Yalancı Ekmek Kadayıfı
Lezzetli ve yapımı çok kolay tatlı
Tarifi Gönderen: Bihter Dereli
İçindekiler
Tabanı için
Muhallebisi için
Üstü için
- 2 su bardağı süt
- 2 paket krem şanti
- hindistan cevizi
Hazırlanışı
- Etimekler kare veya dikdörten bir tepsiye dizilir.
- Şeker ve su koyu kıvam alana kadar kaynatılır.
- Şerbet etimeklerin üzerine dökülüp ağzı bir kapakla kapatılıp şerbeti çekmesi sağlanır.
- Bu sırada bir tencerede süt, vanilya ve irmik sürekli karıştırılarak muhallebi pişirilip soğutulur.
- Pişirilen krema etimeklerin üzerine dökülüp düzelitilir.
- Soğuk süt ile krem şantiler çırpılır.
- Muhallebinin üzerine kremşanti yayılır.
- Servis yapılmadan önce bzdolabında iyice soğutulur.
- Üzerine hindistan cevizi serpilerek servis edilir.
Notlar
- Şerbet kaynatılarak yapılırsa rengi daha açık oluyor. Şekeri karamelize ederek de tatlıyı yapmak mümkün. Şeker yapışmaz tavada yakıp üzerine su ilave edip karıştırıldığında yanık şekerin koyu rengi etimekleri daha çok ekmek kadayıfına benzer gösteriyor.
- İrmikli muhallebi yapmak yerine un, yumurta ve şekerle bir muhallebi yapmak da mümkün.
Ufff yaaa keşke bu yazıyı eşim okusada bir güzel yalancı ekmek kadayıfı yapsa. Valla akşam akşam midem kazınıyor.
Bir yarı Afyon’lu olarak, ekmek kadayıfının yalancısını da, gerçeğini de bayıla bayıla yerim:))
Enfessssss,
Sevgiler…
muhallebisi şekersiz mi hazırlanıyor acaba?
Semiramis;
Evet şekersiz hazırlanıyor. Çünkü şerbet yeterince şekerli… Tadı dengeliyor.
Resim çok sade ve şık olmuş tarifte çok pratik denemek lazım ellerinize sağlık
Çok güzel gözüküyor. 🙂
Görünüm çok güzel. Asıl ekmek kadayıfına göre de oldukça pratik… Hafta sonu denemeyi düşündüm, ama bir de aşure sözüm vardı. Bir karar vermem gerekecek. Elinize sağlık…
Ne kadar pratik bir tatlı.Çok güzel görünüyor.Sevgiler
Tarif için teşekkür ederim. Ben az önce hazırladım, çok pratik çocuklar bayıldı.
ben bu tarifi şekeri karamelize ederek ve muhallebisini un, vanilya ve süt ile yapıyorum çok harika bir şey oluyor, bir de ikramdan önce üzerine ceviz parçaları koyunca daha da güzel oluyor
paylastigin icin tesekkürler, ben yedim cok güzel ve hafif bir tatli. Yapmasida cok kolay.
Sevgili Devletşah,
ekmek kadayıfını çok severim.Paylaştığın için çok teşekkürler.Nefis görünüyor.Ellerine sağlık.Bu arada bir davetim olacak sana eğer kabul edersen:Son günlerde blogcular üzerinde bir nazar dolanıp duruyor, hastalananlar, ameliyat olanlar, bilgisayarına virüs bulaşıp bilgisayarı çökenler…Biz de (Sibel, Bilun ve Hülya) bir nazar etkinliği yapmaya karar verdik.Bu düşünceden çıktık yola…derken etkinliklerimizi ve dostluğumuzu sürdürelim istedik ve yeni bir blog oluşturduk: BİR FİNCAN KAHVENİN 40 YIL HATIRI VAR. Artık her ay bu blogda yeni etkinliklerle birlikte olacağız. İlk etkinliğimiz NAZAR ETKİNLİĞİ…Sadece yemek, pasta, börek de değil isterseniz sizin tasarımınız olan, kendi yaptığınız nazar temalı elişlerini, nazarlıkları, resimleri vb. de göndererek katılabilirsiniz etkinliğe, ama mutlaka kendi yaptıklarınız, özgün çalışmalar olmalı…
Etkinliğimizin son katılım tarihi 20 Nisan. Bu tarihe kadar hazırladığınız nazar konulu yemekler, pastalar , kurabiyeler ya da el işlerinizi (hatta bizim aklımıza gelmeyen ilginç tasarımlarınızı) adınızı, yaşadığınız şehir veya ülkeyi, blogunuzun adresini kahvefincani@gmail.com adresine göndermeniz yeterli. Ama 21 Nisan’dan önce kesinlikle blogunuzda yayımlamayacaksınız. Katılımcılar diğerlerinden etkilenmemeli…Kendi özgün tasarımlarını yaratmalı…Bloğu olmayan arkadaşlar da hazırladıklarını aynı adrese gönderebilirler. Bol yaratıcılık dolu günler diliyoruz ve birbirinden güzel olacağından emin olduğumuz tariflerinizi bekliyoruz.Haydi bakalım nazardan korkmadığımızı dünya aleme gösterelim…
Etkinlik logosu ve detaylar için Bir Fincan Kahvenin 40 Yıl Hatırı Var ziyaret ediniz.
Devletşah hanım, sitenizi çok beğendim.
benim krem şantiye alejim var.Bunun yerine kendi yaptığım kremadan koysam olurmu? Ben hazır gıdalar yiyemiyorum. Alerji durumu. Sevgiler
Merhaba,
Ben bu tarifi şerbet yerine karamelize edilmiş şekeri sulandırarak yapıyorum. Bazen kıvam tutturmak zor olsa da Ekmek kafayıfının insanın içini yakan tadını arayanlar için birebir oluyor.
Sevgiler
bu tatlıyı yıllardır yaparım irmik değil un koyarak yaparım.hatta 1 tatlı kasıgı yağ koyun pişipte altını kapatınca.çırpın mikserle pürüzsüz olsun.irmik yakışmaz.un koyun muhtesem oluyor vee sırrı 1 gece dolapta dinlensin.taze taze yapıp yemeyin.
peki serap hanım bu yağ margarin dimi sıvı yağ değil ? biraz sacma bi soru oldu ama :))
bence şerbetini şekeri yakarak yapmanızı tavsiye ederim çok daha güzel oluyor emin olun;)
muhallebi yerine pudingte kullanıla bilirdi.
Bihter dereliye çooooooooooooooooooooooooooook teşekürler.
Bihter hanım bana kurabiye tarifi yollarmısınız sizden cevap bekliyorum.
bende şekeri karamelize edip yapıyorum gercekten çok güzel oluyor. muhallebisini bugday nişastasıyla yapıyorum. şuan dolapta iftarı bekliyolar, üzerine de vişne dondurmaa…