Patatesli Labneli Börek
Beslenme çantaları için… Hem sıcakken hem de soğukken lezzetli.
Malzemeler
İçi için
- 4 adet patates
- 200 gram labne peyniri
- 2 yemek kaşığı biberiye
- 1/2 demet maydanoz
- tuz
Sosu için
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay bardağı süt
- tuz
Hazırlanışı
- Patatesleri soyup küp küp doğradıktan sonra tuzlu ve biberiyeli suda haşlayın.
- Haşlanan patatesleri sudan geçirip, biberiye parçalarını temizledikten sonra püre haline getirin.
- İnce doğranmış maydanoz, labne peyniri ve patatesleri karıştırın.
- Sos malzemelerini iyice çırpın.
- Tepsinin dibine yufkayı serip kenarlarından 2 parmak sarkacak şekilde kesin.
- Parça yufkaları da tabana yereştirip sosun yarısını üzerine gezdirin.
- Diğer yufkadan üstünü kaparacak kadar ayırdıktan sonra parçaları tabana yerleştirin.
- Yufka yatağının üzerine krema kıvamındaki iç harcı boşatıp düzeltin.
- Ayrıdığınız yufkayı harcın üstüne serip, kenarları kıvırın.
- Kalan sosu üzerine döktükten sonra 1 saat buzdolabında dinlendirin.
- Fırına vermeden önce böreği dilimleyip, üzerine çörekotu serpin.
- 180 dereceye ısıtılmış fırında 40 dakika pişirip servis edin.
Notlar
- İsterseniz böreği dinlenmeye bırakmayabilirsiniz.
- Çörekotunu mutlaka fırına vermeden önce serpin. Beklerken böreği siyah siyah boyayabiliyor.
ben de bu içi kreple yapmıştım, biberiyesiz.
Börek için labne peyniri kullanma fikri çok hoşuma gitti.:))
Bu arada geçtiğimiz günlerde bir kaç kere uğradım ama sayfa görüntülenmedi.:-o
Şimdi açabildiğim için mutluyum.
canımm yine süpersin labne kullanmak çok ilginç geldi kızıma her hafta börek yada poğaça yapıyorum beslenmesi için bunu mutlaka deneyeceğim. ellerine sağlık afiyet bal olsun
Bu arada oğluşun nasıl kocaman öpüyorum senide onuda
aman havalar bozuldu artık dikkat et kuzucuğa
sevgiler
iki gün önce denedim tarifi
çok kuru oldu böreğim
dilimlemeden fırına koymuştum unutup
sonradan çok zor oldu dilimlemek
dilimleyip koymuş olsam daha mı az kururdu ki?
ama iç harcı çok güzel oldu
patateslerin tuzla ve biberiyeyle haşlanması yöntemini tuttum
labne de çok yakıştı
merhaba…Böreğinizi yaptım ve çok güzel bir şekilde ailemle yedim..Yalnız ben yemek yapmaya yeni başladım ve bazı şeyleri gerçekten bilmiyorum..Yufkanın katlanması, kesilmesi vs vs çok karışık geldi…Ben tariflerimi yardım almadan hobilerime yenisini katmak için yapıyorum.Bir de yufkayı koymadan önce tepsinin yağlanması gerektiğini annem söyledi:)Biliyorum çok basit düzeyden başladım ama sizin tariflerinizi çok sevdiğim için bunları yapmak ve eksiksiz başarmak istiyorum.Dinlediğiniz için teşekkür ederim.