Robottan geçirip püre haline getirdiğiniz domatesi, kavrulmuş eti ve kekiği ilave edin.
Domatesler biraz suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
Suyu süzülen firik bulgurlarını karışıma ekleyin.
İyice karıştırdıktan sonra kaynar suyu ekleyip kapağı kapalı şekilde suyunu çekene kadar pişirin.
Yanında yoğurtla servis edin.
Not
Firik bulguru, taze buğdayın kaynatıldıktan sonra iste kurutulması ile elde ediliyor. Tadı da bu yüzden biraz isli. Közlenmiş patlıcan ya da dibi tutmuş pilav seviyorsanız buna da bayılacaksınız.
Devletşah Hakkında
Devletşah İstanbul’da yaşıyorum. Yemek yapmaktan, seyahat etmekten, fotoğraf çekmekten, kitap okumaktan, müzik dinlemekten, oyun oynamaktan ve tabii ki yazmaktan hoşlanıyorum.
2011 doğumlu Sûfî Özcan'ın annesi olmak bütün bunların içerisinde en çok vakit alanı ve tabi ki en keyiflisi.
Tabi bütün bunların yanında desteğini esirgemeyen eşimi unutmamak lazım. O olmasaydı, hiçbiri olmazdı.
Mart 2005'ten beri tüm maceralarımı bu sayfalarda paylaşıyorum. Paylaştıkça daha çok şey öğrendiğime inanıyorum.Devletşah'ın diğer yazıları
Bugün sabah bu yemeğin tarini okudum, öğlen yapmaya başladım, biraz önce sofrayı serdim ve enfes bir pilavla karşılaştım. Ellerin dert görmesin devletşah:D
Eh tabii güzel olur bu pilav..
Hem firik bulguru hem de etin mükemmel buluşması diyebiliriz. Bir de yapan ellerin lezzeti girdi mi ortaya harika birşey çıkar eminim..
Firik, buğdayın yeşilken yere düşenlerinden yapılır. Kendine has bi kokusu vardır. Gaziantep yöresine aittir. Annem musakkayla beraber getirir sofraya. Ama resimdeki biraz sulu kalmış. İyice suyunu çekerse daha güzel olur.
Merhabalar.Firik merak ettiğim bir malzemeydi,teşekkür ediyorum.Ben uzun zamandır eski tadıyla ,pastanelerde satılan sandviç tarifi arıyorum.Marketlerde bulunan,poşetli sandviçlerle eskilerin hiç bir benzerliği yok.Bu tarifi bilen varsa ve paylaşırsa sevineceğim.Hoşcakalın.
hmmm enfes:)
firik bulguru bilmiyorum ama dibi tutmuş pilav sevdiğime gore seveceğimden eminim..:)
Elleriniz saglik. Cok nefis! Bu aksam yapacagim.
Bugün sabah bu yemeğin tarini okudum, öğlen yapmaya başladım, biraz önce sofrayı serdim ve enfes bir pilavla karşılaştım. Ellerin dert görmesin devletşah:D
Adı bile ilginç 🙂 tadı nasılki acaba. Merak ettim.
Eh tabii güzel olur bu pilav..
Hem firik bulguru hem de etin mükemmel buluşması diyebiliriz. Bir de yapan ellerin lezzeti girdi mi ortaya harika birşey çıkar eminim..
Emeklerinize sağlık..SEVGİLER…
Firik, buğdayın yeşilken yere düşenlerinden yapılır. Kendine has bi kokusu vardır. Gaziantep yöresine aittir. Annem musakkayla beraber getirir sofraya. Ama resimdeki biraz sulu kalmış. İyice suyunu çekerse daha güzel olur.
merhaba
geçen kış bercesteden firik almıştım ama hiç kullunmumıştım. bu tarifi denedim. bence gayet güzel oldu. tarif için teşekkürler
Resmen karnımı acıktırdı. Kendim becerebilirmiyim acaba, bi deniyeceğim 😀
Merhabalar.Firik merak ettiğim bir malzemeydi,teşekkür ediyorum.Ben uzun zamandır eski tadıyla ,pastanelerde satılan sandviç tarifi arıyorum.Marketlerde bulunan,poşetli sandviçlerle eskilerin hiç bir benzerliği yok.Bu tarifi bilen varsa ve paylaşırsa sevineceğim.Hoşcakalın.
Harika görünüyor, elinize sağlık.
tarif için teşekkürler