Etli Kırmızı Biber Dolması
Parmaklarınızı da beraberinde yiyeceğiniz mevsimin en güzel sebzesi.
Malzemeler (2 kişilik)
- 4 adet dolmalık kırmızı biber
- 200 gram kıyma
- 8 yemek kaşığı pirinç
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 çay kaşığı yenibahar
- zeytinyağı
- karabiber
- tuz
Hazırlanışı
- Soğan, domates, sarımsak robotta çekilir.
- Yıkanmış pirinç, salçalar, baharatlar ve kıyma eklenerek karıştırılır.
- Kırmızı biberlerin tepesi kesilip, çekirdekleri temizlenir.
- İç malzeme biberlere doldurulur.
- Tencereye konulan biberlerin yarısına gelecek kadar su doldurulup, üzerlerine zeytinyağı gezdirilir.
- 50 dakika kadar orta ateşte pişirilir.
 4 adet dolmalık kırmızı biber 200 gram kıyma 8 yemek kaşığı pirinç 1 adet soğan 1 adet domates 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 1 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı nane 1 çay kaşığı yenibahar zeytinyağı karabiber tuz Hazırlanışı Soğan, […]</p>
"Pin It")
merhaba, güzel bir hafta sonu dilerim… herşey mükemmel dememe gerek varmı bilemiyorum. görünen köy kılavuz istemiyor 🙂
Ellerine sağlık canım:) Devletşahçığım, dolmalık, salçalık, közlenen, hepsi aynı kırmızı biber değil mi?? Köz biber ve/veya paşa biberi diye geçiyor genellikle..
Devletşah, nefis görünüyorlar. Bu biberleri közlemek için, eşimin annesi ile neredeyse bütün gece uğraştığımız, sonra da onun fırın ayarını yanlışlıkla 100 dereceye ayarladığı ve bizim de boşuna beklediğimiz gün geldi aklıma 🙂
Ellerine sağlık
Sevgiler
Devletim Å?ah’ım ya sen ne yetenkli hatunsun. Bak 2. toplantıya gelemedim 3 de belki gelemiysem ama 4 de sana krem getircem ellerin yıpranmasın 🙂 hep döktür sen ki; bizler gibi yeni evlilere can simidi ol.
Yemek yapmasini bilmem ama tadlardan iyi anlarim, canim cekti simdi, gecenin bu vaktinde resmi gorunce aciktigimi anladim, yogurt yiyip uyurum!…
Yarina sayenizde bir secenegim var artik, tesekkur ederim.
Murat Pilevneli.
Devletşah hanım mükemmel olmuş ellerinize sağlık sevgiler
sitenizde verdiğiniz tariflere hayranım.hepsini deneyeceğim inşallah.bu akşam sırada irmikli tatlınız var.bir notum var siz daha iyi bilirsiniz tabi ama ben kıymalı dolma yapacağım zaman kıymayı mutlaka zeytinyağ ile biraz (kırmızılığı gidene kadar)kavururum.hem daha lezzetli ,hem de sağlıklı oluyor bence.tarifleriniz için teşekkürler
yemegi denemedim daha denicem güzele benziyor
Ben kırmızı biberle ilk eltim sayesinde tanıştım. salatasını yapıyorduk ama dolması da çok güzel olsa gerek deneyeceğim. bu arada edi nin sayfasından sizinle tanışmış oldum. Başarınızdan dolayı sizi kutlarım. Tanışmak da güzel paylaşmak da…
Değerli Arkadaşım,
Biber dolmanızın tarifi, benim yaptıgımdan daha değişik malzemeli, sizinkini de deneyecegim. Kendi yazdığım biber dolması tarifime, sizin resminizi alıntıladım, umarım anlayış gösterirsiniz, fotograf makinam yok çünkü, o yüzden yaptıgım dolmamın resmini çekemedim. Fakat piştiginde, aynen sizin bu resminiz gibi oluyor, anlayışınıza sığınarak alıntıladım.
İnternette foto araştırırken İlk kez sitenizden böylece haberdar oldum, takipçiniz olacagım seve seve. saygılar- sevgilerimle.
Gül hanım;
Fotoğraflarımın başka sitelerde kullanılmasına pek sıcak bakmıyorum. Sizin durumunuzda fotoğrafı buradan aldığınızı belirtirseniz elbette kullanabilirsiniz.
Sevgiler
merhaba,
anlayışınıza teşekkür ediyorum, isteğinizi elbette uygulayacağım. Milliyet blog sayfamda yazmıştım, Trakya yöresinden bu biber dolması tarifini. Ufak bazı değişiklikler olsa da, bu dolmanın her çeşidi harika lezzetli oluyor, sırf sade közlenmiş biberi bile bambaşka lezzetli. Bir foto sayesinde sizinle tanışmış oldum, cok begendim sitenizi. Dediğim gibi ben de artık izleyiciniz olacagım. Mutfakta hiç te marifetli değilim , ama meraklısıyım çeşitli tarifleri denerim gene de. Size hayırlı bayramlar diliyorum.
merhaba;
siteniz tek kelime ile harika. yemek yapmaya yeni başlayan biri olrak şunu sormak istiyorum. ben zeytinyağını ne kadar koymalıyım bu yemeğe? yardımınızı bekliyorum . tşk.
Benim gibi ilk defa yapacak olanlar bu yemegi herhalde 2 saatte yapar:S !! cok severım dolma yemeyi,yapmayı da seveceğim mutlaka yarın sabah ilk defa… malzemelerin kaç kişilik oldugunun yazılması cok onemli bu guzel ama bir de sureleri yazılsa keşke :S
(Gerçi kişiden kişiye değişir ama standartı vardır mutlaka. Ufak bir öneri bu. Ödüllü yemek sitemizi ve Devletşah’ı tebrik ediyor ve cok seviyorum.Teşekkürler)
Acaba ilk gun için buzdolabına biraz geç koysam zeytınyaglı biber dolmasını, bozulur mu ??? sabah erkenden yapıp,hemen evden cıkacagım,aksam gec bir vakıtte yiyebilcem yarın, o yuzden soruyorum. bozulur mu 1 gunde buzdolabına koymadan ocak ustunde beklerse????
Sevgili Devletşah sitedeki birçok çeşidi yapmaya çalışıyorum fakat yemek konusunda kendimi yeterli görmüyorum.Senden ricam baharatlarla ilgili bilgi vermen kendimde gördüğüm en büyük eksiklerden biridir.Mesela dolmanda yenibahar kullanmışsın demekki diğer dolmalara da kullanabilirim(herhalde).Herşey için teşekkürler.