Bazen misafir geleceği zaman neler pişireceğimi şaşırıyorum. Å?öyle hazır bir menü olsa da onu pişirsem diyorum. En azından fikir verecek birşeyler olsa diyorum… Bir çok arkadaşım o güzel sofralarının fotoğraflarını zaten paylaşıyor. Peki bizleri okuyan sizler neler yapıyorsunuz. Eminim bir çoğunuz benden çok daha marifetli. Benden çok daha zevkli sofralar hazırlıyorsunuzdur. Å?imdi sofralarımızı, menülerimizi paylaşalım […]DEVAMI

Lezzetli olduğu kadar vitaminli.. Malzemeler Tabanı için 1 paket petibör bisküvi (175 gr) 1/2 paket agar agar 1 su bardağı su Kreması için 3 adet yumurta 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı pudra şekeri (150 gram) 3 yemek kaşığı margarin (90 gram) 1 su bardağı mandalina suyu 1 tutam tuz Hazırlanışı Agar agar ve […]DEVAMI

Bu sabaha karşı “Akademi Ödülleri” nam-ı diğer Oscar ödülleri verildi. Bu sene aday olan filmlerin neredeyse tamamına yakınını seyretmediğimi fark ettim. Genelde Akademi üyeleri ile zevklerimiz pek tutmasa da geçen sene tercihlerini pek beğenmiştim. Bir Oscar töreninin ardından kim ne giymiş konuşulmaya başlanılmadan önce kendi ödüllerimi dağıtayım.. Oscar’larda en iyi erkek – kadın oyuncu ve […]DEVAMI

CEMRE i (Ar. cemre “ateş halindeki kömür, kor”dan) Å?ubat sonu ve mart başında birer hafta ara ile havaya, suya ve toprağa düşerek sıcaklığın yükselmesine sebep olduğu kabul edilen ısıtıcı kuvvet: Cemreler düşer, mevsim tâze bahâra erişir (Safiye Erol). Cemrelere halk arasında “üç kevâkip-zâdeler” denir. Å?u tekerleme de cemreler hakkındadır: “Üç kevâkip-zâdeler biri mâildir havâya, biri […]DEVAMI

[kml_flashembed movie="http://magnatune.com/img/magnatune_player.swf?playlist_url=http://magnatune.com/artists/albums/heavymellow-acoustic/hifi.xspf&autoload=true&autoplay=true&playlist_title=Acoustic%20Abstracts%20:%20Heavy%20Mellow" width="500" height="120" wmode="transparent"/] Akustik gitarın sakinleştirici, rahatlatıcı melodileri… Barry Sulkin ve Paul Hadley ikilisinden oluşan Heavy Mellow grubu; folk, rock, country, grass gibi türlerde yetiştikten sonra soyut sanatın en iyisi olduğuna karar vererek bu albümü yapmış. Sadece gitarın akustik tınılarının ruh halini nasıl değiştirebildiğini duymak isteyenler için iyi bir deneyim… Albümün telif haklarını […]DEVAMI

Yemeğe doyum olmayan ekmekçikler… Malzemeler (10 adet için) 400 gr (2+2/3 su bardağı) un 7,5 ml (1,5 tatlı kaşığı) tuz 5 ml (1 tatlı kaşığı) şeker 1 tatlı kaşığı instant maya 120 ml (1/2 su bardağından biraz az) ılık süt 175 ml (3/4 su bardağından biraz az) ılık su Hazırlanışı Unu geniş bir kaba eleyin. […]DEVAMI

Yazılarım bundan sonra Türkiye’nin başarılı eğitim şirketlerinden birisi olan “İzgören & Akın“ın yönetim kurulu başkanı Ahmet Şerif İzgören’in kişisel web sitesinde de yayınlanacak. Zaman zaman özel yazılar olacağı gibi zaman zaman da kendi sitemden yazılar yayınlanacak. Link Ahmet Şerif İzgören’in web sitesiDEVAMI

DARÜLACEZE i. (Ar. dār “ev”, harf-i târif el- ve ‘aceze “âcizler” ile dāru’l-‘aceze) Düşkünler evi, düşkünler yurdu [1895 yılında İstanbul’da kurulan düşkünler evinin ismi olmuştur]: Bu meydan mâlûl bâzı hayvanların dârülacezesidir (Ahmet Hâşim). Dârülaceze’nin kurulmasında ilk teşebbüsün II. Abdülhamid tarafından alındığını o zamanki gazetelerin neşriyâtından öğreniyoruz (Reşat E. Koçu).DEVAMI

En sevdiğim çorba… Malzemeler 200 gram mantar 3 yemek kaşığı zeytinyağı 3 yemek kaşığı un 2 su bardağı süt 4 yemek kaşığı krema dereotu tuz Hazırlanışı Mantarlar iyice yıkandıktan sonra ince ince doğranır. En az 2,5 su bardağı suya tuz katılarak haşlanır. Haşlanan mantarlar bir kevgir yardımıyla suyun içinden çıkartılıp bir kenara alınır. Başka bir […]DEVAMI

2003 sonbaharında Kubbealtı Akademisinde bir kurs açıldığını öğrendim. “Artık Yazıyorum – Yazı Atölyesi” O güne kadar yazı yazmıyor değildim. Ama bazı şeylerin bir tekniği olduğu ve bunları bilmediğim için zorluk çektiğimin farkındaydım. Kısacası ilaç gibi geleceğini düşündüğüm bu kursa hemen kaydımı yaptırdım. İlk günden son güne kadar hep yazdık. Derslerde yazdık, evde yazdık… Yazının günlük […]DEVAMI

Kek-Ye için yapıp, yemeğe doyamadığımız kek. Malzemeler 2 yemek kaşığı (30 gr) tereyağ 55 gram (1 Türk kahvesi fincanı) toz badem 3 adet yumurta 1/2 su bardağı (125 ml) süt 200 gr (1 su bardağından 2 yemek kaşığı eksik) şeker 1 tatlı kaşığı toz zencefil 250 gr (1,5 su bardağı) un 2 tatlı kaşığı kabartma […]DEVAMI

İlk kekimi ortaokulu bitirip liseye başlayacağım yaz yapmıştım. O gün saniye saniye aklımdadır. Akşam bir arkadaşımda kalmıştım. Kahvaltı sırasında öğleden sonrası için kek yapmaya karar vermiştik. Hayatımda o güne kadar ne kek yapmış, ne de nasıl yapıldığına şahit olmuştum. Fakat Cihan çalışkan olduğu kadar hamarattı da. Bütün malzemeleri bir kenara çıkartıp bir müddet bekledik. Daha […]DEVAMI