VideoBlog: Tuzda Balık yazısına yapılan yorumlar http://www.devletsah.com/videoblog-tuzda-balik/ Devletşah'tan günlük yazılar, resimli yemek tarifleri, mp3 müzik, videolar, fotoğraflar... Wed, 08 Feb 2012 19:36:06 +0000 hourly 1 Yazar: devletsah http://www.devletsah.com/videoblog-tuzda-balik/#comment-76100 devletsah Wed, 03 Mar 2010 05:29:10 +0000 http://www.devletsah.com/videoblog-tuzlu-balik/#comment-76100 Serkan; Pulsuz olabilir ama derisi çok kalın bir balıksa... Mesela somon. Onun dışında pullar içine tuzun çok fazla emilmesini engelliyor. Serkan;

Pulsuz olabilir ama derisi çok kalın bir balıksa… Mesela somon. Onun dışında pullar içine tuzun çok fazla emilmesini engelliyor.

]]> Yazar: serkan http://www.devletsah.com/videoblog-tuzda-balik/#comment-76008 serkan Mon, 01 Mar 2010 16:16:05 +0000 http://www.devletsah.com/videoblog-tuzlu-balik/#comment-76008 pulsuz da olurmu pulsuz da olurmu

]]> Yazar: Devletşah http://www.devletsah.com/videoblog-tuzda-balik/#comment-71289 Devletşah Mon, 09 Nov 2009 06:03:53 +0000 http://www.devletsah.com/videoblog-tuzlu-balik/#comment-71289 Cemal bey; Aslında balığının ve kuyruğunun sarılması gerekir. Balık tuz kaplı tabakanın içinde kendi buharı ile pişiyor. Açık bırakılan noktadan buharı kaçırır. Ben her zaman yavaş pişirmeden yanayım. Ağır ateşte pişen yemeğin tadı daha lezzetli olur. Ama söylediğiniz gibi de pişer. Tuzun deriye yapışması önemli değil. Nasıl olsa o bölümü yemyorsunuz. Cemal bey;

Aslında balığının ve kuyruğunun sarılması gerekir. Balık tuz kaplı tabakanın içinde kendi buharı ile pişiyor. Açık bırakılan noktadan buharı kaçırır.

Ben her zaman yavaş pişirmeden yanayım. Ağır ateşte pişen yemeğin tadı daha lezzetli olur. Ama söylediğiniz gibi de pişer. Tuzun deriye yapışması önemli değil. Nasıl olsa o bölümü yemyorsunuz.

]]> Yazar: CeMaL http://www.devletsah.com/videoblog-tuzda-balik/#comment-71243 CeMaL Sat, 07 Nov 2009 13:44:44 +0000 http://www.devletsah.com/videoblog-tuzlu-balik/#comment-71243 Merhabalar Devletşah Hanım, Akşam hanımla ne yesek diye düşünüyordum ve hep denemeyi düşündüğüm tuzda balık için neden olmasın derken sizin videoyu buldum. Kafama takılan şey, bazı tariflerde balığın kafasını ve kuyruğunu dışarıda bırakmışlar. Bana bırakılmaması gerek gibi geliyor, bu konudaki yorumunuzu alabilirmiyim acaba? Bir de siz 180 derecede 50-55 dk. kadar pişecek dediniz. daha fazla sıcaklıkta daha az pişerse (mesela 220 derecede 30 dk.) lezzet ve tuzun deriye yapışması konusunda bi problem olurmu? Ben şuanda mesaideyim ve bu videodan sonra akşamı iple çekmeye başladım, ağzım sulandı, hakkaten nefis gözüküyor :) umarım akşama kadar sizden yorumlarınızı alabilirim :) Emeğinize, elinize sağlık... Merhabalar Devletşah Hanım,
Akşam hanımla ne yesek diye düşünüyordum ve hep denemeyi düşündüğüm tuzda balık için neden olmasın derken sizin videoyu buldum. Kafama takılan şey, bazı tariflerde balığın kafasını ve kuyruğunu dışarıda bırakmışlar. Bana bırakılmaması gerek gibi geliyor, bu konudaki yorumunuzu alabilirmiyim acaba? Bir de siz 180 derecede 50-55 dk. kadar pişecek dediniz. daha fazla sıcaklıkta daha az pişerse (mesela 220 derecede 30 dk.) lezzet ve tuzun deriye yapışması konusunda bi problem olurmu?
Ben şuanda mesaideyim ve bu videodan sonra akşamı iple çekmeye başladım, ağzım sulandı, hakkaten nefis gözüküyor :) umarım akşama kadar sizden yorumlarınızı alabilirim :)
Emeğinize, elinize sağlık…

]]> Yazar: Neslihan http://www.devletsah.com/videoblog-tuzda-balik/#comment-70258 Neslihan Mon, 12 Oct 2009 09:43:53 +0000 http://www.devletsah.com/videoblog-tuzlu-balik/#comment-70258 Devletşah, Süper olmuş! Çalıştığım yerin web engeli dolayısıyla videolu yemek tariflerini seyredebilmek kısmet olmamıştı.. Bir çırpıda izledim.. Ellerine sağlık.. Devletşah,

Süper olmuş! Çalıştığım yerin web engeli dolayısıyla videolu yemek tariflerini seyredebilmek kısmet olmamıştı.. Bir çırpıda izledim.. Ellerine sağlık..

]]> Yazar: HASAN YAZAR http://www.devletsah.com/videoblog-tuzda-balik/#comment-55503 HASAN YAZAR Sun, 01 Mar 2009 22:05:12 +0000 http://www.devletsah.com/videoblog-tuzlu-balik/#comment-55503 Devletşah hanım, Ellerinize sağlık,şimdi fırından çıkarttım tadına baktım,tadı damağımdan gitmeden yazıyorum,tek kelimeyle enfes.Bizlerle bu tarifi paylaştığınız için çok teşekkür ederim. Devletşah hanım,

Ellerinize sağlık,şimdi fırından çıkarttım tadına baktım,tadı damağımdan gitmeden yazıyorum,tek kelimeyle enfes.Bizlerle bu tarifi paylaştığınız için çok teşekkür ederim.

]]> Yazar: bayram kont http://www.devletsah.com/videoblog-tuzda-balik/#comment-53324 bayram kont Sat, 31 Jan 2009 10:23:12 +0000 http://www.devletsah.com/videoblog-tuzlu-balik/#comment-53324 zaman gazetesinde isminizi gördüm.. gururlandık.. tşk Bildirim Merkezi zaman gazetesinde isminizi gördüm.. gururlandık..

tşk

Bildirim Merkezi

]]> Yazar: sevim http://www.devletsah.com/videoblog-tuzda-balik/#comment-52655 sevim Thu, 22 Jan 2009 00:26:37 +0000 http://www.devletsah.com/videoblog-tuzlu-balik/#comment-52655 youtube açılınca hemen bu bölümdeki videoları izlemek istedim.ellerinize sağlık çok güzel ve itinalı anlatmışsınız teşekkür ederim benim buzlukta palamut var acaba levrek yerine palamutla yapsam olurmu aliminyum folyaya sarsam acaba tuz çekmemiş olurmu palamutta pul olmadığından ve derisi ince olduğundan belkide olmaz. siz tabiki daha iyi bilirsiniz youtube açılınca hemen bu bölümdeki videoları izlemek istedim.ellerinize sağlık çok güzel ve itinalı anlatmışsınız teşekkür ederim
benim buzlukta palamut var acaba levrek yerine palamutla yapsam olurmu aliminyum folyaya sarsam acaba tuz çekmemiş olurmu
palamutta pul olmadığından ve derisi ince olduğundan belkide olmaz.
siz tabiki daha iyi bilirsiniz

]]> Yazar: Necibe ÖZMEN http://www.devletsah.com/videoblog-tuzda-balik/#comment-41970 Necibe ÖZMEN Thu, 31 Jul 2008 11:35:05 +0000 http://www.devletsah.com/videoblog-tuzlu-balik/#comment-41970 tavsiye ettiğiniz programı kurup indirmeme rağmen hala neden seyredemiyorum.. normal yazılı tarifi de yok :( meraktan çatladımmmm... LÜTEN YARDIM!! BU VİDEOYU BAŞKA NASIL SEYREDEBİLİRİM ? tavsiye ettiğiniz programı kurup indirmeme rağmen hala neden seyredemiyorum.. normal yazılı tarifi de yok :( meraktan çatladımmmm… LÜTEN YARDIM!! BU VİDEOYU BAŞKA NASIL SEYREDEBİLİRİM ?

]]> Yazar: Handem http://www.devletsah.com/videoblog-tuzda-balik/#comment-35708 Handem Fri, 18 Apr 2008 11:59:01 +0000 http://www.devletsah.com/videoblog-tuzlu-balik/#comment-35708 İMRENDİM! Hemen balık yapasım geldi :-) Bugün tanışmamıza istinaden web siteni gezeyim, neler yaptığından bilgim olsun istedim ama Tuzda Balık yayınına takıldım. Ben yumurtayı elimde ayırmayı tercih ediyorum: Öncelikle yumurta ayırma aleti almamı gerektirecek kadar sık ayırmadığımdan, bir de sana da bu örnekte olduğu gibi yumurtanın delinme ihtimalinin düşdüğünden. Ama aslında web siteni kutlamak istemiştim... hem çalışıp, hem de böylesine zengin bir ek işle uğraşmak beni daha da çok imrendirdi... Selamlar, Handem İMRENDİM!

Hemen balık yapasım geldi :-)

Bugün tanışmamıza istinaden web siteni gezeyim, neler yaptığından bilgim olsun istedim ama Tuzda Balık yayınına takıldım.

Ben yumurtayı elimde ayırmayı tercih ediyorum: Öncelikle yumurta ayırma aleti almamı gerektirecek kadar sık ayırmadığımdan, bir de sana da bu örnekte olduğu gibi yumurtanın delinme ihtimalinin düşdüğünden.

Ama aslında web siteni kutlamak istemiştim… hem çalışıp, hem de böylesine zengin bir ek işle uğraşmak beni daha da çok imrendirdi…

Selamlar, Handem

]]> Yazar: Hasan ÖZSAN http://www.devletsah.com/videoblog-tuzda-balik/#comment-31411 Hasan ÖZSAN Thu, 21 Feb 2008 01:49:03 +0000 http://www.devletsah.com/videoblog-tuzlu-balik/#comment-31411 Efendim, bir sene sonra bu izlediğim tuzla balık üzerine yorum garipsenmez inşallah. Ama ne yazık yeni gördüm. Bu yöntemle balıkların da pişirilebileceğini nasıl düşünemedim hayret. Çok güzel, net, hiç bir kuşkuya yer vermeyecek şekilde anlatmışsınız. Zahmetiniz teşekkürü hakediyor. Ben tuzda ayva ya da armut duymuştum. Yapılışı çok basit. (Ayvalar fazla iri olmayacak) Yumurta akıyla sizin hazırladığınız gibi tuz hazırlanıyor. Meyvaların üzerine sıvanıyor. Bir iki yerinden (meyva zedelenmeden)delik açılıyor. önceden ısıtılmış fırına yarım saat pişirilmek üzerine veriliyor. Bu arada hanımgöbeği şurubu hazırlanmış ılınmaya bırakılmış olması gerekiyor. Meyveler fırından çıkarılıp üzerindeki tuz kırıldıktan sonra şerbete batırılıyor. Üzerine kaymak konup ikram ediliyor... Denersiniz değil mi? Ama ben önce balığı deneyeceğim... Tekrar teşekkürler.. Efendim, bir sene sonra bu izlediğim tuzla balık üzerine yorum
garipsenmez inşallah. Ama ne yazık yeni gördüm. Bu yöntemle balıkların da pişirilebileceğini nasıl düşünemedim hayret. Çok güzel, net, hiç bir kuşkuya yer vermeyecek şekilde anlatmışsınız. Zahmetiniz teşekkürü hakediyor.

Ben tuzda ayva ya da armut duymuştum. Yapılışı çok basit. (Ayvalar fazla iri olmayacak)
Yumurta akıyla sizin hazırladığınız gibi tuz hazırlanıyor. Meyvaların üzerine sıvanıyor. Bir iki yerinden (meyva zedelenmeden)delik açılıyor.
önceden ısıtılmış fırına yarım saat pişirilmek üzerine veriliyor. Bu arada hanımgöbeği şurubu hazırlanmış ılınmaya bırakılmış olması gerekiyor. Meyveler fırından çıkarılıp üzerindeki tuz kırıldıktan sonra
şerbete batırılıyor. Üzerine kaymak konup ikram ediliyor…
Denersiniz değil mi? Ama ben önce balığı deneyeceğim…
Tekrar teşekkürler..

]]> Yazar: eda suner http://www.devletsah.com/videoblog-tuzda-balik/#comment-29819 eda suner Wed, 30 Jan 2008 23:56:30 +0000 http://www.devletsah.com/videoblog-tuzlu-balik/#comment-29819 Arka fondaki müzik güzel ama o kadar baskın ki senin sesini anlamak çok zor. Bir daha biraz daha kısarsan daha net olur arkadaşım.Sevgiler Arka fondaki müzik güzel ama o kadar baskın ki senin sesini anlamak çok zor. Bir daha biraz daha kısarsan daha net olur arkadaşım.Sevgiler

]]> Yazar: Devletşah http://www.devletsah.com/videoblog-tuzda-balik/#comment-28418 Devletşah Fri, 11 Jan 2008 21:42:36 +0000 http://www.devletsah.com/videoblog-tuzlu-balik/#comment-28418 Sevgili Tülay; Kolonyalı kısmı işin artistik yanı. Yapılması gerekli değil. Diğer kısmı ise birçok yemekten kolay... Sevgili Pınar; Dilimli somonla yapman pek mümkün değil. Koruyacak derisi olmadığı için tuza temas eden yerler yenilmeyecek hale gelir. Ama 2 kişinin yiyebileceği çipura ile bu işi yapabilirsin. Çupra levreğe göre ince bir balık olduğundan 10 dakika daha az pişirmelisin. Ve evet haklısın bütün balıkların pullarının durması şart. Yoksa fazla tuz emerler. Sevgili Tülay;

Kolonyalı kısmı işin artistik yanı. Yapılması gerekli değil. Diğer kısmı ise birçok yemekten kolay…

Sevgili Pınar;

Dilimli somonla yapman pek mümkün değil. Koruyacak derisi olmadığı için tuza temas eden yerler yenilmeyecek hale gelir. Ama 2 kişinin yiyebileceği çipura ile bu işi yapabilirsin. Çupra levreğe göre ince bir balık olduğundan 10 dakika daha az pişirmelisin. Ve evet haklısın bütün balıkların pullarının durması şart. Yoksa fazla tuz emerler.

]]> Yazar: pınar http://www.devletsah.com/videoblog-tuzda-balik/#comment-28405 pınar Fri, 11 Jan 2008 18:44:55 +0000 http://www.devletsah.com/videoblog-tuzlu-balik/#comment-28405 devletşah ellrine sağlık sayende deneyeceğim bu pişirme tekniğini en yakın zamanda ama sormak istediğim birşeyler var.mesela çipura kullanamazmıyım büyükçe 2 tane .somon balığını ben hep dilimli şeklini biliyorum o şekilde alıyorum .somon yaparsam dilimlimi olmalı normal balık haliylemi sorup alayım. bir de hangi balık olursa olsun pulları asla temizlenmiycek değilmi? sevgilerimle devletşah ellrine sağlık sayende deneyeceğim bu pişirme tekniğini en yakın zamanda ama sormak istediğim birşeyler var.mesela çipura kullanamazmıyım büyükçe 2 tane .somon balığını ben hep dilimli şeklini biliyorum o şekilde alıyorum .somon yaparsam dilimlimi olmalı normal balık haliylemi sorup alayım.
bir de hangi balık olursa olsun pulları asla temizlenmiycek değilmi?
sevgilerimle

]]> Yazar: tülay http://www.devletsah.com/videoblog-tuzda-balik/#comment-27097 tülay Sat, 03 Nov 2007 16:08:14 +0000 http://www.devletsah.com/videoblog-tuzlu-balik/#comment-27097 balık harika gözüküyor tabi benim yapa bilecegim bir tarif diyemem.hele o kolonya döküp yakma işlemi benim gibi bir sakar için çok tehlikeli denemeyi çok isterdim ama eşim sakın deneme bile diyor:(evi yaka bilirmişim eh biz salata köfte yemeye devam edelim :) balık harika gözüküyor tabi benim yapa bilecegim bir tarif diyemem.hele o kolonya döküp yakma işlemi benim gibi bir sakar için çok tehlikeli denemeyi çok isterdim ama eşim sakın deneme bile diyor:(evi yaka bilirmişim eh biz salata köfte yemeye devam edelim :)

]]>