Tart sevenler için tuzlu bir seçenek.

Malzemeler

Hamuru için

• 150 gram margarin
• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker

İçi için

• 3 adet kabak
• 3 adet domates
• 2 adet yumurta
• 1/2 demet dereotu
• 100 gram beyaz peynir
• 1 su bardağı krema
• fesleğen
• karabiber
• tuz

Hazırlanışı

1. Oda sıcaklığında bekletilmiş margarin ile diğer malzemeler karıştırılarak hamur yoğurulur.
2. Hamur yarım saat buzdolabındal dinlendirilir.
3. Bu ardada kabukları kazınan kabaklar halka halka doğranıp biraz haşlanır.
4. Domatesler rendelenir.
5. Krema, yumurta, baharatlar ve domates rendesi iyice karıştırılır.
6. Karışımın içine ezilmiş beyaz peynir eklenir.
7. Kalıba parmak uçları ile hamuru kenarları 2-3 cm yükselecek şekilde yayın.
8. Çatal ile bir kaç yerinden delerek önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
9. Pişen hamurun üzerine kabakları dizip sosu dökün.
10. 175 derecede 40 dakika pişirin.

Notlar

• Ben kabakları suda haşlamak yerine buharda pişirdim.
• Benim unun biraz yumuşaktı o yüzden 3 tatlı kaşığı un daha ilave ettim. Çok sert olmayan harika bir hamur oldu.
• İçine havuç ve soğan da koyabilirsiniz.
• Dereotu yerine maydanoz kullanabilirsiniz.
• Her hakkı Bloglararası “Kabak Tadi” Projesine aittir. Bu yazımla ilgili hiçbir maddi talebim olmayacaktır.