Lahana Salatası yazısına yapılan yorumlar

Yazar: Şenay

Şenay — Wed, 19 Oct 2011 11:42:35 +0000

Sevgili Devletşah…tarifini aldım bir güzel de bloguma koydum
Çok sevdiğim bir salatayı bulmanın heyecanı ile izin almayı bile düşünemedim..umarım kızmazsın..ama senden aldıgımı yazdım

Sevgiler

Yazar: sinem

sinem — Wed, 27 Apr 2011 12:24:09 +0000

Merhaba;
Öncelikle yemekleriniz çok güzel, ellerinize sağlık Ben yeni yeni yemek yapan biriyim.Belki abes olacak ama size bir sorum var.Lahanayı tuzla ovmak kısmını anlayamadım.Yani lahanın üzerine tuz serpip elimizle hamur yoğurur gibi yoğruyor muyuz?Cevap verebilirseniz çok sevinicem.

Yazar: zehra

zehra — Fri, 25 Sep 2009 12:01:35 +0000

Kentucky Fried Chicken Restaurantlarında yerdim bu salatayı ve çok seviyorum. sarma yaptım içini ne yapacağım diye düşünürken tarifiniz çıktı karşıma hemen yapmaya başlıyorum ellerinize sağlık…

Yazar: mustafa

mustafa — Fri, 24 Apr 2009 16:42:30 +0000

bende yıllardır soguk ustasıyım yapanların ellerine saglık diyelim ve türk ustalarının yerini hiç bir ülkenin ahcısı tutamaz yerini

Yazar: Devletşah

Devletşah — Wed, 24 Dec 2008 10:14:14 +0000

Sevgili Zerrin;

Tuz miktarı damak tadıyla alakalı olduğu için vermiyorum. Ben neredeyse yok kadar tuzlu severim, başkası kaşık kaşık sever. O yüzden miktarı damak tadınıza göre belirlemelisiniz.

Yazar: Zerrin

Zerrin — Wed, 24 Dec 2008 08:41:16 +0000

MERHABA SALATAYLA İLGİLİ BİR İKİ SORU SORMAK İSTİYORUM.TUZ İLE OVULACAK DEMİŞSİNİZ AMA TUZ MİKTARINI BELİRTMEMİŞSİNİZ NE KADAR TUZ KOYMAK VE NE KADAR OVMAK GEREKİYOR.BİLGİ VERİRSENİZ SEVİNİRİM

Yazar: Devletşah

Devletşah — Mon, 14 May 2007 05:43:48 +0000

Sevgili Asu;

Yumuşaması için mor lahanayı kavurmak aklıma hiç gelmemişti. Ben genelde elime eldiven ya da buzdolabı poşeti takıp iyice yoğuruyorum.

Yazar: asu

asu — Sat, 12 May 2007 22:55:48 +0000

bu salataya bayılıorum bu aynı zamanda mor lahana ıle de yapılıo denemenızı onerıyorum
gelısı guzel bır tarıf vereyım mıktarını sız ayarlarsınız
mor lahanalar kesılır azıcık yag ıle kavrulur kavrulan lahanalar soguduktan snra bıraz yogurt mayonez ve sarımsak ıle yapılmıs sos dokulur ve ıyıce karıstırılır uzerıne bıraz kırmızı bıber serpılır ve afıyetle yenır afıet olsun

Yazar: ayşegül

ayşegül — Thu, 03 May 2007 09:16:19 +0000

resim şık.tat harika.daha ne olsun.elinize sağlık.ayşegül

Yazar: filiz

filiz — Fri, 27 Apr 2007 05:46:27 +0000

lahana salatasını yaptım evdeki herkes tarafından beğenilerek yendi. Ben küçük bir ekleme yaptım. Salatanın içine küçük bir diş sarımsak ezdim. sarımsağın tadi belli belirsizdi ama salata güzel olmuştu.

Yazar: Devletşah

Devletşah — Fri, 23 Mar 2007 18:50:42 +0000

Sevgili Seva;

Umarım beğenirsiniz Lahana Salatasını. Ben çok severek yapıp yiyorum..

Yazar: seva

seva — Fri, 23 Mar 2007 15:58:03 +0000

Eşimle birlikte tarifi okuduk.Lahana salatası yarın bizim evde yapılacaktır.Teşekkürler.

Yazar: Bir Salata Hikayesi | Devletşah

Bir Salata Hikayesi | Devletşah — Mon, 19 Mar 2007 07:52:43 +0000

[...] Haftasonu eşimin iş yerinden arkadaşları ile sohbet ederken bu konu açıldı. Salatada havuçtan, yoğurttan başka lahana, ceviz, üzüm ve mayonez olduğunu öğrenince tarif birden tanıdık geldi… Kendi lahana salatası tarifimden onlara bahsedip, aşçıya sormalarını rica ettim. Beni kırmayıp bugün mutfak görevlilerinden birisine sormuşlar. Aldıkları cevap beni çok mutlu etti. “Bizim aşçı internetten yeni tarifler bulup, denemeyi çok seviyor. O salatayı da bir sitenden denemiştik” demiş. [...]

Yazar: Fransız Ekmeği | Devletşah

Fransız Ekmeği | Devletşah — Sat, 24 Feb 2007 11:02:49 +0000

[...] Bu tarifi Aslı Ferda Lahana Salatası tarifinin altına yazmış. Yorumu gördüğümde ekmeğimi yeni mayalamış, bilgisayarımın başına oturmuştum. Ferda’ya “Keşke 10 dakika önce gönderseydin” yazılı bir e-posta gönderip, mutlaka deneyeceğimi yazdım. Gerçekten de ilk fırsatta denedim. İlk önce fırınımız küçük olduğu için yarım ölçü yaptım. Ve bir oturuşta tamamını yedik. İlk pişenlerin fırından çıkmasından 15 dakika sonra bu defa tam ölçü hamuru yoğurup mayalanmaya bıraktım. Eşim “ben bundan böyle hep bu ekmekten istiyorum” dedi. [...]

Yazar: Aslı Ferda

Aslı Ferda — Tue, 13 Feb 2007 14:59:45 +0000

Ben ceviz koymadan denedim harika oluyor ..

birde fransızca kursuna her gittigimde bu tada bayiliyorum arastirdigim bir tarifi sizlerlede paylasmak istedim.. İste

Fransiz ekmegi tarifi

fransız ekmekleri:
10 adet

malzemeler:

400gr un
7,5 ml tuz
5 ml toz şeker
15gr yaş maya
120 ml ılık süt
175 ml ılık su

400gr un= 2+2/3 su bardağı
7,5 ml tuz= 1,5 tatlı kaşığı
5 ml toz şeker= 1 tatlı kaşığı
15gr yaş maya = 1 tatlı kaşığı toz maya
120ml süt= yarım su bardağından biraz az
175 ml su= 3/4 su bardağından biraz az

hazırlanması:

unu ve tuzu geniş bir kaba eleyin. üzerlerine toz şekeri eleyin. ortalarında bir havuz açın.
mayayı sütte eritin ve unun ortasındaki havuza boşaltın. mayalı sütün üzerine biraz un kapatın. bunu oda sıcaklığında 15-20 dakika bekletin. (maya köpürene kadar). -ben mayanın köpürmesini beklemedim-
suyu ekleyip yumuşak bir hamur yapın. 8-10 dakika yoğurup üzerini yağlanmış bir streçle kapatın. oda sıcaklığında 1,5 saat bekletin.
tekrar yoğurup üzerini kapatın ve 5 dakika dinlendirin. hamuru on parçaya bölün. her birini iki eliniz yardımıyla yoğurun. yoğurduktan sonra altta kalacak kısımı bohça yapar gibi büzüp kapatın. daha sonra bunlara elinizle hafifçe oval şekil verip tepsiye dizin. üzerlerine hafifçe un serpin.tekrar üzerine streç kapatıp 30 dakika bekletin.
elinizin serçe parmağınızın ucu ile bileğiniz arasında kalan bölümünü yağlayın. bu bölümü dikine gelecek şekilde hamurlara bastırın. tekrar üzerlerini kapatıp 15 dakika daha bekletin. (biz aşama 4 ve 5teki toplam 45 dakikalık bekleme süresini atlayıp önceden ısıtılıp kapatılmış fırında 20 dakika beklettik). fırını 230C ayarına getirin. bir su bardağı sıcak su dolu bir rosto kabını fırının alt bölümüne yerleştirin. (dikdörtgen metal bir kap). fırın ısınınca ekmek tepsisini yerleştirip 15 dakika pişirin.

Afiyet olsunnn

Aslı Ferda