Gelincik yapraklarının siyah bölümleri temizlenir.
Bir şişenin içine yapraklar doldurulur.
Aspirin büyüklüğünde bir limon tuzu tanesi şişeye atılır.
Üzerine su ilave edilerek güneşte yaklaşık bir hafta bekletilir.
Kırmızı renk almış su başka bir şişeye süzülür.
Servis yaparken bir su bardağının dibine 3-4 parmak konulur. Üzeri su ile tamamlanır. Damak zevkine göre şeker ilave edilir.
Notlar
Çocukluğumda dedem yapardı. Biraz büyüyünce beraber yapmaya başlamıştık. Siyah yerleri ayıklarken ellerimiz kırmızı olurdu. Aynı şeyi dudaklarımıza yapmaya çalışırdık. Kız çocuğu olmak böyle birşey galiba.
Babam çocukken gelincik tomurcuklarından gelin yapardı bize. Malesef İstanbul’da suyunu yapacak kadar çok geliciği bir arada görmek mümkün olmadığı için ben de size bir gelin yaptım : )
Devletşah Hakkında
Devletşah İstanbul’da yaşıyorum. Yemek yapmaktan, seyahat etmekten, fotoğraf çekmekten, kitap okumaktan, müzik dinlemekten, oyun oynamaktan ve tabii ki yazmaktan hoşlanıyorum.
2011 doğumlu Sûfî Özcan'ın annesi olmak bütün bunların içerisinde en çok vakit alanı ve tabi ki en keyiflisi.
Tabi bütün bunların yanında desteğini esirgemeyen eşimi unutmamak lazım. O olmasaydı, hiçbiri olmazdı.
Mart 2005'ten beri tüm maceralarımı bu sayfalarda paylaşıyorum. Paylaştıkça daha çok şey öğrendiğime inanıyorum.Devletşah'ın diğer yazıları
Sevgili Devletşah,
Çok haklısın İstanbul’da yıllardır gelincik görmedim. Değil şurubunu yapmak gözümü, gönlümü sevindirmek için bile bir tanesini bulmak ne mümkün … Ne kadar özlediğimi yazını okuyunca anladım. Hatırlattığın için teşekkürler. Sen çok şanslısın baban sana bu çiçekten gelin yapmayı öğretmiş ,bulursan getir de rica edelim bize de öğretsin…. Sevgiler
merhabalar,
bu tarifi okuduğum günden beni gelincik peşindeyim bu sene toplamak kısmet oldu. yanlız kafamı karıştıran şey yaprakları tek tek kopardık ama kırmızı yaprağın çok az kısmında siyah bir damla şeklinde olan yerinidemi tek tek keseceğiz çok zor bir işlem olyor. orayı tam anlayamadım. tek tek kesmek çok uzun ve zahmetli o konuda bilgi verirseniz sevinirim çünkü bir kavanoz temizlenmiş bir kavanız siyahlı olarak yaptım içmeden bu konuda bilgi almam şart. mail de atabilirsiniz cevap alabilirsim çok sevineceğim. sevgilerimle
merhabalar;
Ben İstanbul avrupa yakasında oturuyorum. Şanslıyım galiba,yaz mevsiminde bizim bahçe gelincik tarlası gibi olur.Bu şurubu duymuştum ama yapmak kısmet olmadı.Ama bu yaz inşallah kendi ellerimle toplayıp tarifinize göre yapacağım.Tadını çok merak ediyorum.Benim çocukluğumun şurubuydu bu..Sevgiyle kalın…
Sevgili Devletşah,
Çok haklısın İstanbul’da yıllardır gelincik görmedim. Değil şurubunu yapmak gözümü, gönlümü sevindirmek için bile bir tanesini bulmak ne mümkün … Ne kadar özlediğimi yazını okuyunca anladım. Hatırlattığın için teşekkürler. Sen çok şanslısın baban sana bu çiçekten gelin yapmayı öğretmiş ,bulursan getir de rica edelim bize de öğretsin…. Sevgiler
Devletşah abla gelincik şurubuna limon tuzu koyulacakmıydı, bir de gül reçeli tarifi verebilirmisin. İyi akşamlar. Teşekkürler.
Sevgili Uğur;
Evet tarifte de yazdığı gibi aspirin kadar limon tuzu ilave etmek gerek. Fazla koyarsan ekşi olur.
İstanbul’da reçel yapacak kadar yabani gül bulursam elbette tarifini veririm.
Sevgiler
HASANKEYFÄ°N BAHARINDA ASFALT YOLUN KENARINDA MÄ°LYONLARCA GELÄ°NCÄ°Ä?Ä°N ASÄ° RENGÄ°NÄ° Å??Ä°Ä°RLERE SIÄ?DIRIKEN…BÄ°R DE TADINI DENEMEK GÃZEL OLUYOR…SAÄ?OLUN…
O kadar özlemişim ki gelincikleri… Çocukluğum geldi aklıma:)
Gelincik suyunun faydaları konusunda bilğinizi rica etsem. Bizler şanslı sayılırız yaşadıgımız yörede gelincikler yol kenarlarında ve parklarda mevcut.
merhabalar,
bu tarifi okuduğum günden beni gelincik peşindeyim bu sene toplamak kısmet oldu. yanlız kafamı karıştıran şey yaprakları tek tek kopardık ama kırmızı yaprağın çok az kısmında siyah bir damla şeklinde olan yerinidemi tek tek keseceğiz çok zor bir işlem olyor. orayı tam anlayamadım. tek tek kesmek çok uzun ve zahmetli o konuda bilgi verirseniz sevinirim çünkü bir kavanoz temizlenmiş bir kavanız siyahlı olarak yaptım içmeden bu konuda bilgi almam şart. mail de atabilirsiniz cevap alabilirsim çok sevineceğim. sevgilerimle
Evet siyah yerlerini de ayıklamak lazım. Hem rengi hem tadı açısından gerekli 🙂
merhabalar;
Ben İstanbul avrupa yakasında oturuyorum. Şanslıyım galiba,yaz mevsiminde bizim bahçe gelincik tarlası gibi olur.Bu şurubu duymuştum ama yapmak kısmet olmadı.Ama bu yaz inşallah kendi ellerimle toplayıp tarifinize göre yapacağım.Tadını çok merak ediyorum.Benim çocukluğumun şurubuydu bu..Sevgiyle kalın…