Damla Çikolatalı Kurabiye
Çikolata denilince aklıma ilk gelen tatlı.
Malzemeler
Hazırlanışı
- Tereyağ ve şeker eriyene kadar çırpılır.
- Yumurta ve süt ilave edilip karıştırılır.
- Un, kakao ve damla çikolata bir kapta birleştirildikten sonra yumurtalı karışıma eklenir.
- Yapışmayan yumuşak kıvamlı hamur elde edilene kadar yoğurulur.
- Hamur streç filme sarılıp, buzdolabında 20 dakika bekletilir.
- Hamura istenilen şekil verildikten sonra önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında 10 dakika pişirilir.
Notlar
- Fotoğraflarda gördüğünüzkurabiyeleri İstanbul Culinary Institute‘da katıldığım pastacılık dersinde yaptık. Bunun dışında daha önce tarifini verdiğim profiterol ve portakallı madlen de denedik.
- Hamurunuzu dolaptak çıkarttıktan sonra merdaneyle açmayı düşünüyorsanız tezgahınıza pudra şekeri serpin. Un pişerken kurabiyelerin üzerinde beyaz beyaz görünmeye devam edecektir. Ayrıca fazla un kurabiyeyi daha da sertleştirir.
- Damla çikolatanız yoksa evdeki herhangi bir çikolatayı bıçak ile parçalayarak kullanabilirsiniz.
merhaba, bu kurabiyeyi çocuklarımın doğum gününde yapmayı düşünüyorum da tereyağı 500 gr çok fazla değil mi acaba; bir de tereyağı eritmeden mi kullanılıyor; cevaplarsanız sevinirim..
500 gr mı tereyağı
Bence biz yaparken ölçüleri yarıya indiricez…1 yumurta ,250 gr tereyağ gibi.
Tereyağ eritilmıyor,oda sıcaklığında….
şaka gibi… 500 gr yag yazıyor :D:D
500 gr mı
Merhaba Devletşah,
Bu kurabiyeleri bu hafta hocamın evine giderken yapmayı planlıyorum, ama malzemeler ekstrem ölçülerde. Gözden geçirip tekrar yazabilir misin acaba?
Çok teşekkürler!
Devletsahcigim bu kurabiyeyi bende yapiyorum farkli tarifle cok pratik ve leziz denemelerim sonucu buldm TARIFI 1PAKET SANA 1SUBARDAGI TOZ SEKER 1 CAY BARDAGI SIVI YAG KABATMA TOZU VE ALABILDIGI KADAR UN …………..IYICE YOGUR KUCUK BEZELER KOPAR VE AV PARDAGIN AGZI ILE YUVARLK KES CIKOLATAYI YERLESTIR KISIK ATESTE PISSIN SUPER OLUYO