Serdar Kaya ve Don Quijote için yaptığım yemek. Malzemeler 4 adet yufka 400 gram kuşbaşı et 2 su bardağı su 2 adet soğan 2 diş sarımsak Defne Yaprağı Ihlamur yaprağı tane karabiber tuz Beşamel sos için 1,5 su bardağı süt 50 gram tereyağ 2 çorba kaşığı un Üstü için 50 gram rendelenmiş kaşar peynir Hazırlanışı […]DEVAMI

Yapımı kolay bir sufle tarifi.. Malzemeler 125 gr bitter çikolata 125 ml krema 3 adet yumurta sarısı 1/2 paket vanilya 5 adet yumurta akı 3 yemek kaşığı şeker 1-2 yemek kaşığı pudra şekeri Hazırlanışı Sufle kapları yağlanıp içine pudra şekeri serpilir. Kaplar hamur hazırlanana kadar buzdolabında bekletilmeye alınır. Çikolata robotto çekilir ya da bıcakla inceltilir. […]DEVAMI

Havanın soğukluğuna aldırmadan derinliklere daldık. Muhteşem bir tecrübeydi. İki ay kadar önceydi. Gazetenin pazar ekinde sinema ilanlarına bakıyordum. Birden gözüme Maltepe Carrefour’da Imax sinemasının seansları ilişti. Sayfaya bir daha baktım gerçekten Imax yazıyordu. Eşime gösterdim. "Tamam gidelim" dedi. T-rex‘in oynadığını öğrenince "Korkmak yok tamam mı?" diye ilave etti. O sırada kapı çaldı ve misafir geldi. […]DEVAMI

Sufle sevip de çok vakit aldığı için yapamayanlara pratik bir tarif. Malzemeler 500 gram brokoli 200 ml krema (2 kutu) 3 adet yumurta 100 gram kaşar peynir Hazırlanışı Brokoliler tuzlu suda haşlanır. Krema, yumurta ve rendelenmiş kaşar peyniri iyice çırpılır. Yağlanan tepsiye brokoliler yerleştirilip üzerine krema dökülür. 175 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika üzeri […]DEVAMI

Yazan: Cenap Şahâbeddin Bir beyaz lerze, bir dumanlı uçuş, Eşini gaib eyleyen bir kuş gibi kar Gibi kar Geçen eyyâm-ı nevbaharı arar… Ey kulûbün sürûd-i şeydâsu, Ey kebûterlerin neşideleri, O baharın bu işte ferdâsı Kapladı bir derin sükûta yeri Karlar Ki hamûşâne dem-be-dem ağlar. Ey uçarken düşüp ölen kelebek Bir beyaz rîşe-i cenâh-ı melek Gibi […]DEVAMI

Devletsah.com Boğaziçi Köprüsünden hava ve yol durumunu bildiriyor! Sabah 8:00 itibariyle Boğaziçi Körüsünü problemsiz geçmiş bulunuyoruz. Bu sırada yol tuzlama aracının saldırısınına uğradık. Yolları tuzlarken arabamızı da bolca tuzladı. Artık arabamızın donmayacağını biliyoruz. Fotoğraflarda da görüldüğü üzere İstanbul kardan duvarlarla çevrili. Yürümenin ve gözünüzü açık tutmanın imkanı yok. 2 sene önce yağan karı ve yarattığı […]DEVAMI

SOHBET i. (Ar. suhbet) 1.İki veya daha çok kimse arasında karşılıklı olarak dostça, arkadaşça yapılan konuşma, hasbihal, musâhabe: Tüy gibi serviler, bunların mahrem sohbetlerini dinlemek içinmiş gibi üzerlerine eğilirdi (Rûşen E. Ünaydın). Antakya’da sâde meyvenin, çiçeğin, suyun değil asıl sohbetin zevki var (Refik H. Karay). Belki de bu kapalı kış aylarının beslediği sohbet yüzünden hemen […]DEVAMI

Özge Tığdemir Turhan – Devletşah Yılbaşı günü yaptığımız nefis pasta. Malzemeler 2 paket hazır sade pandispanya 2 paket toz kremşanti 1 kg soyulmuş balkabağı 1 su bardağı şeker 3 paket krema sertleştirici süt Hazırlanışı Pandispanyanın bir tanesi sekiz üçgene bölünür. Bu üçgenler iç kısmı (beyaz kısmı) kaseye gelecek ve kubbe görünümü oluşacak şekilde dizilir. Dizilen […]DEVAMI

[kml_flashembed movie=”http://magnatune.com/img/magnatune_player.swf?playlist_url=http://magnatune.com/artists/albums/harvey-wsail/hifi.xspf&autoload=true&autoplay=true&playlist_title=The%20White%20Sail%20:%20Chris%20Harvey” width=”500″ height=”120″ wmode=”transparent”/] Albümün telif haklarını görmek için tıklayın.DEVAMI

DOST i. (Fars. Düst) 1. Birini riyâsız ve samîmî duygularla seven, her bakımdan kendisine güvenilir kimse. Karşıtı: DÜÅ?MAN. Merhum Vefik Paşa dostumdu (Ahmet Hâşim). O mutlu devrede Itrî’ye en yakın dost / Işıklı dantelâlar bestekârı Hâfız Post (Yahyâ Kemal). 2. Sevgili, yâr: Âşık olan gül gönderen dostuna (Karacaoğlan). Seherden uğradım dostun köyüne / Hoş geldin […]DEVAMI

ZEMHERİ – ZEMHERİR: i. (Ar. Zemherir) 22 Aralık – 31 Ocak arasındaki çok soğuk günler, karakış: Zemheride gonca güller bitirir (Pir Sultan Abdal). Zemheri soğukları aman zaman verir gibiydi, kar çözülmüştü (Safiye Erol). * Zemheri zürefâsı: Kışın soğuk günlerde şıklık olsun diye ince elbiselerle gezen kimselere alay yollu söylenir: Zîra mangal yakılmadığı için zemheri zürefâsı […]DEVAMI

TEKERRÜR i. (Ar. KurÅ«r “dönmek”ten tekerrür) Bir daha olma, tekrarlanma. Peki bu defalık yüz veriyorum. Fakat dikkat et. Bu hal bir daha tekerrür etmesin (Fâik Reşat). Târih bir tekerrürden ibârettir (Cenap Å?ahâbeddin). Son mısrâ bir nakarat gibi tekerrür ederdi (Ömer Seyfeddin). Demek ki birkaç gün evvelki sebebi meçhul ârıza tekerrür etti (Burhan Felek).DEVAMI