Taze Ot Karışımı
Bizim evde pek fazla taze ot kullanımı olmuyor. Aslında olacak da olamıyor. Eve 1 demet maydanoz, 1 demet dereotu, 1 demet fesleğen, 1 demet kekik, 1 demet biberiye, 1 demet reyhan, 1 demet nane aldık diyelim. 7 demet taze otumuz oluyor. Sabah akşam kullansak bitmiyor. Eh karıştıra karıştıra kullanıyoruz da biz bitirene kadar zaten çoğunluğu çöp oluyor. Ben de arkalarından üzülüyorum.
Maydanoz ve kekik listede hep var. Diğerlerini dönüşümlü alıyorum. Sonuç yine aynı. Kurutsam diyorum bizim ufaklık müsade etmiyor. Balkonda yetiştireyim diyorum kargalar sağolsun rahat vermiyor. Hal böyle olunca ben de dondurmaya başladım. Başta ayrı ayrı donduruyordum. Lakin herşeye gitmiyor dondurulmuş otlar. Fırın yemeklerine, çorbalara, omlete yakışıyor da kısıra, salatalara gitmiyor. Eh yemeklere hep zaten karışım kullanıyorum. Bol kekik, az reyhan biraz da maydanoz… Nefis… Siz aşağıdaki formülü damak tadınıza göre düzenleyin durun. Ekleyin çıkarın…
Mesela ben bazen otlara evde kalmış ekmekleriekliyorum… Robottan mis gibi kokan, yemyeşil ekmek kırıntıları çıkıyor. Sonra dondurucuya atıyorum. İster etleri ister tavukları pane ediyorum. İstersem de tavada kızartıp çorbalara kıtır yapıyorum…
Malzemeler
Hazırlanışı
- Bütün otları yıkayın, kalın saplarını kesip robotta çekin.
- Geniş kapaklı, dondurucuya uygun bir kasede dondurun.
- Gerektikçe bir kaşık yardımı ile içerisinden alıp kullanın.
Devletşah Hakkında
bu süper oldu!!! ben de aynı dertten müzdarip bir yalnız anneyim. özellikle eşim iş nedeniyle başka bir şehre taşınmak zorunda kaldığından beri asla taze ot kullanamaz oldum.
yıkayıp kuruttuktan sonra karıştırıp cam kavaozlarda saklamayı denedim. aslında bu şekilde de oldukça uzun süre dayanıyor. salatalar için öneririm herkese. yeşilliği alıyor, bir miktar domates, vs. ekliyorsunuz; salatanız hazır!!! ama işte ev düzenimiz o kadar bozuldu ki bu yöntem bile işe yaramadı.
önerin için çok teşekkür ederim. en azından arada bir salata yapmak için aldığım yeşilliklerden kalanları bu şekilde değerlendirebilirim artık!
gerçekten çok sağol!!!
Güzel fikir teşekkürler.
Benim uyguladığım bir yöntem,hatta ben yeşilliklerle olma içi hazırlıyorum ;dondurucuya atıveriyorum.-Çalışan bir kadın olunca ;”e mecbur!”:)-
Bebek bekliyormuşsunuz! Hayırlısıyla kucağınıza almanızı diliyorum.
Bu arada bloguma beklerim.Sevgiler:)
Safiye hanım;
Dolma içi fikri harika. Onu da deneneceklere ekliyorum. Bebek beklediğim fikrine nasıl kapıldınız bilmiyorum da öyle birşey yok. Bir tane çok şükür yetiyor da artıyor bile.
Sevgiler
Karıştııp atmak hiç aklıma gelmemişti, süepr fikir gerçekten…
Benim kayınvalidem de bahçesindeki bool mşiktardaki maydanozları böyle yapıyor. Arada gidiyor koca bir kap topluyor, hemen daha bahçede doğrayıp atıyor dondurucuya. Sonra dolma içini, sarma içine, ve börek içine kullanıyor genelde…:)
Blogun yaklaşık bir çok sayfasını okuyunca kafam karıştı ;galiba…Kusura bakmayın.Bir de bu günlerde bilmeden “öngörü mü demeli?” bir şey söylüyorum,iki dakika sonra “işyerinde oluyor” başka türlü olduğunu söyleyen kişi de beni doğruluyor.Hatta ,ben de “eriyorum.” diye espri yapıyorum:))
Allah , size ve Sufi’ye sağlık, baht açıklığı versin.Sevgilerimle.:)
Güzel bir düşünce olmuş , teşekkürler.
Süper bir fikirmiş