Hünkâr Beğendi yazısına yapılan yorumlar

Yazar: cafer

cafer — Sun, 08 May 2011 06:17:56 +0000

Hindistan cevizinden ziyade ”nutmeg” Hindistancevizi cekirdigi yada kabugu deniyordu baharacilarda kolaylikla bulursunuz.Sert bir sey dir bunu rendeleyeceksiniz icine cok guzel koku verir.

Yazar: Patlıcanlı Makarna | Devletşah

Patlıcanlı Makarna | Devletşah — Mon, 27 Sep 2010 07:39:19 +0000

[...] konulup servis yapılır.NotlarPatlıcanı mikrodalga fırında közleyebilirsiniz. Bunun için bu tarife ve yorumlarına bakınız.Bu makarnayı bir gün önceden kalanları değerlendirmek için yaptım. [...]

Yazar: Nusret Topuzoğlu

Nusret Topuzoğlu — Sat, 25 Sep 2010 13:54:08 +0000

Devletşah Hanım,siz biliyor olabilirsiniz ama yorum yapanların kaçı biliyor sizce aradaki farkı?Blogunuz internette yemek tarifi arayan gençlerce sık sık başvurulan bir kaynak gibi görünüyor.Yeni yeni yemek pişirmeye başlamış bir mutfak acemisine hindistan cevizi eklenmiş bir beğendi tarifi sunmak istemişseniz sizin bileceğiniz bir şey tabii!

Yazar: devletsah

devletsah — Sat, 25 Sep 2010 09:49:10 +0000

Nusret Bey;

Hindistan cevizi ile muskat cevizini karıştırmıyoruz. İkisinin farklı şeyler olduğunun farkındayım. Bu tarifte muskat cevizi yerine bildiğiniz hinditancevizi kullanılıyor. Anlayacağınız açıklık getirilecek bir konu yok.

Yazar: Nusret Topuzoğlu

Nusret Topuzoğlu — Fri, 24 Sep 2010 14:52:56 +0000

Çok affedersiniz ama bu hindistan cevizi muhabbetine bir açıklık getirmek gerekiyor.Bir çok beğendi tarifinde rastlanmaz ama beğendinin ana malzemesi olan beşamel sosa çok yakışan hint cevizi (ing: nutmeg)baharatı ile hindistan cevizi meyvası karıştırılıyor burada!

Yazar: Ramazan 7. Gün İftar Menüsü | Devletşah

Ramazan 7. Gün İftar Menüsü | Devletşah — Sat, 21 Aug 2010 21:14:41 +0000

[...] menü, menüler, Ramazan 1. Pastırmalı Labneli Börek 2. Söğüş domates ve salatalık 3. Hünkar Beğendi 4. Künefe*İftar menüsünün tarifleri için koyu renkli yemek isimlerine tıklayınız. Bizim [...]

Yazar: secil

secil — Mon, 25 Jan 2010 11:25:57 +0000

Mükemmel tarifler ve özeniniz için teşekkürler ama sizde biliyorsunuz ki bu tarifte patlıcandaki közlenmiş kokusu olmazsa olmaz ve bu iş mikrodalgada hiç olmaz.(pamuk gibi beyaz ama lezzetsiz) Pazarda yada ara züccaciyelerinde 3-4 tlye satılan ^Közmatik^ diye ocak üstü kullanılan bir alet var. aslında emaye bir süzgeçten başka bir şey değil ama lezzet,temizlik bir harika. Eşim -ki damak tadında kül yutmaz cinsindendir- son yaptığım ali nazikte -üşenmiyor musun iki patlıcan için mangal yakmaya dedi. Şiddetle tavsiye ederim..

Yazar: fatoş

fatoş — Mon, 26 Oct 2009 17:36:30 +0000

merhaba patlıcanları közledikten sonra kararmaması için ne yapmak lazım bu resimdeki renk hiç olmuyor çok kararıyor teşekkürler

Yazar: Dilanur

Dilanur — Wed, 26 Aug 2009 10:47:51 +0000

Ellerinimze sağlık çok güzel bir tarife benziyor, akşam deneyeceğim inşallah. Fakat sormak istediğim birşey var. Patlıcan közlemekten oldum olası hoşlanmam fırın ya da ocak çok kirlenir çünkü. Bu mikrodalgada közleme fikri hoşuma gitti. Ama acaba aynı tadı veriyor mu? Bir de mikrodalganın hangi ısı ayarını kullanıyorsunuz? Şimdiden teşekkürler.

Yazar: A≈ükƒ±n Yƒ±ldƒ±z

A≈ükƒ±n Yƒ±ldƒ±z — Tue, 28 Jul 2009 08:22:39 +0000

Sevgili devlet≈üah geleneksel tariflerden ≈üa≈ümamƒ±nƒ±zƒ± salƒ±k veririm.
Hindistan cevizi, Tar√ßƒ±n hi√ß yakƒ±≈ümadƒ± bu tarife.

Saray Mutfaƒüƒ± Orjinal tarif:

Malzemeler
500 gr Sƒ±rtaltƒ±(Bonfile)Kuzu Eti
2 √áorba Ka≈üƒ±ƒüƒ± Tereyaƒüƒ±
2 Adet Kƒ±rmƒ±zƒ± Soƒüan
1 √áorba Ka≈üƒ±ƒüƒ± Elme Sirkesi
2 Adet Tarla Domates
1 Yemek Ka≈üƒ±ƒüƒ± Biber Sal√ßasƒ±
3 Adet Bostan Patlƒ±can
2 √áorba Ka≈üƒ±ƒüƒ± Tereyaƒüƒ±
1.5 √áorba Ka≈üƒ±ƒüƒ± Un
1.5 Su Bardaƒüƒ± S√ºt
2 √áorba Ka≈üƒ±ƒüƒ± rendelenmi≈ü Ka≈üar Peyniri
Tuz , Yabani Kekik

Yapƒ±lƒ±≈üƒ±:

Bakƒ±r sahana etleri alƒ±p, etler kendi suyu √ßekene dek kƒ±sƒ±k ate≈üte kavurun. Ardƒ±ndan tereyaƒüƒ±nƒ±, fare di≈üi doƒüranmƒ±≈ü soƒüanlarƒ± ekleyin bir ka√ß dakika daha kavurun soƒüanlar pembele≈üince, sal√ßayƒ± verin sal√ßa kararmadan hƒ±zlƒ± bir ≈üekilde 1 √ßorba ka≈üƒ±ƒüƒ± sirkeyi ilave edin. √áekirdekleri ayƒ±klanmƒ±≈ü ve rendelenmi≈ü domatesleride ekleyerek hafif demlenmeye bƒ±rakƒ±n en son tuzunu ve kekiƒüide ekledikten sonra ocaƒüƒ± kapatƒ±n.

Patlƒ±canlarƒ± me≈üe k√∂z√ºnde k√∂zleyin. (Me≈üe kokusu patlƒ±canlarla √∂zle≈üsin) Keskin bir bƒ±√ßak yardƒ±mƒ±yle √ßok ince kƒ±yƒ±n.
Tereyaƒüƒ±nƒ± bir tavada eritin. 1.5 √ßorba ka≈üƒ±ƒüƒ± unu ekleyin. Sararana dek kavurun. S√ºrekli karƒ±≈ütƒ±rarak soƒüuk s√ºt√º ilave edin. Karƒ±≈üƒ±m koyula≈ütƒ±ƒüƒ±nda ate≈üten alƒ±n. ƒ∞nce kƒ±yƒ±lmƒ±≈ü patlƒ±canlarƒ±, tuzu, rendelenmi≈ü ka≈üar peynirini ekleyin. Hƒ±zla karƒ±≈ütƒ±rƒ±p, servis tabaƒüƒ±na alƒ±n. √úzerine eti koyarak, servis yapƒ±n.

Yazar: Devletşah

Devletşah — Mon, 12 Jan 2009 06:47:38 +0000

İlknur;

3. maddede hinditancevizi sütü yapımını anlatıyorum. Türkiye’de hindistan cevizisütü bulmak malesef meşakkatli bir iş. Bulunsa bile çok pahalı olabiliyor. Eğer bulabiliyorsan, daha pratik olduğu için elbette onu kullan. Bulamıyorsan bu da bir yöntem.

Kolay gelsin.

Yazar: ilknur

ilknur — Sun, 11 Jan 2009 17:48:28 +0000

menüdeki malzemelerde hindistancevizi sütü yok ama yapılışında 8.maddede hindistan cevizi süt ve normal süt ilave edilerek hızlıca karıştırılır yazıyor. acaba ne kadar hindistan cevizi sütü kullanmalıyım? markette hazır satılan hindistancevizi sütünü kullansam olurmu yada tarifte yazıldığı gibi hindistan cevizi rendesini süzgeçte ılık suda mı bekletmeliyim? cevap verirseniz çok memnun olurum,teşekkürler.

Yazar: melis

melis — Mon, 22 Sep 2008 16:52:07 +0000

bende az önce aynen tarifteki gibi beğendiyi yaptım. ancak etli başka bi tarifim olduğu için üstünün etini pişirmedim. ama çok güzel bir tat oldu. ben çok beğendim bakalım eşimde beğenecek mi? sitenin sahibi arkadaşa tekrar teşekkürlerimi sunarım.

Yazar: Devletşah

Devletşah — Wed, 19 Sep 2007 10:28:40 +0000

Merhaba;

Bir iki defa Carrefour’da görmüştüm. Ama her zaman oluyor mu bilmiyorum.

Umarım bulursunuz.

Yazar: Ian Airey

Ian Airey — Wed, 19 Sep 2007 10:18:34 +0000

Acaba hindistan sutu Ankara da nerede satiliyor ?

bu konuda bana yazabilirseniz cok sevinirim,

tesekkur ederim,
selamlar,
Ian Airey