıkartıp blendır’dan ya da robottan geçirip servis yapabilirsiniz. Notlar […]DEVAMI

Yaz sıcaklarında besleyici ve serinletici bir içecek. Malzemeler 1 adet şeftali 1 Türk kahvesi fincanı süt 1 Türk kahvesi fincanı yoğurt 1 yemek kaşığı bal 4 – 5 küp buz Hazırlanışı Şeftalinin kabuğu soyulup çekirdeği çıkartılır. Diğer bütün malzemelerle beraber blenderdan geçirilip soğuk soğuk servis edilir. Not Servis yaparken içine kaymaklı dondurma da koyabilirsiniz.DEVAMI

Kahvaltılar ve kurabiyeler için harika bir lezzet. Malzemeler 1 kg şeftali 1 kg şeker 1 adet limonun suyu Hazırlanışı Şeftaliler soyulup çekirdekleri çıkartılır. Püre haline gelene kadar robotta çekilir. Tencereye alınıp şker ve limon suyu ilave edilir. Ağır ateşte, tahta kaşık ile karıştırılarak koyulaşana kadar pişirilir. Not Köpük oluşursa marmelatın mat olmaması için alınır.DEVAMI

Yapması uzun süren çok lezzetli ve şık bir pasta. Malzemeler 2 adet şeftali 3 paket jöle 1 paket petibör bisküvi (175 gram) 6 yemek kaşığı yoğurt 1 çay bardağı fındık Hazırlanışı Şeftalilerden bir tanesi soyulup dilimlenir. Kalıp sudan geçirilir. İçine dilimlenen şeftaliler dizilir. Diğer tarafta bir paket jöle üzerindeki tarife göre hazırlanır. Hazırlanan jöle dilimlenmiş […]DEVAMI

Sağlıklı yaşam için deniz ürünlerinden sıksık tüketmek gerek. Malzemeler 2 adet deniz çipurası 1/2 adet limon suyu Defne Yaprağı zeytinyağı Hazırlanışı Deniz çipuraları iyice temizlenir. Her iki yanına balığınızın büyüklüğüne göre çizikler atılır. Önce limon suyu sonra da zeytinyağı ile ovulur. Karın kısımlarına defne yaprakları konulup en az 1 saat bekletilir. Izgarada iyice pişirilir. Pişirme […]DEVAMI

Çıtır çıtır tavuk pane çubukları. Malzemeler 1 adet tavuk göğsü 1 adet yumurta galeta unu un tuz Hazırlanışı Tavuk göğsü yıkanıp kurulandıktan sonra bir iki parmak kalınlığında uzun çubuklar halinde kesilir. Tuzlanan parçalar önce una, ardından çırpılmış yumurtaya en son olarak da galeta ununa bulanır. Kızgın yağda çevirilerek rengi altın sarısına dönene kadar kızartılır. Notlar […]DEVAMI

Regaip Kandiliniz mübarek olsun. Konu komşuya dağıtmak için buyrun un helvasına. Malzemeler 2 su bardağı un 125 gram tereyağ 2 su bardağı kaynar su 1,5 su bardağı şeker Hazırlanışı Tereyağı yapışmaz bir tavada ya da tencerede eritilir. Un ilave edilerek kavrulmaya başlanır. Rengi açık kahve’ye dönene kadar devamlı karıştırılarak, kısık ateşte kavrulur (Fotoğraf su eklenmeden […]DEVAMI

15 dakikada mis gibi kaynamış mısır… Malzemeler mısır mikrodalga fırın Hazırlanışı Mısırlar soyulur. Mikrodalgaya dayanıklı kapaklı bir kaba konulup ağzına kadar su doldurulur. En yüksek watt’ta 15 dakika’ya ayarlanmış fırında kapağı kapalı olarak pişirilir. Not Geçenlerde mikrodalgada mısır patlatırken aklıma kaynamış mısır yapıp yapamayacağım takıldı. Evde mısır olmadığı için deneyememiştim. Aynı Günlerde Yemek ve Biz‘in […]DEVAMI

15 Ağustos’ta Bloglar Arası Yemek Günleri’nin ilki. Sevgili Hatice, Dilek ve Zinnur‘un ortak girişimi ile başlayan Yemek Günleri’nin ilki Portakal Ağacı‘nda gerçekleşiyor. Ev sahibemiz mevsime uygun olsun diye "Şeftalili Lezzetler" konusunu seçti. Evcini‘de uygun bir logo tasarlamış. Faaliyete sadece site sahipleri değil tüm okuyucular da katılabiliecek. Bunun için yapmanız gereken tek şey siteyi ziyaret edip, […]DEVAMI

Beyaz Fırın’ın tarifleri bir kitapta toplanmış. Toplanmış ama ne kadar başarılı olmuş? Kitap hakkında çok methiye duyduğum için hiç göz atmadan aldım. Eve gelip biraz karıştırdığımda baskısının biraz aceleye geldiğine karar verdim. Epsilon yayınlarının bir redaktörünün olup olmadığını merak ettim. Kitapta o kadar çok harf atlanmış ki. Sadece harf atlansa iyi. Bazı tariflerde "………tarifi için […]DEVAMI

Kıbrıslıların çok yaptıkları ve enerji bombası olan reçel. Malzemeler 50 adet yeşil ceviz 50 adet badem 50 adet karanfil 1250 gram şeker 2 adet limonun suyu 1/2 su bardağı limon suyu 1/2 kg sönmemiş kireç Hazırlanışı Cevizlerin yeşil kabuklarını soyun. Tam baş kısmından bir kesik yapın. Geniş bir kaba alın. Üzerini örtecek kadar su ekleyin. […]DEVAMI

Yazan: Atilla İlhan Ben sana mecburum bilemezsin Adını mıh gibi aklımda tutuyorum Büyüdükçe büyüyor gözlerin Ben sana mecburum bilemezsin İçimi seninle ısıtıyorum. Ağaçlar sonbahara hazırlanıyor Bu şehir o eski İstanbul mudur? Karanlıkta bulutlar parçalanıyor Sokak lambaları birden yanıyor Kaldırımlarda yağmur kokusu Ben sana mecburum, sen yoksun! Sevmek kimi zaman rezilce korkudur İnsan bir akşam üstü […]DEVAMI