Annemin Kurabiyesi
Annemin hemen her hafta yaptığı ağızda dağılan kurabiye.
Malzemeler (50 adet için)
Hamuru için
- 250 gram margarin
- 2 Türk kahvesi fincanı şeker
- 2 Türk kahvesi fincanı yoğurt
- 1 Türk kahvesi fincanı ayçiçek yağı
- 2 adet yumurtanın sarısı
- 2 paket kabartma tozu
- 15 türk kahvesi fincanı un
Üzeri için
- 2 adet yumurtanın akı
- toz şeker
Hazırlanışı
- Kabartma tozu ve un dışındaki bütün malzemeler iyice karıştırılır.
- Kabartma tozu karışıma yedirildikten sonra un eklenip iyice yoğurulur.
- Hamur 10 dakika buzdolabında dinlendirilir.
- Yağlanan tepsiye ceviz büyüklüğünde yuvarladığınız kurabiye hamurlarını dizin.
- Üzerlerine yumurta akı sürdükten sonra şeker serpip 200 dereceye ısıtılmış fırında üzeri pembeleşinceye kadar yaklaşık 15 – 20 dakika pişirin.
Notlar
- Bütün malzemeleri oda sıcaklığında kullanın.
- Kurabiyeleri tepsiye aralıklı olarak dizin. Kabardıklarında birbirine yapışmasınlar.
 Hamuru için 250 gram margarin 2 Türk kahvesi fincanı şeker 2 Türk kahvesi fincanı yoğurt 1 Türk kahvesi fincanı ayçiçek yağı 2 adet yumurtanın sarısı 2 paket kabartma tozu 15 türk kahvesi fincanı un Üzeri için 2 adet yumurtanın akı toz şeker Hazırlanışı […]</p>
"Pin It")
DEVLETSAH, UZERI ICIN 2 YUMURTA SARISI MI YUMURTA AKI MI? MALZEMELER LÄ°STESÄ° Ä°LE TARÄ°FTE FARKLI DA…
SAÄ?OL
Merhaba,
Hamura vanilya veya diger aromatik bir sey eklemek gerekmiyor mu?
Sevgiler
Sevgili Ahu;
Yanlış yazmışım, hemen düzelttim.
Defneciğim;
Annem içine limon kabuğu koyar. Ben sevmiyorum. Bu şekilde de oluyor.
SLM Ä°LK ÃNCE TARÄ°F HOIÅ?? VE Ä°Å??TAH AÃICI GÃZÃKÃYOR .ZATEN HEMEN TARÄ°FÄ°NÄ° ALDIM. BÄ°RDE SÄ°ZDEN YARDIM Ä°STÄ°YORUM KIZLAR.YENÄ° EVLENECEÄ?Ä°M ALLAHIN Ä°ZNÄ°YLE VE YEMEK BÄ°LGÄ°M FAZLA YOK. HEM Ä°Å?? HEM EV ZOR OLACAK O YÃZDEN BANA YARDIMCI OLUN VE BASÄ°T AMA GÃZEL YEMEK TARÄ°FLERÄ° YOLLAYIN MAÄ°L ADRESÄ°ME : colakcigdem@gmail.comÅ??Ä°MDÄ°DEN TEÅ??EKKÃE EDRÄ°M….
MErhaba Devletşah,
bu kurabiye için şeker az gelmiyormu, 15 fincan una 2fincan şeker, cevabınızı çok acil bekliyorum, bu tarifi yapacağımda.
Deniz hanım;
Çok şekerli bir kurabiye değil. Üzerine de şeker serpiliyor.
kurabiye gerçekten çokk harika denedim yaptım çok beğendim ellerine sağlık bende bu siteden birçok yemek tarifleri verdim devletşahın başarılarını dilerim iyi günler hanımlar…
merhaba tekrar,
kurabiyeyi yaptım, 4 fincan şeker kullandım bide portakal kabuğu rendeledim, harika oldu, teşekkür ederim sana ve annene.
deniz.
Sevgili Gözde;
Senin de ellerine sağlık.
Denizciğim;
Annem aslında içine limon kabuğu rendeler. Benim limon kabuğu ile aram olmadığından koymadım. Notlar kısmına yazarım demiştim. Onu da unutmuşum. Sen söyledin de buraya not düşülmüş oldu.
merhaba uzun zamandır sitenizi ziyaret etmemiştim yeni hali çok güzel olmuş.Klasik müziklerde bir harika pek anlamasamda beni çok rahatlatıyor.Teşekkürler!Bu kurabiyeyi yapacağım.Bir de kek yaparken 150 dereceyi deneyin! Ben daha önce kek özürlüydüm.Yeterince kabarmıyor içi tam pişmiyordu, şimdi harika oluyor .Deneyip bana cevap yazarmısınız.
Sevgili Demet;
Büyük kek kalıplarında, özellikle de ortası delik değilse keklerin 150 derecede, uzun sürede pişmesi daha iyi sonuç verir. Yanmadan yavaş yavaş içi de pişmiş olur. Öbür türlü yüksek ısı dışını kavurduğunda içi ancak pişmeye başlamış oluyor.
Denedim. Çok hoş…
aradığım tarifi nihayet buldum yarın yapıp deneyeceğim umarım güzel olur
nerhaba
annemin kurabiyesi tarifi hakkinda sormak istemistim
margarini eritiyomuyuz yoksa oda sicakligindami
tesekkurler
Sevgili Arzu;
Margarini oda sıcaklığında kullanacağız. Eritmeye gerek yok…
slm devletşah hanım,günlerdir sitenizi takip ediyorum şimdide annenizin kurabiyesinin tarifini aldım görüntü muhteşem.ellerinize sağlık.konyaya gelmeyi düşünmüyormusunuz.sizinle gerçekten tanışmak isterim.iyi akşamlar…
tarifi okur okumaz annemin portakallı kurabiyesi aklıma geldı.hemen not ettim ve 2 gün önce denidim.tadı güzel oldu.yalnız ben 21 fincan un ekledim ve hamur kendini anca topladı.yeni tarifleri bekliyoruz
annennenin ellerine sağlık
Funda;
Unun inceliği miktarı değiştiriyor. Bazı unlar daha ince olurken bazıları daha kalın oluyor. O zaman da miktar değişiyor. urtdışında unları inceliklerine göre almak mümkün. Burada en fazla 3 tip bulabiliyorsun. O da sürekli değişiyor.
ya ben tarçınlı kurabiye tarifi istiyorum.yani bi tane tarifiniz var ama ben hamurun içinde tarçın olsun istiyorum,o tarifte içine koysam tarçını olurmu acaba?ama kurabiyeler de kıtır değil,yumuşak olsun istiyorum,kek gibi yani.tarifinizdekiler nasıl oluyor acaba,deneyemedim ne yzıkki:( karışımına .yardımcı olursanız çok sevinirim…bi de yumuşak hamurlu pizza tarifi olsa güzel olurdu yani:)kolay gelsin herkese..
Saadet; Aşşağıdaki kurabiyeyi de deneyebilirsin.
http://www.devletsah.com/tarcinli-halka-kurabiye/
miktarlari ölcü olarak verirseniz coook sevinicem.Cunku evimde türkkahvefincanim yok hal böyle iken miktarin kac gram oldugunu kestirmek zor dogrusu .Te$$ekürler
tarifi daha denemedim..2 paket kabartma tozu fazla gelmezmi acaba…bana bildirirminiz.teşekürler
Sevgili Canan;
Gelmiyor. Tam kıvamında oluyor.
merabalar kurabıyelşer harıka gorunce hemen denedım ve bayıldım yapımı hem kolay hemde tadları harıka oluyorlar evdekıler kurabıye ısteyınce mutlaka bu tarıfı yapıyorum.benım olculerıme gore 1 turkkahve fıncanına 2 yemek kasıgı denk gelıyor.bunuda soylemek ıstedım.tekrar ellerınıze saglık
şey size bir şey soracağım kurabiye gerçektende çok güzel oluyormu ayrıca dahada büyük resmini koyarsanız sevinirim bana cevap yazarsanız mutlu olurum kızımın beslenmesine koyacağım oyüzden güzel ve sağlıklı olmasını istiyorum …….
Esma hanım;
Bu kurabiye için ne tam kurabiye ne de kam kek diyebiliriz. ikisinin arasında. Ağızda dağılıyor. Fotoğrafın üzerine tıklarsanız büyür.
merhabalar
sitenizden ilk defa bir tarif yaptım. oda bu kurabiye gerçekten güzel oldu. teşekkürler. yalnız biraz şekeri az geldi. yorumları daha önce okumadığım için fazla şekerde eklememiştim. yapacak olanlar buna dikkat ederlerse çok memnun kalırlar
gerçekten güzle benziyo içine başka bişeylerde koyabilirmiyiz üzüm vb.
MERHABA ben MEDİNE denice inşallah güzel olur resimdeki gibiyse güzel olacak herkese tafsiye ederim İSTANBUL’DAN
çok beğendim nefisti denedim
bunu sadece kayınvalidem yapabilirdi. adına da bayatlamadığı için asker pastası derdi tadı gerçektende seninkinin aynı olmuş ne kek gibi nede kurabiye . yalnız o karbonar kullanırdı ……. çok nostaljik geldi, teşekkür ederim.
Tarif bana annemin yaptıpı “Boşnak Kurabiyesi”ni hatırlattı. Annem Boşnak mutfağında iddialıdır. Ben de ondan aldığım tarifleri yeniden yorumluyorum. İlginenirseniz harika bir kurabiyedir. 1 Su bardağı yoğurt, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı zeytinyağı, 1 yumurta, 1 tatlı kaşığı tarçın, 1 yemek kaşığı toz zencefil ve alabildiği kadar un ile ele yapışan, oldukça yumuşak hamur yapılır. 2 ceviz büyüklüğündeki kurabiyeler yuvarlanıp yassılaştırılarak yağlanmış tepsiye aralıklı olarak dizilir ve 180 dereceye ayarlanan fırına,fırın henüz ılıkken konur. Üzeri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirilir. Bu benim özgünleştirdiğim bir tarif. Harika oluyor ve uzun süre bayatlamıyor. Tavsiye edilir 😉
Bu arada üzerine toz hafif toz şeker serperseniz daha da lezzetli olur. Aynı tarif, zencefil ve tarçın çıkarılıp dövülmüş damla sakızı eklenerek de yapılabilir.
Yapıp bize sunmuş oldugunuz tarifi bende denedim ve tam istediğim lezzeti yakalama fırsat buldum.Çocukluğumdaki o güzel kurbiyeye sayenizde kavuştum ellerinize sağlık teşkkürler.
Bende bugün denedim iftardan önce harikaydı ellerinize sağlık devletşah hanım evde yoğurt yoktu öylesine denedim ama süper oldu yoğurtlusunuda deneyecem.Birde ben ilk denediğim tariflerde hep tariftekinin yarısını yaparım olmazsa malzeme araya gitmesin diye hanımlara ufak bir tüyo sevgiler…
ben yaptım ama da güzel oldu süberr
bende yaptım gerçekten çok güzel oldu. 5 çayında da misafirlerime ikram ettim. onlarda bayıldı. teşekkürler devletşah. yeni tariflerini bekliyoruz…
yaptım.süper oldu bayatlamaması güzel
valla ben bu pastaları çok beğendim yani ben de yapacam çok güzelmiş
Kurabiyeni denedim gerçekten çok güzel oldu.Çok teşekkürler:)
valla epey okudum tarifnizi vede yorumlarınızı hep denedim olmadı bugünlerde yapıcam umarım bu sefer oldu derim .birde bir eleştiri yapim istedim ya tatlılat..salatalar..yemekler diye ayorsanız bide bu tarife ancak sayfa 6 da rstlayabildim siteniz hoş ama biraz karışık listeleyerek yapsanız daha güzel olucak ..sevgilerle hayırlı ramazanlae dilerim.
merhaba bende uzun zamandır kurabiyenizi yapıyorum yorum yapmaya ancak fırsat bulabildim çok güzel bir tarif teşekkürler benim iki küçük çocuğum var ve biraz daha besleyici olsun diye bu tarife bazen kuru üzüm bazende tarçın ve ceviz ekliyorum öylede çok güzel denemek isteyenlere tavsiye ederim birde bu tarifi kurabiye büyüklüğünde değil daha ince yapıyorum kalıplarla o zaman bisküvi gibi kıtır kıtır oluyor çocuklar bu şekilde daha çok seviyor tekrar teşekkürler ellerinize sağlık
vala bende yapiyorum super oluyor annemin tarifi en guzeli sagolsunlar selamlar
1 yaşındaki kızım içn yapmak istiyorum. margarin yerine zeytinyağ ve tereyağ kullanabilir myim? ne ölçülerde kullanmam lazım?
Tabi kullanabilirsiniz. Şu an telefondan yazıyorum. Miktarı göremiyorum. 100 gram yağ için 60 ml zaytinyağı iyidir.
kizlar bende yaptim annemin kurabiyesini super oldu deneyinnnn afiyet olsun
Bu kurabiyeyi senelerdir portakallı olarak yapıyorum. Oldukça lezzetli ve uzun süre dayanabilen bir kurabiye olduğunu düşünüyorum. Güzel siteniz için kutluyorum.
uzun zamandır böyle bir tarif arayışı içinde idim..bu tarifte karar kıldım .. çok güzel oldu..ama bazı değişiklikler yaptım.. margarin yerine tereyag kullandım.. birde şeker miktarını 3 e çıkardım.. tarif için çok teşekkürler..
Sevgili devletşah hanım, öncelikle tarif için çok teşekkür ederim. Çocukluk deyince aklına hangi koku geliyor diye sorsalar bu kurabiyeyi söylerim. Annem de yapmaya yapmaya tarifi unutmuş, hem çocukluğumuzu hatırladık hem de afiyetle yedik.
Hayırlı geceler.