Devletsah

“Fırında Hamsi” için 16 Yorum yapılmış.

1. 1 derya 04 Şub 2009 14:59

   Merhaba bir karadenizli olarak hamsiyi çok severim ellerinize sağlık,sevgiler…

2. 2 dilek 04 Şub 2009 15:16

   merhaba,elinize sağlık,sizi uzun zamandır takip ediyorum,birçok şey öğrendim diyebilirim,yemekname sergisini her ay sabırsızlıkla bekliyorum,yemek fotoğrafçılığıyla ilgili bölünleri zevkle okudum,teşekkür ediyorum size,sevgiler

3. 3 Hülya 04 Şub 2009 15:35

   Bence balıkların kralıdır hamsi..

   Tıpkı senin gibi asla dokunamıyorum kendilerine hamsileri temizleyen bir balıkçım var hatta bazen gönülleri olduğunda”çekirdekleri”ni de çıkarıyorlar. (oğlum kılçıklı olduğunda yemiyor da)

   Bu yıl ben de hamsiyi böyle fırında yapıyorum ama mısır unu da serpiyorum böylece daha çıtır oluyor hamsiler.
   Sevgiler

4. 4 enne 04 Şub 2009 17:33

   Selam,
   Hamsi deyince hemen baktım, bayılırım bir Karadenizli olarak. Annem de şöyle yapıyor. Ayıklanmış hamsileri mısır unu ve tuz bulunan bir poşete koyuyorsun, ağzını elinle kapatıp iyice sallıyorsun, sonra hamsileri tepsiye dizip fırında pişiriyorsun. inan bana, kızartma kadar güzel oluyor. Çıtır çıtır sapsarı hamsiler, yanında da salata ve soğan, mmm nefis. Tavsiye ederim, deneyin.

5. 5 Sevde.B 04 Şub 2009 18:35

   Eşim görmesin

6. 6 PAPATYA SOFRASI 05 Şub 2009 16:42

   Merhaba..

   Benim herzaman yaptığım, balığın en güzel ve pişirmesi ne kolay yöntemlerinden birisi..

   Izgara ve tava arası birşey oluyor.Tavsiye ederim ben de..

   SEVGİLER DEVLETŞAH..

7. 7 fatoş 05 Şub 2009 17:51

   Harika gözüküyor valla.Şöyle açık havada mis gibi soğan salatasıda yanında.Süper

8. 8 sema 06 Şub 2009 08:35

   hamsi yemeyeli oldukca uzun zaman oldu, cok guzel gorunuyorlar

9. 9 DİLEK TERZİYAN 10 Şub 2009 17:11

   HAMSİYİ BEN DE BU ŞEKİLDE YAPIYORUM… ELLERİNİZE SAĞLIK…
   BU AKŞAM EVE GİDİP HEMEN BİR FIRINDA HAMSİ PATLATAYIM…))

10. 10 Hamsi Buğulama 17 Şub 2009 10:48

    Hamsi tarifiniz çok güzel, en kısa zamanda deneyeceğim. Teşekkürler

11. 11 alina 05 Eki 2009 19:47

    çok mersi..ben de bugun yapcm

12. 12 filiz 08 Ara 2009 02:15

    arkadaşım bir tv kanalında berna laçinden dinlemiş bende bu akşam evde yaptım hamsiyi. Tepsinin altına bol bol iri tarzda soğan doğruyorsunuz salataya doğrar gibi. tuz ve kekik ile övüyorsunuz. Sonra kılçıkları tamamen ayıklanmış hamsileri soğanların üstüne diziyorsunuz. En üste yarım çay bardağı zeytinyağı ve limon sıkıp fırına veriyorsunuz iyice pişip üstüde kızardıktan sonra harika oluyor lokum gibi tavsiye ederim. Eminim siz çok daha güzelini yaparsınız devletşah hanım.

13. 13 Sezen 01 Oca 2010 17:35

    Merhaba, yarın hamsi pişireceğim.Öncesinde mercime çorbası olacak. Yanına marul ve maydonoz salatası yapacağım. Brokoli haşlayabilirim diye düşündüm. Ama yine de bana akşam yemeğimde hamsi ve salatalarımın yanına nasıl bir menü önerirsiniz?
    Teşekkürler,

14. 14 devletsah 01 Oca 2010 20:51

    Sezen;

    Öncelikle mutlaka mısır ekmeği olmalı: http://www.devletsah.com/misir-ekmegi/

    Sonra roka salatası da olmalı: http://www.devletsah.com/roka-salatasi/

    Bir de zeytinyağlı yapılabilir yanına. Barbunya ya da biber dolması.

    Üstüne de tatlı olmalı: tahin helvasını azıcık limonla ıslatıp fırına verirsen nefis olur.

    Bu da bizim hamsi partimiz: http://polilermutfakta.blogspot.com/2006/11/hamsi-tava.html

    Sevgiler
    Devletşah

15. 15 behiye 21 Oca 2010 15:13

    arkadaşlar bu şekilde fırında hamsi nasıl olur bilmiyorum ama ben bol kuru soğan,limon,sarımsak,defne yaprağı,kara biber serperek yapıyorum çok güzel oluyor.bu şekilde denemenizi şiddetle tevsiye ederim..

16. 16 saliha 05 Mar 2010 09:40

    merhaba devletşah bende hamsiyi şöyle yapıyorum ayıklayıp yıkıyorum ama kılçığını da almıyorum kalıyo.üstüne tuz pulbiber karabiber sepiyorum tepsiye yağlı kağıt seriyorum kağıtıda çok az yağlıyorum üstünede baharatlanan hamsilerimi diziyorum fırında 20 dak inanın bana süper oluyorlar bide böyle deneyin bence birde aynı ızgara tadı oluyo mulaka birde böyle dene bir de ben bu yöntemi levrek de denedim sonuç muhteşem…..

Yorum yapın