Elmalı Kurabiye
Ağızda dağılan yumuşacık bir kurabiye.
Malzemeler
Hamuru için
- 200 gram margarin
- 2 kaşık sıvıyağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket kabartmatozu
İçi için
Hazırlanışı
- Hamuru yoğuracağınız kaba, yoğurt, eriyip soğumuş margarin ve sıvıyağı, pudra şekerini ekleyip çırpın.
- Kabartma tozu ile elenmiş unu ekleyip hamuru yoğuru yoğurun.
- Buzdolabında beklemeye bırakın.
- Soyulmuş ve rendelenmiş elmaları, şeker, ceviz ile beraber pişirin.
- Pişme işlemi bittikten sonra tarçını ekleyin.
- Hamurdan küçük parçalar kopartarak avucunuzun içinde yuvarlak şekilde açın.
- Açılan hamurun içine elmalı harcı koyup kapatın.
- Hamurun tamamından küçük toplar yaparak yağlı kağıtla kaplı tepsiye dizin.
- Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirin.
- Üzerine pudra şekeri eleyerek servis edin.
Notlar
- İstenirse top şeklinde değil de yarım ay şeklinde ya da hamur merdane ile açılıp sigara böreği gibi sarılarak da yapılabilir.
- Ceviz yerine fındık kullanılabilir.
Merhabalar,
bu tarifi haftasonu denedim ama hamurum malesef tutmadi. Hemde o kadar özenerek eledim pudra sekeri ve unu. Cok kirilgan bir hamur oldu. Iyi toplamadi kendini, yarim bardaktan daha az un ekledim fakat yine olmadi. Unu fazla yerine eksik mi koymak gerekiyordu? Bir fikriniz varsa ve benimle paylasirsaniz sevinirim.
Benim de ilk denememde olmamıştı. Fakat yoğurt miktarını arttırınca biraz toparlamıştı. Un ilave edince fazla sert oluyor. Bir de unun sertlik derecesi hamurları çok etkiliyor. Aynı marka un alsam bile farklı çıkabiliyor. O yüzden unu yavaş yavaş ilave etmek en iyisi.
Cevabiniz icin tesekkür ederim. Yilma tekrar dene diyorsunuz yani. Hadi bakalim kollari sivarim bi gün daha, tecrübemide paylasirim sizinle yine.
yedim çok lezzetliydi ama rüyamda
Devlatsahcigim Merhaba canim ben biraz once elmali kurabiyelerimi hazirladim margarin koymayi unutmusum hemen oda sicakliginda beklettigim tereyagini koydum simdi buzdolabinda demleniyor bakalim nasil olacak cok merak ediyorum:)
cok güzel ama seklılleri ay seklınde olmuyomu olsa daha güzel olur üzerinede pudra sekeri olur ben yapıyom herkes begenıyo
Sitenizdeki tarife göre yaptım.Çok güzel oldu.Hatta eşim hepsini yedikten sonra bir de “az yapmışsın” dedi=)Teşekkür ederim.
Merhaba;
sitenizi yeni kesfettim ve yakin takibe aldim.
İlk olarak merak ettigim bir konuyu size sormak isterim.Tariflerinizde kullandiginiz su bardagi ve caybardagi gibi olculerin gram un veya seker karsiliklarini verebilirseniz sonucu cok daha risksiz denemeler yapabilirim diye dusunuyorum.
tesekkur ederim
iyi calismalar
merhabalar devletşah hanım ben dün bu kurabiyeyi denedim ama resimde göründüğü gibi olmadı yumusak oldu ben daha set beklıyordum resimde öyle gözüküyordu un ölçüsünü mü çoğaltmam gerekir acaba cevap yazarsanız cok sevinirim
iyi çalışmalar…
ben hiç erimiş margarinle denemedim elmalı pastayı bugün deneyecem inşallah.ellerinize sağlık….
merhaba ben bu tarifi yaptım. unu ve nişastayı azar azar eleyerek koyarsanız kıvam daha güzel ve yoğurması kolay oluyor. herkese afiyet olsun
denedimm çok güzel oldu ama sizinle bir alakası yok o benim becerimle alakala ben aten güzell yapıyorumm
devletşah hanım bn bu kurabiyeyi yılbaşı için hazırlıycam ama aklıma takılan en büyük soru buzdolabında ne kadar kalıcak.inş. yarına kadar cvp alabilirim yoksa işim şansa kalıcak şimdiden teşekkürler.
Yasemin;
Yarım saat kadar bekletmen yeterli. Dinlenmiş hamur açıldıktan sonra çekmez. Yoksa açarsın açarsın ortada toplanır.
devletşah hanım denedim ama olmadı püf tarifi yazarsanız cok sevinirim ii akşamlar
merhaba benim bugün arkadaşlarım geldi herşeyi güzel yaptım ama sizden aldığım elmalı kurabiye tarifi hiç güzel olmadı eminim malzemeleri tam koydum neden böyle oldu bilmiyorum ben çok güzel bir sonuç bekliyordum aslında ben kurabiyeleri güzel yaparım herkes öyle diyor neyse başka tariflere bakarım byyyyy
Sevgili devletşah
ben bu tarifi denedim ve çok güzel bi hamur elde ettim pişincede yumuşak ve leziz oluyor…bazı elmalı kurabiye tariflerinde yumurtada koyuyorlar onun etkisi ne olur acaba?
Devletşah hanımın farklı tariflerini denedim ve terddütsüz bunu da deneyeceğim. Ellerinize sağlık:))
Elmalı kurabiyenizi denedim..ölçüler tam oturdu..lezzet nefis..
bence eksiksiz bir tarif…ölçülere uyarsanız sorun olmayacaktır…
teşekkürler Devletşah… :))
yaa gercektenn çokkk harıkaydı.ben yaptım çok begendım sızlerede tavsıye ederım yanı akrabalarıma yedırdıkten sonra sureklı ıstedılrr tarıfını falanda ıstedılerr vlalhaa bende verdım cok beyendıler…… eeeeeeee bende bu yusden sızlerede tavsıyede blunmak ısterım arkadaslr……..
Sayın fatka k.. çok ciddi şekilde tarif ararken 20 aralık 2009 tarihinde yazdığınız yorum beni gülmekten koparttı… Ancak merak ettiğim şey tarife bağlı kalarakmı mükkemmel yapıyorsunuz, yoksa kendinize ait bir tarifinizmi var?
Merhaba :))
Tarifinizi az önce ben de denedim 🙂 Bu işte henüz acemi olduğum için ölçülerin yarısı ile yaptım tarifi. Kardeşim şimdiden tepsinin 3te 1ini yedi bile :)) Yazan ve yapan ellerinize sağlık :))
sevgiler,
Merhaba,
Tarifi denedim, cok memnun kaldim.
Tesekkurler..
selamlar, ben 2 sene önce çok güzel yapıyordum elmalı kurabiyeyi fakat tarifi kaybettim..yaptığım kurabiyede nışasta vardı yumurta yoktu margarin ve sıvıyağ da vardı bunları hatırlıyorum ama yetmiyor tabiiki.devletşah hanım bunu deneyeceğim inşallah ağızda dağılan bir kurabiye olur.nışasta koymuyor musunuz siz?
mrh devletşah hanim
ilk defa yapicam,ama ceviz yok koymasam olurmu
Helin hanım;
Olur tabi… Fındık, badem herhangibirisi de konabilir 🙂
Devletşah Hanım;
Kurabiyelerden en çok dikkatimi çeken elmalı kurabiye ve en sevdiğim :))
Benim tarifim biraz daha farklı ama bende nişasta koymuyorum içine. Koyarsam bu tarife göre ne kadar koymalıyım siz hiç denediniz mi?
Ayrıca bir arkadaşımdan bu tarifin portakal marmelatlısını duydum ve denedim , damak tadına uyanlar için güzel bir lezzet tavsiye ederim..
payraşımlarınız ve cevabınız için şimdiden teşekkürler 🙂
çook güzel şimdi yapıyorum baktım buradan oktay ustanın kinede bakıyorm yorumumu okursanız sevinirim..
NOT:Lütfen okuyun… !! :)))
(:
Merhaba,
Hollandadan bol selam.
22 yasindayim ve yemek yapmasini pek beceremem ama simdi firina surdum kurabiyeleri.. bakalim nasil olacak.. babam benden daha meraklii..
denedim ve süper oldu teşekkürler
DENEDİN YAPTIM ŞAHANE OLDU BEYENDİK SAĞ OLUN
DENEDİN YAPTIM ŞAHANE OLDU BEYENDİK SAĞ OLUN
ben şimdi yapıyorummmm…güzel görünüyor
Yapacak arkadaslara yardımcı olur diye yazıyorum…. Ölçüleri aynen koydum. İci ve hamur birbirine tam yetiyor. Hamur ölçüne gelince bana hamur biraz yumuşak geldigi için yarım bardak fazla un koydum. Gayet güzel merdaneyle acolabilen bir hamur oldu. Seklinide hazır kalipla yaptım.
yaa yaptım ama yapmaz olaydım cok kotu oldu hakıkaten hamur toparlamadı tavsıye etmıyorum
Firinda pisiyor şimdi, bakalım nasıl olacak:)
bende dün denedim tarife tam uymadım ama yinede adına yakışır ağızda dağılan bir kurabiye oldu teşekkürler, birde farkettim ki tarifleriniz de hep pratiklik var mesela yağı eriterek koymak işimi çok kolaylaştırdı. paylaştığınız her şey için teşekkürler
Tarifi gram olarak da yazar misiniz?