Melike’nin Yemek.Name’nin temmuz sayısında yazdığı Anjelika yazısından beridir, bu reçeli nasıl bulacağımı düşünüp duruyordum. İnternette küçük bir araştırma yaptığımda reçeli ve bazı eski hatıralarımı buluverdim. Elbette hatıraları internette değil, hafızamın derinlerine gömülmüş çocukluğumda keşfettim. Anjelika reçeli melek otundan yapılıyor. Çocukluğumu hatırlatan noktası ise bu reçeli satan Ulus pastanesi. Bursa’da yaşadığımız dönemelerde annemle ara ara Ulucami’nin […]DEVAMI

Fındıklı tek lokmalık kurabiyeler… İçindekiler 125 gram tereyağı 3/4 su bardağı pudra şekeri 1 adet yumurta 1/4 su bardağı zeytinyağı 3/4 su bardağı fındık 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 3 su bardağı un Hazırlanışı Oda ısısındaki yağı ve pudra şekerini mikserle çırpın. Yumurtayı ilave edip hamura yedirin. Unu, kabartma tozu ve vanilyayı karışımın […]DEVAMI

Anneannemin yaptığı çok severek yediğim yemeklerden birisi İçindekiler (2 kişilik) 10 adet kabak çiçeği 2 yemek kaşığı kıyma 1/2 adet soğan 1 yemek kaşığı pirinç 1 çay kaşığı nane 1/2 çay kaşığı yeni bahar zeytinyağı tuz karabiber Hazırlanışı Kabak çiçekleri yıkanıp içlerindeki parçalar tabanını delmeyecek şekilde kopartılır. Soğan incecik doğranır. Kıyma, soğan, pirinç ve baharatlar […]DEVAMI

Facebook’un yayılmasından bu yana internette yeni bir salgın yaşanmamıştı. Facebook mesajlaşma, video, fotoğraf paylaşma, canlı yazışma gibi özellikleri ile birçok ihtiyacı en ilkel seviyede olsa da görüyordu. Son zamanlarda yeni bir salgın başladı. E-posta kutuma hemen hemen her saat başı bir iki tane friend feed mesajı düşüyor. Peki nedir friend feed? Ne yapar? Adından da […]DEVAMI

Nefis ve kolay bir yemek. İçindekiler 1 kg iç bakla 20-25 adet arpacık soğan 1 tatlı kaşığı şeker tuz zeytinyağı Hazırlanışı Baklaların iç kabukları ve arpacık soğanlar soyulur. Tencere ısıtılır. Isıtılan tencereye zeytinyağı ve arpacık soğanlar kavrulur. Baklalar, şeker ve tuz ilave edilir. Üstünü geçmeyecek kadar su konulup, ağır ateşte pişirilir. Not Dereotu ile süsleyebilirsiniz. […]DEVAMI

Biraz gecikmeli de olsa temmuz sayımız beğeninize sunuldu. Birçoğumuzun en sevdiği meyveler hep bu aylarda yetişiyor. Kışın bu lezzetleri sofralarda bulundurmanın yolu malum reçellerden geçiyor. Bu sayımızda birçok reçel tarifi bulacaksınız. Tariflerimiz dışında ilgi ile okunan “Bekar Erkek Olmak” köşemiz, El işi köşemiz de keyifle devam ediyor. Bu sayıda aramıza yeni bir yazar katıldı. Süleyman […]DEVAMI

Pratik olduğu kadar lezzetli bir tarif. İçindekiler (2 kişilik) 8 adet taze patates 8 adet arpacık soğan 1 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı biberiye zeytinyağı tuz Hazırlanışı Patatesler fırça ile iyice yıkanıp, soğanlarla aynı büyüklükte dilimlenir. Soğanlar ve sarımsak soyulur. Bütün malzemeler biberiye, tuz ve zeytinyağı ile karıştırılır. Önceden 180 dereceye ısıtılımış fırında kızarana kadar […]DEVAMI