VideoBlog: Ahtapot Salatası
Malzemeler
Pişerken
- 1.5 kg büyüklüğünde ahtapot
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı tane karabiber
- 1 yemek kaşığı Defne Yaprağı
Salata için
- 1 adet limon suyusı
- zeytinyağı
Hazırlanışı
- Ahtapotu iyice yıkayıp düdüklü tencereye bütün malzemelerle birlikte koyun.
- Düdük çıktıktan sonra 30 dakika pişirin.
- Pişen ahtapotun derisini temizleyin.
- Kollarındaki vantuzları ayıklamayı unutmayın. Onlar da çok lezzetli.
- Küçük küçük dilimleyip limon ve zeytinyağı ile tatlandırın.
Devletşah Hakkında
Gercekten entresan bir tarif. Hic ahtapotun evde pistigine sahit olmamistim. Video seklinde olmasi da cok hos olmus devletsah. Ellerine saglik. Etkinlige erken basladin 🙂
Evreciğim;
Tarihi yanlış hatırlamışım. Biraz erken oldu.
Ahtapot salatasini cok severim,ama hic evde yapmadim. Duduklude pisirmessek ne kadar surede piser sence Devletsah?
Ellerine saglik..
Hanifeciğim;
Çoook ama çok uzun sürer. Yaklaşık 3-3,5 saat kadar. İyi pişmezse lastik gibi olur. Yenmez. Kendi tencerene göre şöyle hesapla istersen. Ben kurufasulyeyi düdüklü tencerede 7 dakikada pişiriyorum. Sen ne kadar sürede pişiriyorsun? Ahtapotu 30 dakika pişiriyorum. Oranlayarak ortalama bir süre bulursun.
mrb,ellerine sağlık,ahtapot güzel tarif ama ben nedense sevemedim oğlum ve eşim kızartmasını sever soslu olarak buda değişik bir tarif,bendede çorba ve köfte var,beklerim,
sevgimle kal canım………….PERUZE
ıyy..bi tuhaf yemek yahu bu..ilk defa şehsen görüyorum nasıl yapıldığını..ayy midem bi tuhaf olduu..ellerinize sağlık…
Ahtapotu rüyamda görsem korkarım.Sırf merak ettiğim için izledim.Mutfağının son halini bilmiyorum ama sana bir önerim olacak.Fırının üstündeki kapak camlı olduğu için çok sık temizlemen gerek.Bu da bazen yorucu olabiliyor.Eğer istersen yemek pişirmek için kullandığımız aliminyum folyoyu (fırının cam kapağını iyice sildikten sonra) kapağa sar.Tıpkı defter kaplar gibi.Sadece ocak kısmına gelecek şekilde kaplasan gene kafi.Hem camı sıkça silme zahmetinden kurtulursun hem de mutfağın daha aydınlık,şık görünür.Sevgiler…
Ben zarini soymadan yapiyorum bu salatayi. Cok guzel bir renk veriyor hem de yumusak oldugu icin yerken hic hissedilmiyor.
acikcasi ilk defa duyuyorum ahtapotun yenildigini. seyrettim am midem tuhaf oldu inanin ama kusura bakmayim.
ben de ozlem hanim gibi ilk defa ahtapotun yenebilecegine sahit oldum.benim yiyemiyecegim bir sey.benimicim garip oldu siz bacaklarini soyarken.ben dokunamam ki.tesekurler…
BÃÃÃÃÃhh! Ä°Ä?RENÃ! HAYATTA ELÄ°MÄ° DE SÃRMEM VE HAYATTA YÄ°YEMEM. KORKUNÃ!
merhaba, tariflerinizi görüntülü yapmanız harika.
bugün ahtapot aldım, bir iki gün derin dondurucuda dinlendirdikten sonra tarifinize göre yapacağım. merak ettiğim sizin tarifte ahtapotun köpüğünü çıkarmaya gerek olmuyor mu acaba? malum evde ahtapot dövmek istemem :)) dövülerek köpüğü çıkmayan ahtapotda sert oluyormuş. teşekkürler
denizden babam çıksa yerim lafından yola çıkarak ilk defa yakaladığımız ahtapotu evde pişireceğim.sizin tarifiniz diğerlerinden daha ilginç ve lezzetli görünüyor.teşekkürler.
lutfen daha cok denız mahsullerı tarıfı
Ellerine sağlık canım; gayet yapılabilir görünüyor:)
inanmıyorum ya, ben söz verdiğim gibi sonucu yazdığımı sanıyordum, özür binlerce kez özür. evet aynen uyguladım, derin dondurucudan çıkartıp çözülmeden düdüklüde pişirdim. inanılmaz bir sonuç. aynen söylendiği gibi oluyor. ben salata gibi yapıyorum, doğradığım ahtapotları mısır, maydanoz, z.yağı ile karıştırıp servis ediyorum. çok lezzetli oluyor, ahtapot severlere duyrulur. devletşah, ahtapot ile yapılabilecek başka tarifler var mı? başka lezzetlerde de denemek istiyorum
sağlıcakla kal
bendede düdüklü yok yarın alıcam 🙂 ahtapot salatası baylırımmmmmmm………:) ben daha tüm tariflerinize bakamdım şuan devam ediyorum ama ıstakoz taride alsam ama böle video şeklinde sipariş oldu ama olsa dahada güzel olcak 🙂 hehehe
ooo ben ahtapotun denizden ilk satın alan kişilerden oluyordum. ihracata gönderiyorduk. çok kötü bir kokusu olsa da lezzeti hiç bir şey de yok. video görüntüsünü seyredemedim ama ben de salatasını yapardım. ama en çok da kaşarlı ahtapot güveci harika oluyor. kaynatırken 1 bardak sirke de atmak hem kokusunun olmamasına hem de yumuşaklığın artmasına sebep olur. normal soğanları da biberleri de soteledikten sonra ahtapotları da küçük doğranmış olarak eklersen arkadan da bol domates ekleyip pişir. fırın tepsisine veya güvece koyup biraz daha pişir. en son kaşarları da ekle ohhh yeme de yanında yat. mutlaka deneyin
nefis oluyor.
devletşahcım
eşimin tuttuğu ve ne yapacağımızı bilemediğimiz ahtapotu senin sayende enfes bir salataya dönüştürdük.
ağzına sağlık, eşimin de eline sağlık 🙂
kolay gelsin
video görüntülenemiyor yardımcı olabilirmisiniz
evvet video görntülnmiyorrr
Bana çok ters geliyo ahtapot falan::s
yarım saat beklememe rağmen video açılmadı
Sevim;
Youtube, kapalı olduğu için giriş apamıyorsun malesef 🙁
vıdeo yayınlanmıyor ızleyemıyorumm:(
Ben 8 yıldır balık aşçılığı yapıyorum.Tuzda balık ve ahtapot tariflerinizi izledim bir bayan için oldukça başarılı ve pratik.Bir öneri sunmak istedim ahtapot salata yaparken ince kıyılmış taze soğan ve dereotu kullanabilirsiniz.
Ankara’daki ev değil mi? Kaç yıl oldu sizi takip edeli 🙂
Yok burası istanbuldaki eski evimiz 🙂 ankaradaki evimiz açık mutfaktı 🙂