Balık denilince aklıma ilk gelen salata. İçindekiler (2 kişilik) 1/2 demet roka 2 dal taze soğan 10 adet kiraz domates 1/2 adet limon zeytinyağı Hazırlanışı Rokalar iyice yıkanıp, doğranır. Soğanlar ince ince doğranır. Domatesler dörde bölünür. Limonun suyu sıkılıp zeytinyağı ile karıştırıldıktan sonra salatanın üzerine gezdirilir. Not Eşim Tamer‘in yaptığı roka salatasını yediğinden beri balığın […]DEVAMI

Ülkemizin batı kısmında yağmursuz, karsız bir kış geçiyor. Küresel ısınmaya bağlı olarak önümüzdeki yazın ne kadar kurak olacağını düşünün. Su kaynaklarımız tükeniyor. Televizyonlar kış ortasında su kesintileri yapılacağını duyuruyor. Suyumuzu dikkatli kullanmalıyız. WWF Türkiye – Doğal Hayatı Koruma Derneği bununla ilgili olarak bir kampanya başlatmış. Gelin onlara destek olalım. Evlerimizde suyun daha dikkatli kullanılması için […]DEVAMI

Balık restoranlarının görkemli lezzeti mutfaklarımızda.DEVAMI

[kml_flashembed movie="http://magnatune.com/img/magnatune_player.swf?playlist_url=http://magnatune.com/artists/albums/droptrio-cezanne/hifi.xspf&autoload=true&autoplay=true&playlist_title=Cezanne%20:%20Drop%20Trio" width="500" height="120" wmode="transparent"/] Houston’dan ilginç bir caz grubu Drop Trio. Drop Trio’nun 3. albümleri olan Cezanne’da funk ve groove esintilerini duymak mümkün. Grup üyeleri sadece müzisyen değil, aynı zamanda tasarımcı, öğretmen, yazar ve yayıncı gibi sıfatlar da taşıyor. Grubun özellikle canlı performanslarını çok başarılı buluyorum. Konserlerinden yapılmış kayıtlarını şu adresten dinleyebilir ya da […]DEVAMI

Geçenlerde yürürken bir mağaza gördüm. İsmi “Seven”di. Gayri ihtiyari durup tekrar baktım. Durup mağazaya bakmama şaşıp kaldım. Aslında şaşkınlığım bir mağazanın vitrinine bakmaktan kaynaklanmıyordu. O an düşündüklerime şaşırmıştım. Gelin en başa dönelim. Tunalı’da sağa sola bakınarak yürüyorum. “Seven” mağazasını görüyorum. Önünden geçip giderken aklımda bir soru beliriyor: “Acaba mağazanın adı nereden geliyor?” Gayet normal bir […]DEVAMI

Omega 3 deposu kurabiyeler. Malzemeler 1 adet yumurta akı 200 gram pudra şekeri 200 gram ceviz 1 paket vanilya Hazırlanışı Yumurta akını bir fiske tuz ile kar haline gelinceye kadar çırpıyoruz. Kar haline gelen yumurta akına pudra şekerini yavaş yavaş ilave ediyoruz. Cevizi robotta incecik çekiyoruz. Ceviz ve vanilyayı yumurtalı karışıma ilave ederek ele yapışmayan […]DEVAMI

AŞÛRE i (Ar. ‘aşüra’ “muharrem ayının onuncu günü”nden) Tûfandan sonra Hz. Nûh’un gemisinde kalan erzâkın toplanıp karıştırılmasiyle pişirilen aşın hâtırası olarak hicri takvimle muharrem ayının onuncu gününden sonra başta buğday olmak üzere nohut, fasulye, bakla gibi hubûbat ve fıncık, ceviz, kuru incir, üzüm gibi çeşitli yiyeceklerle pişirilen, akrabâ ve komşulara da gönderilen meşhur tatlı. Aşûre […]DEVAMI

İngiltere’nin en büyük sağlık dergilerinden birisi olan “British Medical Journal” bir araştırma yapmış. Bu araştırmaya yaklaşık 11.000 kişi katılmış. Bunların 3000 kadarı doktormuş. Soru ise “1840 yılından bu yana sağlık için keşfedilmiş en önemli malzeme nedir?” Yapılan araştırmanın sonucu oldukça ilginç. %15,8’lik oy oranıyla “Sifon” birinciliği almış. İkincilik %14,9 oy oranıyla “antibiyotik”lerin. Üçüncülük ise %13,9’luk […]DEVAMI

Algıda seçicilik… Ä°nsanlar ilgilendikleri şeyleri okudukları şiirde, romanda, dinledikleri şarkıda türküde hemen ayırabiliyor. Bir şiir bazısına aşkı, bazısına mekânı anlatması bakımından hoş gelebiliyor. Bugüne kadar okuduğum kitaplarda, şiirlerde Ankara kelimesi geçtiyse bile hiç ama hiç hatırlamıyorum. Tek hatırladığım Ahmet Hamdi Tanpınar’ın Beş Å?ehir kitabı… Halbuki Ä°stanbul ya da Bursa için öyle mi? Bir sürü şiir, […]DEVAMI

Akdeniz yemeklerinin, özellikle de balıkların yanına yakışan lezzetli İtalyan ekmeği… Malzemeler Hamuru için 4,5 su bardağı un 1 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1,5 tatlı kaşığı instant maya 3 yemek kaşığı zeytinyağı 275 ml su Üstü için 10-15 tane kiraz domates 10-15 tane siyah zeytin 1 tatlı kaşığı biberiye 3 yemek kaşığı zeytinyağı […]DEVAMI

Bundan on gün kadar önce Baş Deli diye birinden bir e-posta aldım. “Siz bu siteyi hazırladığınıza göre siz de deli fikir vardır” mealinde birşeyler diyordu. Nedir bu “Delifikir” diye girip baktım. Bir sürü delinin toplantı alanıymış. Bir deli kuyuya taş atıyor, aralarında akıllı olmadığından çıkartmaya çalışan olmuyor. Kuyu da dipsiz, atabildiğin kadar at…DEVAMI

[kml_flashembed movie=”/wp-content/uploads/oyunlar/ledix.swf” width=”400″ height=”299″ /] Nasıl Oynanır? Klavyedeki sağ-sol, yukarı-aşağı ok tuşlarını kullanarak küçük kızın taşları hedeflere sürüklemesini sağlayın. Taşların hepsini bir hedefe sürükleyince yeni bölüme geçebilirsiniz. İstediğiniz bölümden başlayabilmek için sağ taraftaki paneli kullanabilirsiniz. İyi eğlenceler…DEVAMI