Her parçanın kalın tarafına yarım dilim pastırma yerleştirilir.
Pastırmaların üzerine birer çay kaşığı labne ve birer dilim kaşar peynir konulur.
Kenarlar içeriye kıvrılıp ince tarafa doğru sarılır.
Tepsiye dizilen böreklerin üzerine yumurta sarısı sürülüp çörekotu serpilir.
Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Notlar
Yumurta sarısının içine bir yemek kaşığı su veya sıvıyağ katarak kullanırsanız yumurta böreğinizden önce pişip yanmaz.
“Ramazan Geldi Hoş Geldi” etkinliği için Diyalog Yemeklerini ziyaret edebilirsiniz.
İçim Labne peyniri yerine, İçim Taze peynir de kullanabilirsiniz.
Devletşah Hakkında
Devletşah İstanbul’da yaşıyorum. Yemek yapmaktan, seyahat etmekten, fotoğraf çekmekten, kitap okumaktan, müzik dinlemekten, oyun oynamaktan ve tabii ki yazmaktan hoşlanıyorum.
2011 doğumlu Sûfî Özcan'ın annesi olmak bütün bunların içerisinde en çok vakit alanı ve tabi ki en keyiflisi.
Tabi bütün bunların yanında desteğini esirgemeyen eşimi unutmamak lazım. O olmasaydı, hiçbiri olmazdı.
Mart 2005'ten beri tüm maceralarımı bu sayfalarda paylaşıyorum. Paylaştıkça daha çok şey öğrendiğime inanıyorum.Devletşah'ın diğer yazıları
Hmm..börege labne koymak çok hoş ve bence kesin lezzetli bi fikir. Pastırma (iyisini sinirsizini :P) burda belki bulamam ama, salamla yapabilirim. Evet evet, deneyeyim ben bunu!
Sevgiler,
Eda
Offf offf,
Nerden ziyaret ettim oruçlu oruçlu ben şimdi üstadı… 🙁
Paçanga böreğine bayılırım zaten, bambaşka bir yorum getirmişsin böreğe, en kısa zamanda deneyeceğim. Mmmm. ellerine sağlık
merhaba ,
börek harika görünüyor ama kafama takılan bir sorum var size Yufkayı 8 parçaya bölüp iç malzemelerini koymasan önce yağ veya sütlü yağ karışımlı sos sürmemiz gerekmezmi????
Bu arada alacağım cvp sonrası kesinlikle deneyeceğim harika börek sitene hayranım devletşah süpersinnnnn 😀
Sos sürmenize gerek yok. Sigara böreği gibi düşünün. Labne zaten birazcık nem veriyor. Ama çok yumuşak olsun istiyorsanız biraz su ya da süt sürebilirsin.
Merhaba dun sitenize ugramistim ama yorum yazilabilecegini simdi gordum.Oncelikle sizi tebrik ederim,harika bir site hazirlamissiniz.Yemekler harika gorunuyor ayrica,tarif ve ek bilgileriniz icinde tessekkurler..
merhabalar. Ben tarifleri okuduktan sonra yorumlardaki denemeleri okumayı seviyorum. Çünkü tarifi deneyenlerden iyi veya kötü sonuç alındığı hakkında fikir edinebiliyorum. Bu tarifi okuduğumda da bu merakla yorum okudum ama deneyen bir arkadaşa rastlamadım. Dün akşam tarifi denedim. Hazırlarken gaye gibi benimde içine sos hazırlanması hakkında tereddütüm oldu ama yanılmışım sos koymadan yumuşak, lezzetli ve çabuk hazırlanan bir börek yedik. Evdeki herkes beğendi. Denemek isteyenlere tavsiye ederim. Devletşah Hanım elinize sağlık iyi günler dilerim.
Sevgili Devletsah, sitenizi surekli takip ediyorum inanin tarifleriniz bir harika, ve damak tadimla ayni o yuzden buyuk bir zevkle tariflerinizi deniyor ve iyi sonuclar aliyorum, pastirmali labneli borek’inizde cok harika gorunuyor, ama size kucuk bir sorum olacak labne yi tanimiyorum hic kullanmadim bununla ilgili biraz bilgi verirseniz cok memnun olacagim. Simdiden tesekkurler.
İlgin için teşekkür ederim… Labne benim çok sevdiğim bir peynir çeşididir. Krem peynirden daha hafif sürülebilir bir cinstir. Paketlerin üzerinde yazdığı üzere pastörize krema peyniridir. Bir cins tuzlu kaymak diyebiliriz. Markadan markaya tuz oranı ve yoğunluk değişiyor. Mesela pasta yapımında (tiramisu) genellikle Trakya Çiftliği’ninkisini tercih ediyorlar. Ben Ülker’in labnesini daha çok beğeniyorum.
Eğer bilgisayarınızda çocuk koruması varsa sistem kullandığım fotoğraf sistemi flickr’ı görmenizi engelliyor demektir. Bir de Dubai Flickr’a girişi yasaklamış. Oradaysanız göremezsiniz.
Ben de bu tarifi denedim çok çok güzel bir börek oldu kendi blogumda sizin tarifiniz olduğunu belirterek paylaşmak istedim yanlışlık yapmamak adına tekrar internetten arattığımda sizin fotoğraflarınızla tarifinizi kullananlar olduğunu gördüm, üzüldüm… Düşündüm de sizin bununla ilk karşılaşmanız değildir herhalde 🙂
 1 adet yufka 4 dilim pastırma 8 çay kaşığı İçim labne 8 dilim kaşar peynir 1 adet yumurta sarısı çörekotu Hazırlanışı Yufka sekiz üçgen parçaya bölünür. Her parçanın kalın tarafına yarım dilim pastırma yerleştirilir. Pastırmaların üzerine birer çay kaşığı labne ve birer dilim kaşar peynir […]</p>
"Pin It")
görüntüsü çok güzel.tadıda öyledir kesin.en yakın zamanda deneyecem.paçanga böreğine benziyor.
Hmm..börege labne koymak çok hoş ve bence kesin lezzetli bi fikir. Pastırma (iyisini sinirsizini :P) burda belki bulamam ama, salamla yapabilirim. Evet evet, deneyeyim ben bunu!
Sevgiler,
Eda
Offf offf,
Nerden ziyaret ettim oruçlu oruçlu ben şimdi üstadı… 🙁
Paçanga böreğine bayılırım zaten, bambaşka bir yorum getirmişsin böreğe, en kısa zamanda deneyeceğim. Mmmm. ellerine sağlık
merhaba ,
börek harika görünüyor ama kafama takılan bir sorum var size Yufkayı 8 parçaya bölüp iç malzemelerini koymasan önce yağ veya sütlü yağ karışımlı sos sürmemiz gerekmezmi????
Bu arada alacağım cvp sonrası kesinlikle deneyeceğim harika börek sitene hayranım devletşah süpersinnnnn 😀
Gaye;
Sos sürmenize gerek yok. Sigara böreği gibi düşünün. Labne zaten birazcık nem veriyor. Ama çok yumuşak olsun istiyorsanız biraz su ya da süt sürebilirsin.
Canım bende Ayşe diye bir arkadaşımdan öğrendim biberlere labne koyup kızartınca acayip lezi oluyor. Bu arada siten çok geç açılıyor ya 🙁 neden?
harika bir goruntu esim bayilirdi eminim ama burada pastirma yok 🙁 ellerinize saglik harika bir etkinlik calismasi
Merhaba dun sitenize ugramistim ama yorum yazilabilecegini simdi gordum.Oncelikle sizi tebrik ederim,harika bir site hazirlamissiniz.Yemekler harika gorunuyor ayrica,tarif ve ek bilgileriniz icinde tessekkurler..
iyi gunler!
merhabalar. Ben tarifleri okuduktan sonra yorumlardaki denemeleri okumayı seviyorum. Çünkü tarifi deneyenlerden iyi veya kötü sonuç alındığı hakkında fikir edinebiliyorum. Bu tarifi okuduğumda da bu merakla yorum okudum ama deneyen bir arkadaşa rastlamadım. Dün akşam tarifi denedim. Hazırlarken gaye gibi benimde içine sos hazırlanması hakkında tereddütüm oldu ama yanılmışım sos koymadan yumuşak, lezzetli ve çabuk hazırlanan bir börek yedik. Evdeki herkes beğendi. Denemek isteyenlere tavsiye ederim. Devletşah Hanım elinize sağlık iyi günler dilerim.
Merhaba,
Sevgili Devletsah, sitenizi surekli takip ediyorum inanin tarifleriniz bir harika, ve damak tadimla ayni o yuzden buyuk bir zevkle tariflerinizi deniyor ve iyi sonuclar aliyorum, pastirmali labneli borek’inizde cok harika gorunuyor, ama size kucuk bir sorum olacak labne yi tanimiyorum hic kullanmadim bununla ilgili biraz bilgi verirseniz cok memnun olacagim. Simdiden tesekkurler.
Sevgili Neşe;
İlgin için teşekkür ederim… Labne benim çok sevdiğim bir peynir çeşididir. Krem peynirden daha hafif sürülebilir bir cinstir. Paketlerin üzerinde yazdığı üzere pastörize krema peyniridir. Bir cins tuzlu kaymak diyebiliriz. Markadan markaya tuz oranı ve yoğunluk değişiyor. Mesela pasta yapımında (tiramisu) genellikle Trakya Çiftliği’ninkisini tercih ediyorlar. Ben Ülker’in labnesini daha çok beğeniyorum.
merhaba,
öncelikle ellerinize sağlık. ancak sitenizdeki resimleri benim bilgisayarım görüntülemiyor. siteden kaynaklı bir durum olabilir mi acaba?
kolay gelsin,
Ayşegül hanım;
Eğer bilgisayarınızda çocuk koruması varsa sistem kullandığım fotoğraf sistemi flickr’ı görmenizi engelliyor demektir. Bir de Dubai Flickr’a girişi yasaklamış. Oradaysanız göremezsiniz.
sevgili devletşah hanım,
sitenize ofis bilgisayarımdan giriyorum ve bu ara önlemler artırıldı malesef 🙁 sanırım bu yüzden göremiyorum artık, çok üzüldüm
sizlere kolay gelsin,
Selamlar Devletşah,
Ben de bu tarifi denedim çok çok güzel bir börek oldu kendi blogumda sizin tarifiniz olduğunu belirterek paylaşmak istedim yanlışlık yapmamak adına tekrar internetten arattığımda sizin fotoğraflarınızla tarifinizi kullananlar olduğunu gördüm, üzüldüm… Düşündüm de sizin bununla ilk karşılaşmanız değildir herhalde 🙂
http://www.gizlikapi.org/hamur-isleri/12782-pastirmali-labneli-borek.html
SAHURDA BOLCA YAPILIP YENİR BİZİM EVDE. ELLERİNE SAĞLIK CANIMCIM..
SEVGİLER