Bu tencere tava işi çok karışık. Bir o kadar da önemli. Son zamanlarda kullandığım bir tava yıllardır yaptığım yemeklerin lezzetine lezzet kattı. Kurufasulyeden tutun da zeytinyağlı enginara kadar herşeyi onunla pişirmeye başladım. Hecha demir tavadan bahsediyorum. Bundan dört yıl kadar önce ilk demir tenceremi Ankara’da almıştım. Ancak o kadar ağır ve zor temizleniyordu ki bir […]DEVAMI

Renkli bir omlet Malzemeler 2 adet yumurta 5-6 dal maydanoz 4-5 dal dereotu 4-5 dal fesleğen 4-5 dal nane 2 sap taze soğan 1 dilim lkaşar peynir zeytinyağı Hazırlanışı Taze soğanın yeşil yerleri incecik doğranıp zeytinyağında hafifçe kavrulur. Bütün yeşillikler birlikte kıyılır. Yumurtalar, yeşillikler ve tuz iyice çırpılır. Tavada kavrulan oğanların üzerine yumurtalı karışım dökülür. […]DEVAMI

Mis kokulu ev yapımı açma. Malzemeler 3 su bardağı un 2 adet yumurta 1 su bardağı süt 1 paket instant maya 50 gram tereyağı eritilmiş 2 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı mahlep 1/2 çay kaşığı tuz çörekotu Hazırlanışı 1 yumurtanın sarısı ve çörekotu dışındaki bütün malzemeler iyice yoğurulur. 1 saat ılık bir yerde mayalanıp […]DEVAMI