İftara sıcak bir çorbayla başlamanın keyfi başka oluyor. Hem de midemiz rahat ediyor.
Malzemeler
Terbiyesi için
Hazırlanışı
- Pirinç 1,5 su bardağı suyun tamamını çekene kadar haşlanır.
- Haşlanan pirinçlere 3,5 su bardağı soğuk su eklenerek kaynaması beklenir.
- Kaynayan suya tereyağı ilave edilir.
- Diğer tarafta bir kabın içinde yoğurt, yumurta ve un iyice çırpılır.
- Kaynayan pirinçlerin suyundan iki kepçe yoğurtlu karışıma eklenerek iyice karıştırılır.
- Terbiye yavaşça kaynamakta olan pirinçlere ilave edilir.
- İyice karıştırılarak bir taşım daha kaynatılır.
- En son nane ve tuz eklenip altı kapatılır.
Notlar
- Malûm ramazanda her yemekten fazla fazla yapılıyor. İki gün üst üste de yenmiyor. Bir gün önceden kalan pilavlarınızı bu çorbayı yaparak değerlendirebilirsiniz.
- Tereyağını benim yaptığım gibi suyuna katmak yerine kırmızı biberle yakıp üzerine ekleyebilirsiniz. Çok hoş gözükür.
- Tuzu mutlaka en son ekleyin. Yoksa yoğurdunuz kesilebilir.
- Annem yaparken nane koymasan olmaz mı diye tuttururdum. Nanesiz pek hoş görüntüye sahip olmuyor. Sevmeseniz bile bir tutam yeşillik koyun.
- Bu çorba Yayla Çorbası olarak da biliniyor. Ama ben yoğurt çorbası demeye alışığım.
Sevgili Devletsah,
siteni bir tesadüf sonucu buldum iyikide bulmusum yemeklerinin yaninda cektigin fotograflarada inan bayiliyorum..Dün yogurt corbani denedim ama bana icine koydugun un miktari fazla geldi ben 1,5 kasigin yeterli olacagini düsünüyorum ama lezzet bakimindan harika oldu corba sevmeyen kizim bile bayilarak icti sevgiler…
DEVLET??AH İSMİNİN GÜZEL OLDU?U GİBİ YAPTI?IN İ??LERDE GÜZEL.SENİ TEBRİK EDERİM VERDİ?İN TARİFLER Bİ HARİKA.SENİ HEP TAKİP EDİYORUM.BA??ARILARININ DEVAMINI DİLERİM.
mrb devletşah diğer yemek tarifleri sitelerinede baktım.gerçekten tariflerin çok güzel ve pratik.iyiki varsın yeni tariflerini bekliyom özellikle
pilav ve çorba tariflerini.süpersin.bye
Merhaba Devletsah,
Bu siteyi hazirladigin icin, sana cok tessekur etmek istiyorum. Butun yemeklerin sahane gorunuyor ve tariflerini takip etmek cok kolay. Bu corbayi bugun denedim ve cok nefis oldu, kocam pek yogurtlu seyler yemedigi halde o bile begendi! Kizim’da yedi ve agzindan gidali birsey geciyor diye bende cok sevindim. Sevgilerimle.
Sevgili Dilek;
Tarifi beğenmene çok sevindim. Benim de yoğurtla pek aram yok. Bu çorba ve mantı olmasa hiç aklıma gelmeyecek… Afiyet olsun.
Bu çorbayı dün akşam yaptım. Tereyağı ve naneyi biraz kızartarak üzerine döktüm.Çok nefis oldu. Size ve emeğinize çok teşekkürler.
Sevgili Papiş;
Ben de bu akşam yapmayı planlıyorum. Ellerine sağlık… Aslında senin dediğin gibi üzerine yağ yakıp koyuyorum. Yukarıdaki fotoğrafı ramazanda iftarda çekince insan siteden çok yemeği düşünüyor. ?imdi bakınca aklıma o günler geldi.
Sayın Devletşah Hanım ,
bu çorbayla ilgili bir sıkıntımı dile getirmek istedim.
yoğurt çorbasını çok seviyorum. Fakat bir türlü yoğurdun kesilmesini engelleyemiyorum. Bir Taşım Kaynamaya fırsat kalmadan yoğurt kesiliyor.Malzemeleri oda sıcaklığında karıştırıyorum, tuzu en son atıyorum,sürekli karıştırıyorum , hatta süzme yoğurt kullan dediler yine olmadı.Şimdi yumurtasız yapıyorum ama ben o eskiden içtiğim,annemin lezzetli yoğurt çorbasını yapmak istiyorum.
NE YAPABİLİRİM ?
SAYGILAR – İYİ ÇALIŞMALAR
çok güzel elinize salık sizin sayenizde yemek yapmayı öreniyorum allah razı olsun
bende yeni yapacam umarım güzel olur şimdiden teşekkür
Bende yeni yapacam tarifi yazdım umarım güzel olur şimdiden teşekkür.
şimdiye kadar tarif kitapları ve internetten aldığım tarifler hiç tumazdı ama senin tariflerin süper.hepsi tutuyo.çok teşekkür ederim.
cok güzel vallaha.bende tavuk suyu olanını sevmiodum.ama bu cok güzel.oktay ustanın tarifiyle yapmıstım.ondan kat be kat nefis oldu.süper tesekkürlerrr…
Yeni evliyim çorbayı deneyeceğim bakalım kocam beğenicek mi?
merhaba bende bu çorbayı severek yaparım içine ayrıca bir tane tavuk bulyon atıyorum lezzeti bir kat daha artıyor tavsiye ederim. ellerine sağlık…
merhaba.yogurt corbasini dun aksam denedim.cok lezzetli bir corba oldu.suyunu sadece yarimbardak fazla ekledim..bu tarifte hic kesilmede olmuyor.cok cok tesekkurler..
ben böyle çorba görmedim çok güzel herkeze tavsiye ederim sma ben bunların kaştanesini cebimden çıkardım
BEN KENDİMDEN BAŞKA İYİ YEMEK YAPAN GÖRMÜYORUM
BENİM YEMEKLERİMİ YİYEN TENCEREYLE YER
BENDEN GÜZEL VARSA ÇIKSIN TABİ KOLAYSA —-BEN YEMEKTE BİR NUMARAYIM
merhabalar,
en sevdiğim çorba yayla çorbası(yoğurtlu çorba) anneme süpriz yaptım bugün,ilk defa yapıyorum çünkü.çok mutlu oldu annem..bende cok mutlu oldum sayenizde anneme değişik bir süpriz yapabildiğim için..teşekkür ediyorum,sevgilerimle.
et ya da tavuk sulu olsa harika olacagını düşünürüm.yarın böyle denicem.yazarım ayrıntıları..devletşah hanım,deryalı günlere çıkıyordunuz..görünmüyorsunuz bu aralar..
Sevgili Zeynep klycı;
Bu ara o kadar yoğun çalışıyorum ki eve neredeyse gelemeyecek durumdayım. Haliyle programlara vakit olmuyor.
eline saglık çok güzel oldu.
müşerref hanım çok komiksiniz:))
Bu tarif bugun beni gripten kurtaracak. Oyle umit ediyorum eve gider gitmez uyguluyorum