Salçalı Biftek
Yumuşacık lokum gibi et ve yanında patates..
Malzemeler
- 4 dilim biftek
- 2 adet patates
- 4 adet arpacık soğan
- 4-5 küp domates püresi
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 Türk kahvesi fincnı süt
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 tutam adaçayı
- 1 dal biberiye
- zeytinyağı
- tuz
- su
Hazırlanışı
- Soğanlar, adaçayı ve biftekler 2 su bardağı su ile beraber düdüklü tencerede yarım saat haşlanır.
- Bu arada patateslerin kabukları soyulup biberiye ile beraber tuzlu suda haşlanır.
- Salça ve domates küpleri zeytinyağında kavrulur.
- Biftekler ve patatesler ilave edilip üzerine kaynatılan etin suyundan ve süt konulup kısık ateşte çekene kadar pişirilir.
Ben bu yemeğin benzerini şöyle yapıyorum. Önce biftekleri yağda biraz çeviriyörum. Sonra aynı yağda piyazlık doğranmış soğanları kavurup üzerlerine biftekleri, domates ve patatesleri diziyorum. Üzerine salçalı su (yazın domates rendesi), kekik ve nane koyup düdüklüde pişiriyorum. Çok lezzetli oluyor. Sizin tarifteki patateslerin ne kadar haşlanacağını öğrenmek istedim. Sevgiler.
Nagehan
devletşah merhaba,
tarihi geçmiş sütlerden de lor peyniri yapılabilir mi?
Sitenizdeki tarifler kopyalanabilirken sizin sıkı takipçinizdim. Ama malesef artık tarifleri pek yapamıyorum. Çünkü bir yemek tarifi için tüm sayfanın çıktısını almak gerekiyor. Neyse, sağlık olsun. başarılar dilerim.
Tekkelimeyle harikasın ne diyim.. Yeni evliyim ve tek çaremsin.. Ama aklımda kalmıyor tekrar yapmaya kalktığıığımda zorlanıyorum sadece.. Sağğol.. Kurtuluşşum…
Sevda hanım;
İlginiz için teşekkür ederim.
adı gibi yumuşacık oldu ve ayrıca nefisti ev mis gibi biberiye kokuyordu teşekkürler
selam,
yemek cok lezzetliye benziyor.elinize saglik.benim beceremedigim bir yemekdi.en kisa zamanda deneyecegim.
benim bir iki sorum var.birincisi evde duduklu tencerem yok.( bir arkadasimin basina gelen kazadan dolayi almaya korkuyorum acikcasi.)etleri normal tencerede tahmini ne kadar sure ve ne kadar miktarda su ile haslarsam istenilen kivama gelir?ikincisi de malzemeler bolumunde “bir Turk kahvesi” nin devami yok.yapilisi kisminda da fazladan sut var.o kisim bir turk kahvesi fincani sut mu olacak acaba?
tesekkurler simdiden.
Sevgili Hatice;
En az 1 saat kadar pişirmen gerekir. Zaman zaman su miktarını da kontrol etmelisin. Suyunu çekerse kaynar su ilave et mutlaka.
Site yazılımını değiştirirken problem olmuş düzelttşm. 1 Türk kahvesi fincanı süt olacak.
cok leziz gorunuyor.hatta suan deniyorum:)umarim yapabilmişimdir.malzeme listesinde şeker var ama neye ekleyecegimizi bilemedim.