Peynirli Köpük Poğaça yazısına yapılan yorumlar

Yazar: Doğumgünü Sofrası – Kıpırcan 2 » Pratik Anne

Doğumgünü Sofrası – Kıpırcan 2 » Pratik Anne — Fri, 10 Jun 2011 20:58:27 +0000

[...] Devletşah’ın Peynirli Köpük Poğaçası [...]

Yazar: hatice

hatice — Tue, 12 Apr 2011 20:00:54 +0000

merhaba tarifi denedim ve tabikide beceremedim hamur oldugu gibi kaldi 2 saat beklememe ragmen yarin tekrar deniycem
sonucta denemeden ögrenilmiyor dimi ama

Yazar: ebru

ebru — Sat, 23 Jan 2010 20:10:21 +0000

gerçekten çok kötü oldu. emeğe ve malzemeye yazık. ben yılladır poğaça yaparım, iyi de olur yani, bilmediğim bir şey değil ki bende var bir şey diyim. hamuru yoğuruken aşırı ele yapışması hamudan ziyade safi yağ olmasına aldırış etmedim, zaten cıvık olacak açıklmanız için, ama ne kabarma ne bir toplanma. sonuş korkunç oldu, pişmiş yağ oldular malesef

Yazar: vvivident

vvivident — Fri, 13 Nov 2009 17:40:23 +0000

Poğaçalar az önce fırından çıktı, sonuç; mükemmel…Pastaneden aldıklarıma benziyor. Fakat yukarki resimle pek ilgisi yok köpük köpük olmadı mayalanırken de hiç kabarmadı. Hamur elime çok yapıştı ben de biraz daha un ekledim bu yüzden mi kabarmadı.

Devletşah hanım bu poğaçaların videosunu sitenize ne zaman ekleyeceksiniz? İnanın sabırsızlıkla bekleyeceğim.

Güzel tarifleriniz için teşekkür ederim…

Yazar: HADIYE RAYMOND

HADIYE RAYMOND — Mon, 13 Jul 2009 20:07:17 +0000

Evet pogacalarin yukari dogru kabarmasi bu yuzden.Mesela burda(Amerikada)Bisquit ler bu tarife benzer aksam yemeklerinde kullaniliyorgenellikle ekmek benzeri ama tatli tuzlu cok yumusak bir yapisi var.Hazir dondurulmus olanlari alabileceginiz gibi evdede yapabilirsiniz.Mesela evde yaparken mandalinadan biraz daha buyuk hamur parcalarinizi yanyana nerdeyse birbirine degecek sekilde dizmek isin puf noktasi ki hamur yukari dogru kabarsin.

Yazar: Devletşah

Devletşah — Sun, 03 May 2009 20:05:50 +0000

Ayla;

Bütün tariflerde yaş maya yerine instant ya da kuru maya kullanabilirsin. Oranı şöyle:

1 yemek kaşığı kuru maya = 2 tatlı kaşığı instant maya = 25 gram yaş maya

Yazar: AYLA

AYLA — Sun, 03 May 2009 10:06:34 +0000

MERHABA COK GUZEL BIR POGACAYA BENZIYOR MUTLAKA DENIYECEM SIZE BIR SORUM VAR CEVABINI KIMSE YAZMIYOR :BEN IRANDA YASIYORUM BURADA YAS MAYA YOK;YERINE INSTANT MAYA KULLANA BILIRMIYIM? (BU TARIF DEGIL BASKALARINDA)cevap vererseniz coooooooooook sevinirim.yanlis kelimeler kullandisam ozur diliyorum
baska sorum olursa eger size sora bilirmiyim?iyi gunler

Yazar: Devletşah

Devletşah — Wed, 01 Apr 2009 00:27:19 +0000

Sevgili Nimet;

Hamur mayalama programında 1,5 saat mayalandıktan sonra hamuru çıkartıp, şekil veriyorsu. Bundan sonra sadece 15 dakika mayalıyorsun.

Yazar: nimet

nimet — Tue, 31 Mar 2009 06:02:24 +0000

Merhaba

Sitenizi 6 ay önce keşfettim bizlere böyle bir siteyi hazırladığınız için çok çok teşekkürler. Sitenizdeki köpük poğaçayı dün denedim ama yılmadım birdaha deneyeceğim:-)
bir sorum olacak sadece hamuru ekmek makinasında yaptıktan sonra dışarda mı mayalanmasını sağlıyorsunuz. Ben ekmek makinasının hamur kısmını sadece pizza yapımında kullandığımdan bilemedim. hamur köpük köpük oldu ama kabarmadı. Bu kabarma olayını çözdümmü gerisi tamam:-)
Şimdiden teşekkürler. Herşey gönlünüzce olsun. Sevgiler..

Yazar: nilgün

nilgün — Tue, 14 Oct 2008 15:27:53 +0000

Canım yumuşacık bir poğaça çekmişti tarifinizi gördüm hemen uyguladım.Maalesef maya etkisini göstermedi 1 saat sonra baktığımda bıraktığım gibi idi.Tecrübeli bir tanıdığıma danıştım nasıl kurtarabilirim diye; Bana tarifde tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması gerektiğinin yazılmış olacağını ama benim atlamış olabileceğimi söyledi tekrar baktım.Hayır belirtmemişsiniz.Benim gibi alakasız tiplerin bu detaylara ihtiyacı var.Yoğurup mayalanmasını beklediğiniz kap bile önemli imiş ben çelik kapta yapmıştım…olmamalıymış.Öğrendim !!! Bu arada alışık olmayanlar için söyleyeyim.Paskalya hamuru sevmeyenler dikkat bu pağaça da öğle TATLI .SEVGİLER

Yazar: Banu (BaL)

Banu (BaL) — Sun, 28 Sep 2008 22:15:37 +0000

Bunca zaman sonra yeniden aklıma geldi köpük poğaçaların Devletşah Yaş mayam var… Saat sabahın 1′i… Annemlere bu senenin son sahuru için yapsam mı diye geçiriyorum aklımdan. Artık maya için sabretmesini de öğrendim Ama malzemelerin oda sıcaklığına gelmesini bekleyemeyeceğim sanırım. Uyku bastırdı… Belki bayram sabahına yaparım

Sevgiler!

Yazar: belkiz

belkiz — Mon, 07 Jul 2008 23:21:30 +0000

merhaba goruntueki pogaca cok muhtesem ama ben haftasonu denedim acikcasi 2bucukbardak un icin 250 gram margarin cok cok fazla normalde
benden tarif buyrun
6yumurta beyazi
3yemekkasigi tozseker
2kibritkutusu buyuklugunda yas maya
1yemekkasigi tuz
normal buyuklukdeki kase ile
bir kase yogurt
birkase sut
birkase aycicek yagi
butun malezemleri sirasiyla yumurta beyazi,maya,yag ,tuz seker,yogurt derinkaba koyup iyice karistiralim
mikrodalgada sutu agizyakacak sekilde isitalim ensonunda da sutu hizla karistirarak onceki malzemeyle cirpalim ve alabildigi kadar unu yavas yavas dokerek yoguralim ben bir paket unu tam kullaniyorum ikinci paketin yarisindan azfazlasini kullaniyorum hamur kati olmamali hatta baslarda elinize yapisiyor ama kivama geldikce yagdan dolayi yapismiyor odasicakliginda 30dakika bekledikden sonra bezeyapip birazda o sekilde bekletmek lazim
sonra elinizle caytabagi buyuklugunde yuvarlak acip icine istediginiz malzeme koyuo uzerine yumurta sarisi ve susam corek otu serpip 15-20 dakikda o sekilde bekletip iyice kabardikdan sonra 200derece isitil;mis firinda 10ila 15 dakika arasi pisirin
afiyet olsun

Yazar: Ayse

Ayse — Thu, 26 Jun 2008 11:15:18 +0000

Merhaba, uctur bu pogacayi yapiyorum ailece cok begeniyoruz, ellerinize saglik…

Yazar: Ayla AKIN

Ayla AKIN — Fri, 13 Jun 2008 11:23:41 +0000

Merhaba

ben tarifi denedim ama hamur civik oldu nedense. Hayliyle un eklemek zorunda kaldim. Ama hiçte köpük gibi olmadi ( üzgünüm

Yazar: gabye

gabye — Sun, 11 May 2008 11:03:01 +0000

Merhaba devletsah hanım.
poğaçayı yaptım yalnız ben yas maya kullandım. 1 saatten fazla bekletmeme ragmen kabarmadı. cıvık oldu.acaba yaş mayadanmı kaynaklandı. belki pişerken kabarır dedim. ama kabarmadı yayıldıkca yayıldılar. görünümü cok kötü oldu ama tadı harikaydı sadece yerken tatlımsı geliyor. birazdaha az koysam daha süper olurdu. kaynanam bana ” birde mutfak işlerinden anlamam diyordun” diyor. siteniz sayesinde çok güzel seyler yapıyorum
bugünde miflöy çubuklarını yapacağım. teşekkürler.