Pazar kahvaltıları için yumuşacık bir seçenek.
İçindekiler
- 1/3 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2,5 tatlı kaşığı instant maya
- 1 su bardağı süt
- 3/4 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı un
Hazırlanışı
- Ilık suyun içine şeker ve mayayı katıp karıştırın.
- 10 dakika sonra köpüren mayayı un, süt ve tuz ile bir çırpma teli yardımıyla karıştırın.
- Hamurun ağzını kapatıp 40 dakika mayalamaya bırakın.
- Yapışmaz bir tavada birer kepçe birer kepçe pişirin.
Notlar
- English Muffin olarak bilinen bu tarif mayalı olduğu için pancake‘e göre çok daha yumuşak.
- Tavanızı ilk sefer çok az sıvı yağ ile yağlayın.
- Bu kahvaltı kekinin fırında pişirilen cinsi de mevcut.
YİNE İ?TAH AÇAN BİR TAT SUNMU?SUN TE?EKKÜRLER…
Merhaba,
Bu kahvaltı keklerini biz de yaparız ama katı kıvamda.Akışkan haliyle denememiştim, bu pazar deneyeceğim.Ellerinize sağlık, çok hoş görünüyor.
Sevgiler
Eda
Merhaba Devletsah abla ellerine saglik cok lezzetli gorunuyor bende genelde panecake/krep yaparim ama bu daha yumusak oluyor diyorsun bunuda denemek lazim tesekkurler. sevgilerimle..
ben de dün denedim.güzel ama bence devletşahın pancake tarifi daha güzel…
http://www.biranne.wordpress.com
Ben English Muffin Ekmeği yapıyorum. ZAten sitem ve kitapta gormussundur. O da cok leziz olyuor ama bu mantıkla yapılmıyor.
yarın sabah bunu yapmalı . Enfes gözukuyorlar.
ozledim seninle yazismayi Devletsahcigim. Cumartesi İzmir’e gidiyoruz, bir telas bir hazirlik. Oraya Pc de goturecem. Vakit bulursam br iki kelam yazarim (Nehir’in pesinde kosmak var ya, ondan vakit kelimesini sarf ediyorum )
sevgiler
YİNE BEN,
)
HAni bizim yeni kitap çalışmasi var ya , orada bir ekmeği cok andiriyor bu. onu demin soylemek ile soylememk arasinda kaldim. seninle daha sonra fotosunu paylasacam. istersen tabi tarifini de
ama bu bir sııııııııır
Türkler genelde buna akıtma derler ve bu tarifin hemen hemen aynısını yaparlar.(Akdeniz yöresinde)
ucte bir ne kadar su oluo
Sevgili Devletşah,
bu linkten haberin var mı?
http://www.webturkiyeportal.com/webforum/162161-ingiliz-kahvalti-keki.html
senin bu tarifini google’da ararken yakaladım, bilgine…
Evde ekmek olmadığından kahvaltı için bu tarifi denemeye karar verdim. (Evet, 80 metre ötedeki Migras’a gitmeye üşeniyorum ama bu tarif için yaklaşık bir saat uğraşabiliyorum. Böyle de bir insanım)
Pancake’e kıyasla biraz daha uğraştırıcı. Lakin lezzet olarak gayet güzel. Yapılışı, malzemesi nasıldır bilmiyorum ama bildiğimiz bazlamaya benziyor sanki tat olarak. Ben beğendim yani yaptığım “İngiliz kahvaltı keki”ni.
Ama pancake mi yoksa bu mu derseniz hem yapmasının kolay ve hızlı oluşu hem de daha az hamurumsu olduğu için pancake’i tercih ederim. İngilik keki atıştırmalık bir yiyecek gibi değil de biraz daha ekmek kıvamında sanki. Anlatamadım ama neyse işte
Bu tarifi tam buğday unuyla ya da yulaf un karışımıyla da yapamaz mıyız? Bu kadar lif eklenince tabi ki daha sert olacaktır. Daha yumuşatmak için ne yapmalıyız?
süper
Merhaba Devletsah Hanim,
Bu tarifini verdiginiz enfes seyler, “English muffin” degil, daha ziyade “pikelet” denen tipte keklerdir. English muffin tavada degil firinda pisiyor (cok eskiden tava tarzi mekanizmalarla pisirilirmis), icineyse sut degil genelde “buttermilk” ve su katiliyor, etrafi da misir ununa bulanmis oluyor. “English muffin” ekmege benziyor, akitmaya degil.