Malzemeler

• 2 adet yufka
• 1 demet ıspanak
• 100 gram beyaz peynir
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı süt
• çörekotu
• su

Hazırlanışı

1. Ispanaklar sirkeli ve tuzlu suda yarım saat dezenfekte edildikten sonra yıkanır.
2. İyice kurulanan ıspanaklar ince ince doğranır.
3. Yumurtanın akı ile beyaz peynir krema kıvamına gelecek şekilde ezilip, ıspanak ile karıştırılır.
4. Yufkalar ortadan ikiye bölünür.
5. Yarım daire halindeki yufkaya süt sürülür.
6. Ispanaklı iç uzun kenara konulup, rulo yapılır.
7. Rulo halindeki yufka, bozulmadan, tepsiye taşınır.
8. Bütün parçalara aynı işlem yapılarak, rulolar tepsiye aktarılır.
9. Üzerlerine su ve yumurta sarısı karışımı sürülüp, çörekotu serpilir.
10. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek pişirilir.

Notlar

• Tarifi vermek gibi bir niyetim olmadığında hiç fotoğrafını çekmedim. Fakat Facebook ve instagramdan o kadar çok tarif talebi geldi ki yazmadan edemedim.
• Ben böreği Actifry 2in1’da pişirdim. Yaklaşık 10 dakikada pişti. Ispanaklar hafif diri idi. Bu da ekstra lezzet katmıştı.