Temmuz ayının konusu belli oldu. Temmuz ayında İngiltere’ye konuk gideceğiz. Ev sahibimiz Baking Fairy. Bizler için sütlü tatlılar konusunu seçmiş. Benimde en sevdiğim tatlılar genelde sütlü ve meyvelilerdir. Çok sevindim. Umarım güzel dondurma tariflerini bu günümüz sayesinde öğreneceğiz. Artık prosedürü biliyorsunuz. Tarifinizi hazırlıyorsunuz. 17 Temmuz 2006 pazartesi günü sitenizde yayınlıyorsunuz. Linkinizi, yaşadığınız yeri de Baking […]DEVAMI

Şık sofralar için servis tavsiyesi Malzemeler kiraz domates krem peynir Hazırlanışı Domateslerin üstünden küçük bir parça kesilir. İnce bir bıçak yardımıyla domatesin çekirdek kısmı çıkartılır. Krem peynir küçük bir çay kaşığı yardımıyla domateslerin içine doldurulur. Not Peynirin içine veya hazırlanan domateslerin üzerine ince doğranmış dereotu koyabilirsiniz. Vaktiniz varsa peyniri çay kaşığı yerine krema torbası ile […]DEVAMI

Malzemeler Pişerken 1.5 kg büyüklüğünde ahtapot 1 adet soğan 1 yemek kaşığı tane karabiber 1 yemek kaşığı Defne Yaprağı Salata için 1 adet limon suyusı zeytinyağı Hazırlanışı Ahtapotu iyice yıkayıp düdüklü tencereye bütün malzemelerle birlikte koyun. Düdük çıktıktan sonra 30 dakika pişirin. Pişen ahtapotun derisini temizleyin. Kollarındaki vantuzları ayıklamayı unutmayın. Onlar da çok lezzetli. Küçük […]DEVAMI

Yaz günleri için nefis bir ara sıcak. Malzemeler 1 kg. kemer patlıcan 9 yemek kaşığı zeytinyağı 4 yemek kaşığı un 5 diş sarımsak 5 yemek kaşığı sirke tuz Hazırlanışı Patlıcanları alacalı soyup halka halka doğrayın. Doğranan patlıcanların üzerine tuz serpip yarım saat acısının çıkması için bekleyin. Patlıcanları yıkayıp, sularını sıkıp, kuruladıktan sonra una bulayın. Kızdırılmış […]DEVAMI

Sarımsak sevenler için… Malzemeler 4 dilim kızarmış ekmek 1 baş taze sarımsak zeytinyağı Üzeri için kırmızı tozbiber Hazırlanışı Sarımsak bütün olarak buharda 20 dakika kadar pişirilir. Dış kabukları soyulur. Ekmek dilimlerinin üzerine zeytinyağı gezdirilir. Soyulmuş sarımsak dişleri ekmek dilimlerinin üzerine konulup bir bıçak yardımıyla sürülür. Kırmızı toz biber serpilerek servis edilir. Not Buharda pişirme işlemini […]DEVAMI

Birçok romanda avına çıkıldığını okuduğumuz lezzetli bir et… Malzemeler 2 adet bıldırcın tuz karabiber sıvıyağ Hazırlanışı Bıldırcınlar tuz ve karabiberle iyice ovulup 1 saat dinlenmeye bırakılır. Tavada azıcık sıvıyağ ile iyice kızartılır. Not Kişi başına 2-3 adet bıldırcın olarak porsiyonlarınızı hesaplayabilirsiniz. Bıldırcınların büyük olanları makbüldür. Daha yağlı ve lezzetli bir eti olur. Günümüzde avlanmak suretiyle […]DEVAMI

Fotoğraftaki sebzeyi / meyveyi tanıyan varsa ses versin! Bugün yine Kadıköy’deki salı pazarına gittim… Tam pazarın girişinde bir çocuk fotoğrafta gördüğünüz elma gibi şeyi satıyordu. -Nedir dedim. -"Kolarado" dedi. – "Nasıl yenir" dedim. – "Elma gibi soy ye" dedi. – "Doğra limon sık salatasını yap" dedi. – "Nereden geliyor bunlar"dedim. – "Alanyadan geliyor" dedi. Şimdi […]DEVAMI

Tarifi Gönderen: Özge Tığdemir Turhan Özge’nin hediye getirdiği nefis çikolatalar. Malzemeler Kaplaması 150 gram bitter çikolata İçi için 60 ml krema 90 gram bitter çikolata Portakal kabuğu rendesi Hazırlanışı Bitter çikolata benmari usulüyle eritilir. Eritilen çikolatanın kalıba silme dolacak şekilde dökülür. Kalıp ters çevirilerek boşaltılır. Çikolata sıvanmış kalıp derindondurucuda 10 dakika dinlendirilir. Bu arada krema […]DEVAMI

Nefis bir kurabiye daha. Malzemeler Hamur için 250 gram margarin (oda sıcaklığında) 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz 3 yemek kaşığı pudra şekeri 2 su bardağı un Üzeri için pudra şekeri tarçın Hazırlanışı Tüm malzemeler karıştırılarak hamur yapılır. Çok küçük toplar şeklinde kurabiyeler yapılır tepsiye yerleştirilip üzerlerine hafif bastırılır. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 20 […]DEVAMI

Çilek-Ye için hazırladığım nefis peykek. Malzemeler Tabanı için 200 gram kedidili bisküvisi 80 gram margarin 5 yemek kaşığı badem Çilek Jölesi için 100 gram çilek 1 paket tart jölesi 2 yemek kaşığı şeker Kreması için 200 gram krem beyaz peynir 75 gram esmer şeker 200 ml. krema 125 ml su 1 paket tart jölesi 1 […]DEVAMI

Yazan: Devletşah Karın doyurucu bir salata. Malzemeler 1 adet tavuk göğsü 1/2 su bardağı yoğurt 3 yemek kaşığı mayonez 2-3 yemek kaşığı ceviz 4-5 adet kornişon turşusu 4-5 adet mısır turşusu tane karabiber Defne Yaprağı tuz Hazırlanışı Tavuk göğsünü tane karabiber ve defne yaprağı ile beraber haşlıyoruz. Pişen tavuk göğsünü liflerine ayırıyoruz. Mayonez, yoğurt ve […]DEVAMI

Bahar geldi. Taze otlar pazarlarda yerini aldı. Malzemeler (2 kişi için) 250 gram çiriş 1/2 Türk kahvesi fincanı ince bulgur 1 adet domates 100 gram kıyma 2 yemek kaşığı tereyağ Hazırlanışı Çirişleri bir arada tutan zar temizlenip iyice yıkanır. 3-4 cm uzunluğunda doğranıp üzerine kaynar su dökülür. Kaynar suda üç dakika kadar bekletilip süzülür. Bu […]DEVAMI