Çok besleyici ve çok pratik bir ekmek… Ellerinizi kirletmeyeceksiniz bile… Malzemeler Hamuru için 1,5 su bardağı un 1,5 su bardağı tam buğday unu 2 1/4 tatlı kaşığı instant maya 1 1/4 tatlı kaşığı tuz 1,5 su bardağı su Hazırlanışı Bütün kuru malzemeler karıştırılır. İçine su eklenip bir çatal ile tamamı ıslanana kadar karıştırılır. 6-8 saat […]DEVAMI

Bu hafta menümüze baktığınızda hayatımızın birden bire değiştiğini görmüşsünüzdür. Sûfî’nin 7. ay kontrolünde başladı herşey. Doktorumuz, yeni programımızı açıkladı. Sûfî günde 5 öğün beslenecekmiş. Günlük planımız kahvaltı, meyve, öğle yemeği, çay saati, akşam yemeği şeklinde. Bunlardan ikisinde mutlaka et ya da tavuk yemeliymiş. Tabi yanında mutlaka karbonhidrat desteği olacakmış. Ve yemeklerle beraber mutlaka su içmeliymiş. […]DEVAMI

Geçtiğimiz haftalarda iki defa daha Gülben Ergen’in programına konuk olduk. Her zaman ki gibi çok keyifli saatler geçirdiğimizi söylemeliyim. Yayın 20 dakika sürse bile öncesinde ve sonrasında harika sohbetler etme fırsatı yakalıyoruz. İlk programda çocuklar için tarifler yaptık. İkinci program ise tam bir çikolata günüydü… Sevgililer günü de yaklaşmışken bir göz atmak iyi olabilir.DEVAMI

Protein destekli sebze yemeği… Malzemeler Hamuru için 1 yemek kaşığı kıyma 2 adet arpacık soğan 2 yemek kaşığı kereviz 1 tatlı kaşığı zeytinyağı 1 dal kereviz yaprağı Hazırlanışı Arpacık soğanlar soyulup incecik doğranır. Zeytinyağında kıyma kavrulur. Kavrulan kıymaya soğan ilave edilir. Üzerine rendelenmiş kereviz ve üzerini geçmeyecek kadar su eklenip pişirilir. Suyunu çeken kerevizin üzerine […]DEVAMI

Hayatımızda bu hafta pek değişiklik olmadı desem yeridir. Bir gece önceden mayaladığım yoğurdu afiyetle yiyoruz. Yoğurt mayalamak piyasadaki UHT sütlerle neredeyse deveye hendek atlatmak kadar zor. Ben yoğurdu günlük pastörize süt ile mayalıyorum. Ankara’da iken Atatürk Orman Çiftliği sütü ile nefis yoğurtlar yapardım. İstanbul’a geldiğimizden beri maalesef istediğim kıvamda yoğurt yapmak zorlayıcı bir iş oldu. […]DEVAMI

Meyve suyuna alternatif çözümler… Malzemeler Hamuru için 1/4 adet muz 50 ml anne sütü 1/2 çay kaşığı pekmez Hazırlanışı Oda sıcaklığındaki bütün malzemeler birarada blenderdan geçirilip servis edilir. Notlar Kıvamını bebeğinizin zevkine göre ayarlamalısınız. Eğer kıvamı açmak için hazırda anne sütünüz yok ise kaynayıp soğutulmuş su ile de açabilirsiniz. Muzunuz çok tatlı ise pekmez koymayabilirsiniz.DEVAMI

Sûfî oldukça hareketli bir çocuk. Baş etmesi oldukça güç… Gelin görün ki kimseyi buna inandıramıyorum. Hele çıkarttığı sesleri anlattığımda bir bana bir de pusetinde kuzu gibi yatan oğluma bakıp ‘hıı hıı.. tabi…’ diyorlar. Dün yine enerji patlaması yaşayıp, neredeyse düz duvara tırmandığı bir anı kaydetmek için cep telefonumun kamerasını açıp hemen kenara iliştirdim. Bizim küçük […]DEVAMI

Katı gıdaya geçtiğimiz ilk günlerde ağlamaklı dolaşıyordum. Sûfî her şeyi tükürüyor, hiçbir meyveyi beğenmiyordu. Çoluk çocuk herkesin sevdiği muzdan nefret ettiğinde hissettiklerimi anlatamam. Yemek seçen mızmız bir çocuğum olduğunu düşünmeye başlamıştım. Halbuki çok yanılmışım… Bulamaç değil ayrı ayrı lezzetler… İlk kahvaltısında peynir ve ekmeği anne sütünde ezmiştik. Pek bayılmasa da elma, armut püresinden daha iştahlı […]DEVAMI

Tarifi Gönderen: Ayşe Köksal Sûfî’nin yediği ilk poğaça. Malzemeler Hamuru için 125 gram margarin 1 adet yumurta beyazı 4 yemek kaşığı yoğurt 1 paket kabartma tozu aldığı kadar un İçi için beyaz peynir maydanoz Üstü için 1 adet yumurta sarısı 1 yemek kaşığı su susam çörekotu Hazırlanışı Oda sıcaklığındaki bütün malzemeler karıştırılarak kulak memesi kıvamında […]DEVAMI

Oldum bittim soğuk havadan nefret ederim. Kat kat giyinmekten, sarınıp sarmalanmaktan, ıslanıp kuruyamamaktan, burnumun düşecek gibi olmasından, sürekli hasta olmaktan hiç ama hiç hoşlanmam. Hep ılık havalar olsun isterim. Eminim benim gibi onbinerce kişi sürekli havalar daha sıcak olsun dediği için küresel ısınma diye bir şey var. Pek hayırlı bir konu olmadığı kesin. Havalar gittikçe […]DEVAMI

Sûfî’nin anne sütünden başka gıdalarla tanışmasının üzerinden macera dolu 1 hafta geçti. Daha doğrusu elma ve armutla dolu bir hafta… Yazın doğan bebekler kışın en kara günlerinde katı gıdalarla tanışıyor. Haliyle meyve paleti oldukça sınırlı. Evet mandalina, portakal, greyfurt gibi çok sevilen narenciyeler bu mevsimde tezgahlarda olsa da C vitamini alerjisi ve asit oranının yüksekliği […]DEVAMI

Geçen yıl 1.1.11 11:11’de ona Sûfî demeye karar vermiştik… Zaman ne kadar hızlı geçiyor. Bu sene aynı saatlerde Sûfî anne sütünden sonraki ilk gıdasıyla tanıştı. Kış bebekleri* gibi önünde onlarca seçenek olmadığından annesi düşündü, taşındı, biraz da mesaj kaygısı ile ilk yemeğini seçti. Bu sabah hep beraber yeni yıla yepyeni bir lezzetle başlayıp, ayvayı yedik. […]DEVAMI