Yumurtanın kaldıracağı kadar un kullanıyoruz. Yukarıdaki ölçü çok az miktar için yeterli geliyor. Ancak yanlışlıkla fazla un kaçırırsak biraz su takviyesi yapılabilir.

Babam hep Ahmet YakupoÄŸlu’nun kitabında da bahsettiÄŸi bir hikayeyi anlatırdı. Sofrada dediÄŸiniz gibi tepeleme cimcik varmış. Artık yemiÅŸler yemiÅŸler millet birbirinin yüzünü görmeye baÅŸlayınca “Aaa.. Ahmet bey sizde mi burdaydınız ne güzel ne güzel” diye sohbet olurmuÅŸ. Benim en güldüğüm nokta bu ziyafette o kadar tıka basa yenilirmiÅŸ ki sonradan gelen birisi “ne yediniz” dediÄŸinde aÄŸzından bir tane cimcik çıkartıp gösterir tekrar yerine koyarlarmış. Bu çok abartılı ama komik hikayeye sürekli güler hatta yemek sonrasına bir tane cimcik saklayıp kardeÅŸimle taklidini yapardık.

Bir de mani vardı. “Balıkesir unundan, Ulucami suyundan” diye baÅŸlayan. Ama devamını hatırlamıyorum. Belki siz hatırlarsınız.