Malzemeler 1 su bardağı ekşi maya evde ekşi maya yapımı için buraya bakabilirsiniz. 2 su bardağı un 1,5 yemek kaşığı şeker 1 çay kaşığı tuz 2 adet yumurta biri büyük diğeri küçük olacak 150 gram tereyağ 1/3 su bardağı süt Hazırlanışı Tereyağ dışındaki bütün malzemeler 5 dakika bütünleşinceye kadar yoğrulur. Oluşan hamur 10 dakika dinlendirilir. […]DEVAMI

İlkokula başladığımızda aralık ayında yapılan okuma bayramında ben bebeğime bu karga sesimle bir ninni söyleyecektim. Sözleri şöyleydi: Nedendir bilmem taa o zamandan bu zamana ‘bakkal yolu taşlıdır’ kısmını hep ‘okul yolu taşlıdır’ diye söylerim. Bilinçaltım okul ile ilgili hoş olmayan birşeyler mi söylüyor bana bilemiyorum. Elbette hatırladığım çok tatsız şeyler var okula dair. Ama çok […]DEVAMI

Sûfî ceviz ve bademe bayılıyor. Sürekli elinde, ağzında ve çevresinde bunları görmek mümkün. Bayıldığı şey bunların midesine gitmesi değil. Ağzına atıp, kırıp kırıp çevreye tükürmek… Ne desem yutmaya pek ikna olmuyor. Yani bir nevi ağz alışkanlığı bizimkisinin ki… Geçenlerde parkta arkadaşlarından bir tanesinin daha aynı şeyi yaptığını öğrendim. Bir başkasının da başlarda bu şekilde davrandığını […]DEVAMI

Ekşi mayam ‘Nimet’ 40 günlük oldu… Eh artık buzdolabındaki hayatına başlayabilir. Bugüne kadar her sabah sekizde beslediğim. İhtiyacım olsa da olmasa da ekmek pişridiğim, atılmasın diye kavanozlayıp eşi dostu maya sahibi yaptığım zorlu günler son buldu. Nimet artık buzdolabına taşındı. Soğuktan sebep, hareketleri yavaşladı. 1/2 su bardağı un ve 1/2 su bardağı sudan oluşan gıdasını […]DEVAMI