Seyretmeye doyamadığım bir film var. Her seyrettiğimde güldüğüm bir film. Sonunu bildiğim halde nasıl kavuşacaklar diye heyecanlandığım bir film. Her ağustosta yaptığım gibi az evvel o filmi seyrettim. Kaçıncı seyredişimdi bilmiyorum. ‘You’ve Got Mail‘ – ‘Mesajınız Var‘ filmini evlilik yıldönümümüzden hemen önce ya da sonra mutlaka senede bir defa seyrediyorum. Bazı sahneler bana aşkımızın nasıl […]DEVAMI

1. Köpüklü Ayran 2. Patlıcan Salatası 3. Pratik Lahmacun 4. Yalancı Tavukgöğsü *İftar menüsünün tarifleri için koyu renkli yemek isimlerine tıklayınız. Bizim evde iftar menüsü böyle bu akşam sizde ne var?DEVAMI

DİŞ KİRÂSI Eski ramazanlarda saray ve konaklarda yapılan iftarlardan sonra misafirlere verilen hediye veya para [‘İftarımıza geldiniz, dişleriniz aşındı, teşekkür ediyoruz’ anlamına gelen zarif eski bir Türk adetidir.] Verdiğin bûseler la’l-i lebinden İftâr-ı vaslının diş kirâsıdır(Dertli). İftâra gelen fukarâya ise hâline münâsip bir miktar para diş kirâsı olarak verilirdi (Musâhipzâde Celâl). Ve şehrin varlıklık âilelerinin […]DEVAMI

1. Yoğurtlu Kabak Salatası 2. Kazayaklı Börek 3. Patlıcan Yelpazesi 4. Bezeli Elma Tatlısı *İftar menüsünün tarifleri için koyu renkli yemek isimlerine tıklayınız. Bizim evde iftar menüsü böyle bu akşam sizde ne var?DEVAMI

Ukrayna’lı elektronik müzik sanatçısı Satori bizleri bilinçaltımızın dünyasında bir yolculuğa çıkartıyor. Bu dünyada onun ambient melodilerini dinlerken kendinizi ışık ve gölgenin, çocukluk anılarının, düzen ve karışıklığın ortasında bulabilirsiniz. Parçaların telif haklarını görmek için tıklayın.DEVAMI

1. Salatalıklı Ayran 2. Beyaz Peynirli Semizotu Salatası 3. Fırında Taze Soğanlı Makarna 4. Meyveli Kolay Pasta *İftar menüsünün tarifleri için koyu renkli yemek isimlerine tıklayınız. Bizim evde iftar menüsü böyle bu akşam sizde ne var?DEVAMI

Çikolata denilince aklıma ilk gelen tatlı. Malzemeler Çikolata sosu için 1/2 litre krema 200 gram tereyağ 160 gram çikolata Pastacı kreması için 1litre süt 200 gram şeker 8 adet yumurta sarısı 50 gram un 50 gram nişasta 220 gram tereyağ 1 paket vanilya Pate Choux -hamuru- için 250 ml su 100 gram tereyağ 5 gram […]DEVAMI

1. Yoğurtlu Salata 2. Minik Karnıyarık 3. Bademli Pilav 4. Cevizli Telkadayıfı *İftar menüsünün tarifleri için koyu renkli yemek isimlerine tıklayınız. Bizim evde iftar menüsü böyle bu akşam sizde ne var?DEVAMI

Hatırlarsınız Yemek.Name’nin mayıs sayısında, Fikir Sahibi Damaklar‘ın yazarı çok sevgili Defne Koryürek’in lüferin İstanbul’u terk edişiyle daha doğrusu bilinçsiz tüketim ve avlanması ile yok edilmesine dair yazısına yer vermiştik. Geçtiğimiz günlerde Defne hanımdan bu konuya dair bir davet aldım. Sizlerle de paylaşabileceğim bir davet. Adalar Müzesi‘nin açılışında iki farklı sohbet olacakmış. Bunlardan ilki Bakırköy, Kadıköy […]DEVAMI

1. Yoğurtlu Buğday Salatası 2. Dil Peynirli Börek 3. Pazı Yemeği 4. Meyve *İftar menüsünün tarifleri için koyu renkli yemek isimlerine tıklayınız. Bizim evde iftar menüsü böyle bu akşam sizde ne var?DEVAMI

Lezzetli ve doyurucu bir salata. Malzemeler 1/2 su bardağı buğday 1 su bardağı yoğurt 1 adet salatalık 1/2 su bardağı ceviz zeytinyağı dereotu tuz Hazırlanışı Buğdaylar iyice yıkanıp üzerini 1 parmak geçecek kadar suda 8 saat bekletilir. Buğdayın suyu değiştirilip 45 dakika haşlanır. Haşlanıp kabaran buğdaylar soğuyunca, yoğurt, dilimlenmiş salatalık, ceviz, tuz ve dereotu ile […]DEVAMI

1. Karpuz Salatası 2. Kızılcık Tarhanası 3. Yufkaya Sarılı Beşamel Soslu Et 4. Meyveli Kup *İftar menüsünün tarifleri için koyu renkli yemek isimlerine tıklayınız. Bizim evde iftar menüsü böyle bu akşam sizde ne var?DEVAMI