Çikolata denilince aklıma ilk gelen tatlı.
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 500 gram tereyağ
- 40 ml süt
- 400 gram şeker
- 500 gram un
- 200 gram kakao
- 100 gram damla çikolata
Hazırlanışı
- Tereyağ ve şeker eriyene kadar çırpılır.
- Yumurta ve süt ilave edilip karıştırılır.
- Un, kakao ve damla çikolata bir kapta birleştirildikten sonra yumurtalı karışıma eklenir.
- Yapışmayan yumuşak kıvamlı hamur elde edilene kadar yoğurulur.
- Hamur streç filme sarılıp, buzdolabında 20 dakika bekletilir.
- Hamura istenilen şekil verildikten sonra önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında 10 dakika pişirilir.
Notlar
- Fotoğraflarda gördüğünüzkurabiyeleri İstanbul Culinary Institute‘da katıldığım pastacılık dersinde yaptık. Bunun dışında daha önce tarifini verdiğim profiterol ve portakallı madlen de denedik.
- Hamurunuzu dolaptak çıkarttıktan sonra merdaneyle açmayı düşünüyorsanız tezgahınıza pudra şekeri serpin. Un pişerken kurabiyelerin üzerinde beyaz beyaz görünmeye devam edecektir. Ayrıca fazla un kurabiyeyi daha da sertleştirir.
- Damla çikolatanız yoksa evdeki herhangi bir çikolatayı bıçak ile parçalayarak kullanabilirsiniz.
FriendFeed.com sitesinde bu yazı 0 kişi tarafından sevildi ve 0 kişi tarafından yorumlandı. 
merhaba, bu kurabiyeyi çocuklarımın doğum gününde yapmayı düşünüyorum da tereyağı 500 gr çok fazla değil mi acaba; bir de tereyağı eritmeden mi kullanılıyor; cevaplarsanız sevinirim..
500 gr mı tereyağı
Bence biz yaparken ölçüleri yarıya indiricez…1 yumurta ,250 gr tereyağ gibi.
Tereyağ eritilmıyor,oda sıcaklığında….
şaka gibi… 500 gr yag yazıyor
:D
500 gr mı
Merhaba Devletşah,
Bu kurabiyeleri bu hafta hocamın evine giderken yapmayı planlıyorum, ama malzemeler ekstrem ölçülerde. Gözden geçirip tekrar yazabilir misin acaba?
Çok teşekkürler!