Közlenmiş Patlıcanlı Bulgur Pilavı
Pratik ve besleyici…
Malzemeler
Hazırlanışı
- Patlıcanlar 200 derecelik fırında üzerine delikler açılarak közlenir.
- Salça ısınan yağda kokusu çıkana kadar kavrulur.
- Bulgur eklenip, karıştırılır.
- Üzerini 1 parmak geçecek kadar kaynar su ilave edilip, tuz katıldıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
- Pilav pişerken közlenen patlıcanlar soyulup iri parçalar halinde doğranır.
- Altı kapatılıp, üzerine patlıcanlar eklendikten sonra 10 dakika dinlendirilen pilava ince doğranmış taze nane zerpilerek servis edilir.
Notlar
- Ben patlıcanları kabuklarını soyup mikrodalga fırında közledim.
- İsterseniz daha da hızlandırmak için konserve közlenmiş patlıcanı pişen pilava karıştırabilirsiniz.
- Taze nane yerine kuru nane de eklenebilir.
sanırım eve gidip deneyeceğim 🙂
Sanırım aynı tarifi normal pirinçle yapacağım, çünkü onu ıslatmış bulundum. 🙂 Neyseki hazırda köz patlıcanım var… Afiyet olsun size de, harika görünüyor…
merhaba daha bugün tanıştım sitenizle ve beğendim.
bu akşam bu yemeği denemem lazım;
hatta şart çünki patlıcanlarım neredeyse bozulacak:)
sanırım her tarifinizi yapacagım ama favorim tuzda balık ve bu olacak :)) ellerinize sağlık devlet hanım harikasınız 🙂