[kml_flashembed movie=”http://magnatune.com/img/magnatune_player.swf?playlist_url=http://magnatune.com/artists/albums/hanford-24preludes/hifi.xspf&autoload=true&autoplay=true&playlist_title=24%20Preludes%20for%20Solo%20Piano%20:%20Jan%20Hanford” width=”500″ height=”120″ /] Albümün telif haklarını görmek için tıklayın.DEVAMI

Domates ve beyaz peynirin lezzetli buluşması. İçindekiler (2 kişilik) 1 adet domates 50 gram beyaz peynir 1 tutam Kekik zeytinyağı Hazırlanışı Domatesler soyulup küp küp doğranır. Fırına dayanıklı küçük kaplar zeytinyağı ile yağlanır. Beyaz peynir ufalanıp kapların dibine paylaştırılır. Üzerine domatesler ilave edilir. Kekik serpildikten sonra önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 15 dakika pişirilir. Notlar […]DEVAMI

Az uğraş çok lezzet. İçindekiler (2 kişilik) 2 adet alabalık 6 adet taze patates 8-10 adet arpacık soğan zeytinyağı Hazırlanışı Patatesler fırçalanarak iyice yıkanıp, haşlanır. Alabalıklar fırın kabına ya da yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirilir. Arpacık soğanlar ve dörde kesilmiş haşlanmış patatesler çevresine serpiştirilir. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirilir. Not Haftaiçi bir […]DEVAMI

Hayatıma ilk giren süper adı üstünde “Superman“di. Onun uçabilmesini, bakınca binaların içini görebilmesini, itinayla taranmış jöleli saçlarını, telefon kulübesinde Clark Kent olmaktan sıyrıldığı anları severdim. Defalarca sağ elimi yumruk yapıp, yukarı kaldırdıktan sonra yataktan, ağaç tepesinden atlamışlığım vardır. Boynuma bağladığım kırmızı eşarptan pelerinlerimi de gülerek hatırlıyorum. Superman attan düşüp sakatlandığında ve 2004 yılında vefat ettiğinde […]DEVAMI

Az sonra Atatürk Havalimanındaki Garanti Zone’dan çıkıp kısa tatilime başlamak üzere uçağa bineceğim. Bilgisayar başında değil, yürümekten yorulacağım 8 gün beni bekliyor. Umarım buradaki mesaj tahtasında yazan hava durumu doğru değildir. Bolbol fotoğraf çekmek için güneşe ihtiyacım var. Lost seyrederek geçen günlerin ve tahtadaki yağmurlu hava durumunun uçuş için biraz heyecan yarattığını söylemeliyim. Seyahat boyunca […]DEVAMI

[kml_flashembed movie=”http://magnatune.com/img/magnatune_player.swf?playlist_url=http://magnatune.com/artists/albums/burhoe-sky/hifi.xspf&autoload=true&autoplay=true&playlist_title=Sky%20:%20Ty%20Burhoe” width=”500″ height=”120″ /] Hindistan tablasıyla piyanoyu buluşturan bu albüm, caz, klasik ve dünya müziği türleri arasında gidip gelen çok güzel bir sonuç ortaya koymuş. “Sky” adlı bu albümde besteci/piyanist Bill Douglas ve tablacı Ty Burhoe var. Sanatçılara basta Kai Eckhardt ve davulda Steve Smith eşlik ediyor. Albümün telif haklarını görmek için tıklayın.DEVAMI

Mevsimin en lezzetli iki sebzesi bu yemekte buluştu… İçindekiler (2 kişilik) 4 adet enginar 12 adet kuşkonmaz 8-10 adet arpacık soğan 1 adet limon 1 tatlı kaşığı şeker tuz zeytinyağı Hazırlanışı Soğanlar soyulup zeytinyağında kavrulur. enginarlar tencereye tek sıra olacak şekilde yerleştirilir. Üzerine koşkonmazlar yerleştirilir. Tuz ve şeker serpilir. Limonun suyu enginarların üzerine gelecek şekilde […]DEVAMI

Pembe domates tohumlarım elime geçeli 20 günü geçti. İlk fırsatta onları toprakla buluşturdum. Üzerlerine şeffaf bir torba geçirip sera etkisi yarattım. Böylece ortamdaki rutubeti ve sıcaklığı arttırmış oldum. Özellikle son zamanlarda soğuk geçen gecelerde onları içeriye aldım ki, üşümesinler. Onları sprey ile konuşarak suladım. Hani eskiden bir reklam filmi vardı. Yağmur yağarken domateslerine şemsiye tutuyordu. […]DEVAMI

Kuzu etinini en lezzetli olduğu bu mevsimde mutlaka denenmeli. İçindekiler 1 adet yarım kuzu budu (500 gram kadar) 6-7 adet taze patates 8-10 adet mantar 2 adet domates 1 adet soğan 2 diş sarımsak zeytinyağı tane karabiber Hazırlanışı Soğan, domates, sarımsak ve zeytinyağı mutfak robotundan geçirilip püre haline getirilir. Kuzu budu hazırlanan sosta en az […]DEVAMI

Dergimizin Mayıs sayısı çıktı. Hıdırellez, Anneler Günü, 19 Mayıs, İstanbul’un Fethi gibi kutlamalarla renklenen yılın en bereketli ayında renkli bir dergimiz var. Sayfalarınızdaki bannerları değiştirmeyi unutmayın.DEVAMI

Bugün 2 Mayıs… Ve dün çıkması gereken dergimiz Yemek.Name ortalarda yok… Peki nerede? Kendisi seyahate gitti gelecek. Şaka yapmıyorum. Gerçekten kendisi iş gezisine gitti yarın bir aksilik olmazsa gelecek. Malum derginin tasarımını eşim yapıyor. Eşiminde nisan ayı sonunda bir iş gezisi vardı. Bunu bildiğimiz için biz bütün yazarlar yazılarımızı yazıp, herşeyimizi hazır ettik. O da […]DEVAMI

Zaman ne kadar hızlı akıyor değil mi? Yine mayıs olmuş, yine kuklalar İstanbul’a gelmiş… Geçen yıl Ankara’da olmam nedeniyle çok keyif aldığım bu gösterilere katılamamıştım. Zaten yılda sadece bir hafta bu etkileyici gösterilerle buluşabildiğimi düşünürsek çok heyecanlıyım. Bu yılın programına ulaşmak biraz güç oldu. Yarın başlayacak ve bir hafta sürecek 11. İstanbul Kukla Festivalinin oyunları […]DEVAMI