Ses dosyasını indir. Bu salatanın kendine has bir ismi olabilir. Ben bilmediğim için böyle dedim. Yaz günleri için sağlıklı ve hafif bir seçenek. Malzemeler 500 gram börülce 1/2 limon 4 diş sarımsak yoğurt zeytinyağı Hazırlanışı Börülceler temizlenip, haşlanır. Sarımsaklar ezilir. Yarısı yoğurdun içine karıştırılır. Kalan sarımsak ezmesi de limon suyu ve zeytinyağı ile iyice çırpılır. […]DEVAMI

Ekmek yapma makinamın kitapçığından yaptığım bir tarif. Malzemeler 1 su bardağı su 1 adet yumurta 1 yemek kaşığı süt tozu 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 çay kaşığı tuz 1/2 su bardağı ceviz 120 gram (1/2 su bardağı) şeker 265 gram (2 su subardağı + 1 yemek kaşığı) un 65 gram (1/2 su bardağı) kakao […]DEVAMI

Uzun araştırma ve aramalardan sonra nihayet iki gün önce ekmek yapma makinası aldım. Serde mühendislik var. Araştırmadan olmaz. Severin, Art, Moulinex ve Kenwood gibi markaları da inceledikten sonra en mantıklı seçimin Sinbo olduğuna karar verdim. Hem diğerleri gibi çok büyük değil hem de fiyatı makûl. Neyse kararımı verdikten sonra Carrefour’da olacağını tahmin ettiğim için almak […]DEVAMI

Yaptığım patates böreğinden kalanları nasıl değerlendiririm diye düşünürken çok lezzetli bir deneme yaptım. Malzemeler Patates Böreği galeta unu 1 adet yumurta Hazırlanışı Patates böreğinden ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yuvarlayın. Önce çırpılmış yumurtaya sonra da galeta ununa bulayın. Kızgın yağda altın sarısı olanan kadar yani 2-3 dakika pişirin. Notlar Evdeki bayat ekmekleri robotta çekerek galeta […]DEVAMI

Gördüğünüz fotograf İstanbul’un merkezinde Sahrayıcedid’de çekildi. Taksi ile Atatürk caddesinde giderken kaldırımda yürüyen dört deveyi gördüğümde gözlerime inanamayıp, taksiciye ” Kaldırımda deve mi var? Bana mı öyle geliyor?” dedim. Az ileride taksiden inip develerin peşine düştüm. Ama yer yarılmış içine girmişlerdi. Yolda gördüğüm bir hanıma “Burada deve gördünüz mü?” dediğimde “Burası İstanbul burada deve ne […]DEVAMI

Yaz günlerinde çabucak hazırlayabileceğiniz bir tarif. Malzemeler 6 adet limon 2 su bardağı şeker 1 litre su (5 su bardağı) Hazırlanışı Limonların kabuğu rendenin ince tarafıyla rendelenir. Kabuklar şekerle iyice ovulur. Limonların suyu sıkılır. Kalan posalı kabuklar şekerin içine atılır. Bu kabuklar da iyice ovulur. Limon suyu ve su konulup şeker eriyinceye kadar iyice karıştırılır. […]DEVAMI

Tabu nedir? Bir oyundur. Başka nedir? Neler tabudur? Tabu nedir? sorusunu Türkiye’de sorduklarında pekçok kişi bir oyundur cevabını verir. Ben bile. National Geographic bu soruyu yiyecekler için sormuş. Çok değişik bir belgeseldi. New York’ta sokaklara çıkıp "sizce neler tabu yiyecektir?" diye sormuşlar. Pek çok kişi "Fare yemek" cevabını vermiş. Daha bir sürü cevap. Fare yemekle […]DEVAMI

Lezzetli bir patates yemeği tarifi. Malzemeler 3 adet patates 2 adet yumurta 2 yemek kaşığı zeytinyağı 200 g kaşar peynir 100 g beyaz peynir dereotu ya da maydanoz tuz Hazırlanışı Patatesler haşlanıp püre haline getirilir. İçine kaşar peynir rendelenir. Ufalanmış beyaz peynir katılır. Maydanoz ilave edilir. Yumurtalar ve zeytinyağı eklenip iyice karıştırılır. Yağlanan ve içine […]DEVAMI

Bu cup cakeleri Kubbealtı Akademisi Kültür ve San’at Vakfı Gençler kermesi için yaptım. Umarım hepsi satılır. Malzemeler 250 gr un (1,5 su bardağından 1 kaşık fazla) 1/2 çay kaşığı karbonat 3 çay kaşığı kabartmatozu 100 gr kakao (1 su bardağı ) ¼ çay kaşığı tuz 60 gr margarin (yumuşak) 450 gr şeker (2 su bardağından […]DEVAMI

Sabah saat 10:40’ta ev telefonumuz çaldı. – Efendim. – İyi akşamlar hanım efendi. – !!!!! Günaydın! – Ay pardon. Sabah oldu değil mi? Bizim çocuk bugün sınava girdi de. – …….. – Ayşe hocayla görüşebilir miyiz? – Yanlış numara. Allah herkese sabır versin. Çocuklara da zihin açıklığı. Bu arada tüm babaların da babalar günü kutlu […]DEVAMI

Ses dosyasını indir. Pazar sabahı için lezzetli tuzlu kekler. Malzemeler 3 adet yumurta 1 su bardağı yoğurt 1/2 su bardağı sıvı yağ 1 paket kabartma tozu 2,5 su bardağı un 1 çay kaşığı tuz 250 gr beyaz peynir kiraz domates Hazırlanışı Üstüne koyacağınız malzeme dışında bütün malzemeleri karıştırın. Muffin kalıplarının içini çok iyi yağlayin ya […]DEVAMI