Tarif: Fulya Bayraktar Fotoğraf: Devletşah
Yaz günleri için hafif bir seçenek.
İçindekiler (4 kişilik)
- 4 adet kabak
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 1/2 demet dereotu
- 1 su bardağı portakal suyu
- zeytinyağı
- 1 çay kaşığı şeker
- tuz
Hazırlanışı
- Havuçlar temizlenip, doğrandıktan sonra biraz yumuşayana kadar 10 dakika haşlanır.
- Kabaklar temizlenip doğranır.
- Soğan incecik doğranıp, zeytinyağında biraz kavrulur.
- Kabak ve havuç soğanlara ilave edilip kavrulur.
- Tuzu, şekeri konulup, portakal suyu eklenir.
- Ağzı kapatılıp ağır ateşte pişirilir.
- Soğuduktan sonra üzerine doğranmış dereotu serpilerek servis edilir.
Ellerine sağlık. Ben kabak yemeğini çok severim ama eşim pek sevmiyor. Bir de böyle pişirmeyi deneyeyim belki sever.
Sevgiler
kabagin buturlusunu hic denemedim ilk firsatta deniyecegim umarim esimde beyenir oda fazla kabak delisi deyil sadece dolmasini yer
Devletşahcım, portakal suyu taze sıkılmış mı, hazır mı? Her ikisi de olur mu yoksa?
Fulya taze portakl suyuyla yapmıştı. Ama şimdi bulmak pek zor. Hazır portakal suyuyla olur…
Portakallı kerevizden sonra eminim bu da çok lezzetlidir. Ellerine sağlık..