Hazırlanışı
- Yumurta, süt ve sıvıyağ iyice çırpılır.
- İlk yufka tepsiye kenarları dışarı taşacak şekilde yayılır.
- İçerisine sütlü karışımdan sürülür.
- İkinci ve üçüncü yufka el ile didiklenerek ilk yufkanın üzerine atılıp aralarına sos dökülür.
- El ile uzunlamasına liflerine ayrılan dil peyniri yufkanın üzerine serpilir.
- Sütlü karışım ile ıslatılıp, üzeri didiklenen yufkalarla kapatılır.
- İlk yufkanın kenarları içeri toplanır.
- Börek dilimlenip kalan sos üzerine dökülür.
- Buzdolabında 1-2 saat dinlendirildikten sonra çörekotu ve susam serpilip 180 dereceye ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
