Bize hergün sevgililer günü… Sevgililer günü oldum bittim bana anlamsız gelmiştir. Ben sevdiklerimi sadece bir gün mü seveceğim? Sadece bir gün mü hatırlayacağım gibi sebeplerin yanında neden bir Müslüman olarak Saint Valantine gününü kutladığımızı da algılayamadığım için olsa gerek. Tabi bir de işin hediye kısmı var ki sormayın gitsin. Zaten bence bu kadar büyütülmesinin nedeni […]DEVAMI

Sevgililer Günü Lezzetleri için denediğim minik kekler. Malzemeler 3 adet yumurta 1 su bardağı şeker 1/2 su bardağı elenmiş un 4 yemek kaşığı kakao 1/2 su bardağı süt 1/2 su bardağı zeytinyağı 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu Hazırlanışı Yağ ve şeker iyice çırpılır. Yumurtalar ilave edilip çırpılmaya devam edilir. Süt eklenir. Una kakao, […]DEVAMI

Et yemeklerinin yanına nefis bir garnitür. Malzemeler 7-8 adet taze patates 2-3 yemek kaşığı tereyağ 1 tatlı kaşığı biberiye tuz Hazırlanışı Patateslerin kabukları fırçalanarak iyice yıkanır. Yıkanan patatesler küp küp doğranır. Yapışmaz bir tavaya patatesler konulur. Biberiye ve tuz eklenir. Üzerine tereyağı fındık büyüklüğünde parçalar halinde serpiştirilir. Ocak orta hararetteki ateşte açılır. Tavanın ağzı kapatılıp […]DEVAMI

Dünyanın en büyük yemek ansiklopedisi, gerçekten büyük ve ağır. Ağırlığı yüzünden iki cildi bir arada kaldıramıyorum. Bundan üç hafta kadar önceydi. Aklıma takılan bir malzeme ile ilgili olarak Amazon’dan Larousse Gastronomique‘in Ä°ngilizcesine bakıp, "neden Türkçesi yok ki?" diye düşünmüştüm. Daha sonra takip ettiğim blogları okumaya başladığımda Tijen‘den Türkçe’ye çevrildiğini öğrendim. Hemen kitap aldığım internet sitelerine […]DEVAMI

Sanal Marketlerden alışveriş yaparken lütfen dikkat edin. Bugün sabah gözümü açar açmaz. Aylık alışverişimi yapmak için Gima’nın sitesine girdim. Dolabımın üstündeki listedekileri sırasıyla alışveriş sepetime koydum. Siparişimi onaylamadan önce dikkatlice kontrol ettim. Çünkü daha önce 1 paket tuz yerine 4 paket tuz, 1 paket peçete yerine yine 4 paket peçete almıştım. Yani aslında ben 1 […]DEVAMI

Dün Metro Marketlerinin düzenlediği yemek fuarındaydım. Neler neler vardı… Önce Metro‘da çalışan bir arkadaşımdan, sonra da Tijen‘in sitesinden bu organizasyonu duyunca gideyim dedim. Ä°stanbul Hilton’da ki organizasyon beklediğimden daha az ilgi görmüştü. Girer girmez kapıda Metro’un Gastro dergilerinden iki tane ve Masa Düzenleme Sanatı kitapçığını ücretsiz olarak verdiler. Yani yemek ikramı olmasada yayın ikramı kapıda […]DEVAMI

Nefis, çıtır çıtır bir kızartma. Malzemeler 1 adet tavuk göğsü 1 adet yumurta galeta unu 1 çay kaşığı köri 4 yemek kaşığı susam tuz Hazırlanışı Tavuk göğsü yıkanıp kurulandıktan sonra bir iki parmak kalınlığında uzun çubuklar halinde kesilir. Köri galeta ununa karıştırılır. Tuzlanan parçalar önce galeta ununa, ardından çırpılmış yumurtaya en son olarak da susama […]DEVAMI

[kml_flashembed movie=”http://magnatune.com/img/magnatune_player.swf?playlist_url=http://magnatune.com/artists/albums/atek-phoenix/hifi.xspf&autoload=true&autoplay=true&playlist_title=Phoenix%20:%20Ambient%20Teknology” width=”500″ height=”120″ wmode=”transparent”/] Albümün telif haklarını görmek için tıklayın.DEVAMI

Bir de şu rüya gerçek olsa olsa. Sabah olup uyanınca. Herşey yine aynı kalsa. Hayat epey sıkıcı olurdu… Her sabah kalk giyin, kahvaltı et, işe git, gel, yemek ye, televizyon seyret, kitap oku, yat, kalk, giyin… Pek çoğumuzun hayatı böyle devam ediyor. Araya ufak kaçamaklar girerek renk veriyor. Imax filme gidip denizin derinliklerine dalmak, balkona […]DEVAMI

İstanbul Üniversitesi Hemotoloji / Onkoloji Derneğine yardım topluyoruz. Herşey Zinnur‘un 13 Aralık’ta bizlere gönderdiği e-postayla başladı. O günlerde ben yılbaşı çılgınlığı içinde koşuşturmaktaydım. Arada Zinnur’dan ve Fethiye‘den gelen e-postalarla konuyu takip etmeye çalıştım. İlk Proje hakkındaki detaylara buradan ulaşabilirsiniz.DEVAMI

Muharrem ayı geldi. Bu da demek ki aşure ayı geldi. Malzemeler 2 Türk kahvesi fincanı buğday 1 Türk kahvesi fincanı nohut 1 Türk kahvesi fincanı kuru fasulye 1 Türk kahvesi fincanı pirinç 1 yemek kaşığı kırmızı mercimek 1 yemek kaşığı bulgur 2,5 su bardağı şeker 3 yemek kaşığı mısır konservesi 4-5 adet kuru kayısı 4-5 […]DEVAMI

Pazar kahvaltıları için nefis bir seçenek. Malzemeler 1 su bardağı ılık süt 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı instant maya 2 su bardağı un Hazırlanışı Bütün malzemeler karıştırılarak hamur yoğurulur. 40 dakika mayalanması için sıcak bir yerde bekletilir. Kabaran hamur limon büyüklüğünde bezelere bölünüp tekrar yoğurulur. […]DEVAMI