Bu cup cakeleri Kubbealtı Akademisi Kültür ve San’at Vakfı Gençler kermesi için yaptım. Umarım hepsi satılır.
Malzemeler
- 250 gr un (1,5 su bardağından 1 kaşık fazla)
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 3 çay kaşığı kabartmatozu
- 100 gr kakao (1 su bardağı )
- ¼ çay kaşığı tuz
- 60 gr margarin (yumuşak)
- 450 gr şeker (2 su bardağından biraz az)
- 3 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya
- 350 ml süt (1,5 su bardağı)
Hazırlanışı
- Muffin kalıplarının içine kağıt kalıpları dizin.
- Un, kabartma tozu, karbonat kakao, vanilya ve tuzu karıştırıp eleyin.
- Büyük bir kasede margarin ve şekeri iyice –yaklaşık 5 dakika- çırpın.
- Yumurtaları teker teker ekleyip her yumurtadan sonra iyice karıştırın.
- Un karışımını ve sütü yavaş yavaş ilave edin.
- Muffin kalıplarının ¾’ünü dolduracak şekilde paylaştırın.
- Önceden170 dereceye ısıtılmış fırında kekin içine batırıp çıkarttığınız kürdan temiz gelene kadar pişirin.
İyi günler, muffin kalıplarına ayrıca kağıt yaymak gerekirmi, kolayca çıkarlarmı kalıp yağlanmadan. Bir de bu ölçüyle kaç tane kek elde ediliyor acaba, eğer fazlaysa yarım ölçü için malzemenin yarısı kullanılarak kekleri yapabilirmiyiz. Son olarak; yoğun ve ıslak bir kek mi ortaya çıkıyor. Teşekkürlerimle,
Sevgili Aslı;
Kağıt yayarsanız daha şık oluyor. Kağıdınız yoksa bolca yağlamanız ve unlamanız gerek.
Tam olarak 31 adet kek elde ettim. Yarısını kullanamzsınız ama 1/3 oranında olabilir. Çünkü 3 adet yumurta kullanılıyor
Kapıdan girerken epey övgü aldım 
Tam anlamıyla nefis bir ıslak kek.
Az evvel kermese uğradım. Yarısı satılmıştı
Sevgiler.
merhaba.elinize sağlık çok güzel görünüyor.ölçüleri bardak veya kaşık ölçüleriyle vermeniz mümkünmü?teşekkürler.
Seray hanım;
Tarifin yanına bardak ölçülerini ekledim.
Sevgiler
tekrar merhaba,
dün akşam tarifteki malzemeyi dediğiniz gibi 1/3 oranında yaptım. 14 tane leziz, enfes, mini kekler çıktı ortaya. Kız kardeşim dayanamadı, fırından çıkar çıkmaz mideye indirdi. Çok güzel, pratik ve çabuk oldular. Elinize sağlık.
Aslıcığım;
Afiyet olsun. Beğenmenize çok sevindim.
Sizin de ellerinize sağlık.
bende siztenizi yeni keşfettim çok güzel tarifleriniz var hepsi harika ve çok kaliteli.Bende çikolata delisi olarak bu cup cake denedim ve sonuç harikaydı.Çok teşekkürler
Sevgili Devletşah;
“Kek yapmanın püf noktaları”nda yazdığınız, kek yaparken her bir su bardağı undan 1 yemek kaşığı eksiltip yerine nişasta ekleyebilirsiniz” püf noktası acaba bu “kakaolu cup cake” için de geçerli mi?
Ya da malzemesi fark etmez, her keke aynı yöntemi kullanabilirmiyiz?
Vereceğin cevap için şimdiden teşekkürler
sevgiler..
Sevgili Nesrin;
Bu uygulamayı istediğin keke yapabilirsin. Ben bazen yapıyorum bazen yapmıyorum.
Sevgiler
merhabalar bişey sormak istiyorum kek yaparken bir türlü kabarmıyo bütün yöntemleri denedim ama plmuyor ne yspsbilirim sevgiler
Sevgili Derya;
Kek yapmanın püf noktaları yazısını okursanız belki faydası olur:
http://www.devletsah.com/kek-yapmanin-puf-noktalari/
Sevgili Devletşah hanım merhaba
sitenizi ilgiyle izliyorum,sizi de çok seviyorum tarifleriniz resimleriniz enerjiniz ve niyetiniz çok güzel.Birkaç resminizi gördüm çok ama çok güzel ve şekersiniz sizi çok seviyorum yazmak istedim teşekkürler
Devletşah hanım, bu tarifi büyük kalıba dökerek dilimleyip servis yapsak nasıl olur acaba? mesela üzerine sos döksek olur mu? Bir de olmazsa yapıp ziyan etmek istemiyorum. Bilgi verirseniz sevinirim. Teşekkürler…
merhaba hiç bir zaman bu küçük kekleri yaptığım hlde birtürlü olmadı bunuda denicem ve inşaallah bu sefer tutar teşekkürler
Merhaba,
Cup cake yerine buyuk kalip kullanarak yapsak olur mu?
Tesekkurler
Sevgili Nevra;
Elbette olur. Sadece daha uzun süre pişirmelisin. Aklında olsun bütün büyük kekleri küçük kalıplarda, küçükleri de birleştirip büyük yapabilirsin.
Kızımın doğum günü için yaptım, çok da güzel oldu. Teşekkürler.
Merhaba Devletsah abla,
Ben de gecen haftasonu bu keklerden yaptim. Bekledigimden cok daha hafif oldular ve cok sevdim. Arkadaslarimla kapis kapis yedik
Merhabalar,
Ben de oğlumun kreşindeki çocuklara bu kekten yaptım. Hatta muffin kalıbım olmadığı için kağıt kalıpları düz tepsiye dizdim Çook beğenildi. Teşekkürler.
kakaolu Cup Cake i bugün yaptım harika oldu 1,5 su bardağı şeker az oluyor, 2su bardağı veya 2 su bardağına yakın şeker daha iii olacak ayrıca 120derecede yaklaşık 20dk falan pişti bu yeterlydi içine badem parçası katmış olsam herhalde browni diyerekde servis yapabilirdim , çok teşekkürler