Ev yapımı kabartma tozu
Evde kabartma tozu yapılabileceğini biliyor muydunuz?
kabartma tozu içinde asit ve baz bulunduran bir karışımdır. Böylece asidik (meyveli) ve bazik (tuzlu) hamurların kabarmasını sağlar.
Evde kabartma tozu yapabilmek için üç şeye ihtiyaç var.
- 1 yemek kaşığı karbonat
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı krem tartar
Bütün bu malzemeleri karıştırıp elekten geçirdiğiniz taktirde kabartma tozunuz hazır demektir. 1 tatlı kaşığı hazır kabartma tozu için 1 1/2 tatlı kaşığı ev yapımı kabartma tozu kullanmanız gerekir.
Krem tartarı aktarlardan bulabilirsiniz. Beyaz bir toz halinde satılmaktadır. Kimyasal adı “potasyum hidrojen tartarat”tır. Beze, sufle yapımında yumurta akının çökmesini engellemek için kullanılır. Ayrıca helva ve lokum yapımında da kullanılmaktadır.
 ve bazik (tuzlu) hamurların kabarmasını sağlar. Evde kabartma tozu yapabilmek için üç şeye ihtiyaç var. 1 yemek kaşığı karbonat 1 yemek kaşığı mısır nişastası 2 yemek kaşığı krem tartar Bütün bu malzemeleri karıştırıp elekten geçirdiğiniz taktirde kabartma […]</p>
"Pin It")
Devletşah
kabartma tozunun da tarifinin olacağı hiç aklıma gelmemişti. Ama kullanırken hem içindeki katkı maddeleri düşünerek elimi çeke çeke koyuyordum hamurlara. Teşekkürler gerçekten.
Sitenizi daha yeni gezmeye başladım.Tek kelimeyle mükemmel!
Nasıl yani. Kabartma tozu zararlı bir şey mi yani?
Yoo… Değil. Evde o sırada kalmadıysa bu şekilde yapabilesiniz diye verdim tarifi
ee o malzemeleri bulana kadar kabartma tozu bulmak daha kolay bence biz yine kabartma tozu ile idare edelim:) Bilgiler icin tesekkürler.yinede faydali bir bilgi..
sevgiler
tesekkur ederiz. siteniz çok güzel sevgiler..
harika bir siteymiş teşekkürler
ÇOK GÜZEL BİR SİTE GERÇEKTEN ÇOK TŞK EDERİZ TARİFLERİNİZİ DENEDİK ÇOK GÜZELLER TEBRİK EDERİM BAŞARILAR DİLERİM SEVGİLER
evet gerçekten çok güzel bir siteniz var. ancak bu site güzellikleri yüzünden, sizi bana borçlandırıyor.benden aldığınız gece uykularımı şeker kullanmadan yapılan birkaç tatlı tarifi ile ödemek ister misiniz?
Merhaba,sitesinizi begeni ile izliyorum,kabartma tozu yapiminda krem tartar adini gorunce aklima kucuk cocuklar icin yapilan cok kolay oyun hamuru geldi,annelere denemelerini tavsiye ediyorum.
Malzemeler:
1 su bardagi un
1 su bardagi tuz
1 tatli kasigi sivi yag
1 tatli kasigi krem tartar
5 damla degisik renkte boya(pasta yapiminda kullanilan)
1 su bardagi su
Yapilisi:
Teflon tavaya un,tuz krem tartar,1 bardak su konur devamli karistirilir,(orta hararette),hamur toplanmaya baslayinca ates kapatilir.Degisik renklerde yada tek renk yapilabilir,iki yada uc renk icin hamur ikiye yada uce bolunur,elle yuvarlanan her hamur parcasinin ortasi cukurlastirilip 5 damla boya konur hamur elle iyice karistilip boya yedirilir.Agzi kapali kaplarda bir hafta buzdolabinda saklanir.
arkadaşlar kabartma tozu tabikide zararlı dışardan alınan ambalajlı ürünlerde koruyucular çeşitli katkı maddeleri var bence elimizdekilerle birşeyler yapsak daha sağlıklı olmaz mı??
Kabartma tozu tarifi ve oyun hamuru tarifi için kocamannnnn teşekkür
krem tartar nedir? Ben mi bilmiyorum acaba. nerden alabilirim?
Merhaba Devletşah…
kabartma tozu tarifin için öncelikle teşekkür ederim. Fakat bir sorum olacaktı. Siz bu kabartma tozu tarifini kek türü tatlı çeşitlerinde kullanıyor musunuz ? Ben iki farklı tarifte kullandım ve pek hoş olmadı. İlkinde kabartma tozundan olduğunu düşünmedim ama ikinci pişirdiğim tatlıda da aynı sonucu alınca kabartma tozundan olabileceğini düşündüm. pişirdiğim kekler sanki çok kızgın fırına keki koyarsın ve yüksek ısıda pişirirsinde içi birden haşlanırya öyle bir şekil ve tat oluşmuştu.. Acaba kabartma tozundan mı kaynaklanıyor yoksa ev yapımı kabartma tozu kullanıldığında bu normal mi ? hoşça kalınız….
Merhaba Tatlı Yemek;
Normal kabartmatozundan daha farklı oluyor tadı. Bir de biraz limon ile daha da başarılı oluyor.