Hazırlanışı
- Bütün kuru malzemeler bir kapta karıştırılır.
- Yumurta, süt ve yağ ayrı bir kapta çırpılır.
- Sıvı karışım yavaş yavaş kuru karışıma katılır.
- En son böğürtlen ilave edilip bir kaşık yardımıyla karıştırılır.
- Topkek kalıplarına kağıt kalıplardan yerleştirilir.
- Tamamını dolacak şekilde kalıplar doldurulur.
- Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirilir.
Notlar
- Tarifi sevgili Evcini 'nden aldım. Şeker ve meyve miktarını arttırdım.
- Mutlaka ama mutlaka kağıt kalıp kullanın. Ben ilk partiyi pişirdiğimde kullanmamıştım. Meyvenin ıslaklığı nedeniyle kalıpları yağlamış olmama rağmen kalıplardan parçalanarak çıktı.
