Malzemeler

Kuru malzeme

• 3 su bardağı yulaf ezmesi
• 1/2 su bardağı ay çekirdeği içi
• 1/2 su bardağı badem
• 1/2 su bardağı fındık
• 1/2 çay kaşığı tarçın
• 1/2 çay kaşığı zencefil

Islak malzeme

• 1 adet şeftali
• 1/4 su bardağı bal
• 1/4 su bardağı pekmez
• 2 yemek kaşığı hindistancevizi yağı

Pişmeyen malzeme

• 10 adet kuru kayısı
• 1/2 su bardağı kuru dut

Hazırlanışı

1. Kuru malzeme bir kapta karıştırılır.
2. Şeftali püre yapılıp diğer ıslak malzeme ile karıştırılır.
3. Kuru ve ıslak malzemeler karştırılıp 235 derecelik fırında 10 dakikada bir karıştırılarak yaklaşık 40 dakika pişirilir.
4. Fırından çıkartılan malzemelere dilimlenmiş kuru kayısı ve kuru dut eklenir.
5. Soğuduktan sonra ağzı kapalı kapta 2 hafta saklanabilir.

Notlar

• Granola yoğurtla yemeyi en evdiğim şey. Mısır gevreğini hayatımdan çıkarttığım dönemde ne yiyeceğimi şaşırmış dolanırken karşıma çıkmıştı. Şimdi bu kadar geç tanıştığıma hayıflanıyorum.
• Fırından çıktığında yumuşak olacak. Endişelenmeyin. 1-2 dakika içerisinde soğuyunca sertleşiyor.
• İçindeki malzemeleri keyfinize göre şekillendirin. Sevdiğiniz baharatları ekleyin çıkartın. Evde ne varsa koyun çıkartın. Mesela ben son zamanlarda kinoa’da koyuyorum. Çok lezzetli oluyor. Susam, yerfıstığı, antep fıstığı, yabanmersini, likapa/blueberry, kuru üzüm, kuru incir, anason, çörekotu, aklınıza ne gelirse koyabilirsiniz.
• Ben hindistancevizi yağını bir seyahatimde tanımış çok sevmiştim. Her seyahtte de alıp getiriyorum. Ama artık Türkiye’de de bulunuyor. Yoksa zeytinyağı da kullanılabilir. Ya da fındık yağı… Tercihiniz neyse.
• Şeker oranını damak tadınıza göre düzenleyebilirsiniz. Sadece bal, sadece pekmezle yapabilirsiniz. Hatta başka tatlandırıcıları da kullanıyorum arada mesela agave şurubu ve maple syrup / akçaağaç şurubu…
• Şeftali mevsimi değilse elma kullanıyorum.
• Ben artık fırında pişirmiyorum. Actifry’da pişiriyorum. O kendi çevire çevire hallediyor. Hem de 10 dakikada hazır oluyor.