TASARRUF i. (Ar. Å?arf “harcamak, sarfetmek, döndürmek”ten teşarruf) 1. Bir şeye sâhip olma ve sâhip olduğu şeyi istediği gibi kullanma yetkisi: “Tasarruf-ı emlâk.” Hiçbir meselede Nûran, Mümtaz’ın hayâtını tasarrufa kalkmamıştı (Ahmet H. Tanpınar). Görünmez bir buyruğun keyfi üzere tasarruf edilmekte olan biz insanların birer masal kahramanlarından ne farkımız vardı? (Sâmiha Ayverdi). Türk halkının imparatorluk devrinde […]DEVAMI

Son bir kaç haftadır neler neler yaptım? Aralık ayı benim için çok hızlı geçen ama yine de bitmeyecekmiş gibi gözüken bir aydı. İş icabı yirmi tane kadar yılbaşı partisine katıldım. Her gece 12’den önce eve gelemedim. Ve sabah erkenden işe gitmek üzere köprü trafiğine daldım. Yorucu ve zor geçen günlerdi. Å?imdi düşününce sadece sigara dumanı […]DEVAMI

KÖR sıf. (Fars. KÅ«r) 1. Görme duyusundan mahrum olan, görmeyen, âmâ: Ni’met-i körler ne bilir / Anı göz ehli bilir kör ne bilir (Lâmiî Çelebi). Halk arasında Kör Zülfü diye anılırdı (Refik H. Karay). Kör veya sağır baykuşlar burada halkın sadakasıyle iâşe edilir. (Ahmet Hâşim). 2. Ä°yi kesmeyen, keskinliği yeterli olmayan: Ben bu sözleri anlayamadım […]DEVAMI

DOLAP i. (Fars. Dôlāb’dan: eski metinlerde asıl şekliyle dõlâb – dÅ«lāb olarak da kullanılmıştır) 1.İçine eşyâ, giyecek ve öteberi konmak üzere yapılmış raflı, çekmeceli, kapaklı mobilya veya duvara oyulmuş raflı, kapaklı göz: Asistanlar deftere bir şeyler yazıyorlar, camlı dolapları karıştırıyorlar (Peyâmi Safâ). Karşılık olarak ben de sana / Mutfaktaki dolaptan aşırıp /Tereyağı veririm (Orhan V. […]DEVAMI

Tarifi Gönderen: Leyla Aygün Hem sağlıklı hem de lezzetli bir salata. Malzemeler 250 gram soya fasulyesi 5-6 adet yeşil biber 5-6 adet taze soğan 1/2 demet taze nane 1/2 demet maydanoz 1 adet limon zeytinyağı Hazırlanışı Soya fasulyesi 1 gece önceden ıslatılır. Islatılan soya fasulyeleri yumuşayana kadar pişirilir. Fasulyeler soğuduktan sonra doğranan yeşillikler ile karıştırılıp […]DEVAMI

GÜL i. (Fars. gul) 1. Gül ağacının güzel kokulu, pek çok çeşidi bulunan çok makbul çiçeği: “Okka gülü.” “Sarmaşık gülü.” “Yaban gülü.” “Yediveren gülü.” “Ateş gülü.” “Kaysı gülü.” Demedi yâr demedi / Elinde gül demedi / Ya ben nasıl güleyim / Yâr bana gül demedi (Türkü). Karşı dağlarda tutuşmuş gibi gül bahçeleri / Koyu bir […]DEVAMI

MAH – MEH i. (Fars. māh > meh) 1. Gökteki ay, kamer: İçlerinden koptu feryâd ile âh / Gökte ol âhtan tutuldu şems ü mâh (Süleyman Çelebi). Kadem kadem gece teşrîfi Nâilî o mehin / Cihan cihan elem-i intizâra değmez mi (Nâilî). Olmuş karîn-i mihr-i cemâlin ki tâ-be-haşr /Hûrşîd u mâh o şevk ile rahşân […]DEVAMI

OCAK i. (Osmanlı Türkçesi’nde “ateş ocağı” anlamına gelen, ayrıca aralık ve ocak aylarını ifâde eden kânun kelimesinden çeviri yoluyla elde edilmiş olup 1945 yılında teklif edilerek kullanılmaya başlanmıştır) Yılın aralık ve şubat ayları arasındaki 31 gün çeken birinci ayı, kış aylarının ikincisi, ikinci kânun, son kânun, kânûnusânî.DEVAMI

Izgarada nefis şiş kebap. Malzemeler 250 gram kuşbaşı et 2 adet domates 1 adet soğan 3 – 4 adet yeşil biber 1/2 su bardağı süt 1 yemek kaşığı sirke Defne Yaprağı Hazırlanışı Soğan robotta çekilip bir süzgeç yardımı ile suyu süzülür. Soğan suyu süt ve sirke ile karıştırılır. Etler hazırlanan sütlü karışımda bir gece dinlendirilir. […]DEVAMI

Yazan: Fuzûli Beni candan usandırdı cefâdan yâr usanmaz mı Felekler yandı âhımdan murâdım şem’i yanmaz mı Kamu bîmârına cânân deva-yı derd eder ihsan Niçün kılmaz bana derman beni bîmar sanmaz mı Şeb-i hicran yanar cânım döker kan çeşm-i giryânım Uyarır halkı efgânım kara bahtım uyanmaz mı Gûl-i ruhsârına karşu gözümden kanlu akar su Habîbim fasl-ı […]DEVAMI

ÇILBIR i. (Kökü belli değildir) Suya kırılıp pişirilmiş yumurtaların üzerine yoğurt ve kızgın yağ dökülerek yapılan bir yemek: Yumurta sahanda, peynirli omlet yâhut çılbır (Yusuf Z. Ortaç). ÇILBIR i. (<Moğ. çilbuğur) E.T.Türk. ve halk ağzı. Yuların halkasına bağlanan ip veya zincir, yular sapı: Atının çılbırını bileğine bağladı, yattı uyudu (Dede Korkut’tan). At gemle sürülürken yuların […]DEVAMI

LUGAT – LÜGAT i. (Ar. luÄ¡at) 1. Kelime: Nöbetçi olduğu vakitler, gece müzâkeresinde çocukların kendisine sorduğu lugatları Latin harfleriyle cep defterciğine yazar (Ömer Seyfeddin). Koca Hoca Sâdeddin bile yalnız “pâdişah” demek için iki büyük sahife lugatı yan yana dizmeden çekinmemiş (Cenap Å?ahâbeddin). Yazı yazarken açık ve sâde bir üslûp kullanılarak alışılmamış lugat kullanmaktan kat’î sûrette […]DEVAMI