AHLÂK: i. (Ar. hulk “yaratılış, tabiat, huy”un çoğul şekli ahlāk) İnsandaki iyi veya kötü huylar, tabiat: Zaman geçtikçe birbirinin ahlâkını o kadar öğrendiler, yekdiğerinin o mertebe mîzacgîri oldular ki… (Hüseyin R. Gürpınar). İnsanın vücûdu hastalanmakla, saçları ağarmakla ahlâkı değişir mi sanıyorsun? (Reşat N. Güntekin). İyi huylar, insanı mânen yükselten iyi tabiatler, fazîletler: Allah insana kendi […]DEVAMI

Çıtır çıtır börek sevenler için. Malzemeler 5 yaprak baklava yufkası 100 gram beyaz peynir 4-5 dal maydanoz zeytinyağı süt haşhaş tohumu susam Hazırlanışı Peynir ezilip içine maydanoz karıştırılır. Baklavalık yufkanın bir tanesi alınıp fırça yardımıyla üzerine zeytinyağı sürülüp, yağlı kısım içte kalacak şekilde ortadan ikiye katlanp, tepsiye alınır. Tepsideki yufkanın üzerine yağ sürülür. İkinci yufkaya […]DEVAMI

Nihayet bu seneki aşuremizi dün pişirdik. Bu defa aşureyi Işıl‘la beraber pişirdik. 3,5 – 4 saatlik aşure maratonu sohbet ederken göz açıp kapayana kadar geçmiş. İki yemek uydurma uzmanı bir araya gelince aşurenin malzemelerinin sayısı da nihayet 40’a yaklaştı. Daha önceki senelerde 24 çeşite kadar çıkmayı başarmıştım. Bu sene 32’de kaldık. Başta koyduklarımızı saymış olsaydık […]DEVAMI

Küresel ısınmanın ne kadar ciddi bir problem olduğunu anlayamayan bizlere Al Gore yapımını üstlendiği film ile acı gerçekleri göstermiş. Uygunsuz Gerçek filminin gösteriminden elde edilen gelirin %5’i İklim Koruma İttifakı‘na bağışlanacak. Filmin web sitesine de mutlaka bakmayı ihmal etmeyin bu dünya için bizlerin evlerimizde neler yapabileceğine dair ipuçları var. Bu arada söylemeden geçmeyelim bu film […]DEVAMI

Sinemaların yağ kokulu lezzeti. Malzemeler 1 Türk kahvesi fincanı mısır 1 yemek kaşığı sıvıyağ tuz Hazırlanışı Yöntem 1 Bütün malzemeler fırın poşetinin içine konulup iyice karıştırılır. Poşetin ağzı bir iple bağlanır. 800 watta 3-4 dakikada mısırlar patlatılır. Yöntem 2 mikrodalga fırına giren kapaklı bir kabın içine sıvıyağ ve tuz konulur. Kapağı kapalı bir şekilde 800 […]DEVAMI

FAZÎLET i. (Ar. fażīlet) Dürüstlük, iffet, nâmus, merhamet, alçak gönüllülük, yiğitlik, sadâkat, adâlet, kerem ve ihsan gibi ahlâkî meziyetlerin hepsine birden verilen isim, erdem: Ol zamanda fazîleti ve geniş bilgisi ile meşhur A’reç Mustafa Efendi, kadılıktan ayrılıp ders vermek yoluna heves etmekle ders vermeğe başlamış idi (Kâtip Çelebi’den Seç.). Onu sevmek için cinsî câzibe hâricindeki […]DEVAMI