Bizim Usul Makarna reklamından sonra yorumların arasında ya da yüz yüze geldiğimizde en çok sorulan soru ‘gerçekten Selva kullanıp kullanmadığım’ oluyor. Aslında bunun bir hikayesi var. Annem yeni çıkan şeyleri denemeye meraklı birisidir. Bundan 10 yıl kadar önce Metro markette bulduğu Selva makarna kolisi ile eve geldi. Pişirdiğinde de çok beğendiğini söyleyip, bir daha hep […]DEVAMI

Tarifi Yollayan: Dilara Özercan Ankara’daki küçük okuyucumdan güzel bir irmik tatlısı tarifi. Malzemeler Tatlı için 1 su bardağı şeker 1 + 1/2 su bardağı irmik 1 litre süt 1 paket vanilya 1 adet limon Sosu için 10 -15 adet vişne 2 dilim limon 2 çay kaşığı nişasta Hazırlanışı Limonun kabukları rendelenir. Vanilya hariç malzemelerinin tamamı […]DEVAMI

Sakız kokulu, sütlü tatlı… Malzemeler 500 ml süt 1 tatlı kaşığı sakız reçeli 1 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı nişasta 1/2 su bardağı şeker 1/2 su bardağı krema Hazırlanışı Krema dışındaki bütün malzemeler bir tencereye konulur. Kısık ateşte mikser ile karıştırılarak pişirilir. Kıvam alan muhallebinin altı kapatılıp, krema eklenir. Krema ile karıştırılan muhallebi kaselere […]DEVAMI

Tarifi Yollayan: Şafak Baydar Bu ekmeği yemek için tek ihtiyacınız biraz baharatlı zeytinyağı. Malzemeler 1 + 1/3 su bardağı ılık su 2 + 1/2 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 + 1/4 tatlı kaşığı instant maya 3 su bardağı un 2 + 1/2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan 250 gram hellimpeyniri 3 […]DEVAMI

Tarifi Yollayan: Şafak Baydar Mis gibi kokan, lezzetli bir reçel Malzemeler 1 su bardağı turunç çiçeği yaprağı 2 su bardağı şeker 1 adet limon Hazırlanışı Turunç çiçeklerinin taç yaprakları ayrılır. Kaynar suda 4-5 dakika kaynatılan yapraklar, soğuk ve limonlu suya alınır. Aynı işlem 3 defa daha tekrarlanır. Acısı çıkartılan yaprakların üzeri şekerle kaplanıp bir kaç […]DEVAMI

Hep film müziği mi olacak? İşte size sağlıklı hafif bir kahvaltı için film yemeği. Malzemeler 1 dilim çok tahıllı ekmek 1 yemek kaşığı labne 3 yaprak nane 3 adet çilek Hazırlanışı Nane yaprakları incecik doğranır. Labne ile yapraklar karıştırılıp 5-6 dakika dolapta bekletilir. Çok tahıllı ekmek kızartılır. Labne ekmeğin üzerine sürülür. Dilimlenen çilekler peynirli ekmeğin […]DEVAMI

Sakızlı tariflerin içinde en lezzetlisi Malzemeler 1 litre süt 1 tatlı kaşığı patates nişastası 4 çay kaşığı salep 1,5 su bardağı şeker 2 yemek kaşığı sakız reçeli Hazırlanışı Bütün kuru malzemeler karıştırılıp çelik tencereye alınır. Üzerine süt ve sakız reçeli ilave edilir. Karışım kapağı kapalı şekilde yarım saat buzdolabında bekletilir. Buzdolabında bekleyen tencere ocağa alınıp, […]DEVAMI

Yumuşak pişmiş lezzetli bir et… Malzemeler (2 kişilik) 250 gram kuzu fileminyon 2 sap taze sarımsak 4 sap taze soğan 1 adet domates 2 adet dolmalık kırmızı biber 1 tatlı kaşığı şeker 3 yemek kaşığı sıvı yağ tuz Hazırlanışı Soğan ve sarımsakları yıkayıp temizledikten sonra boylamasına 2’ye bölün. Kırmızı biberlerin de çekirdeklerini temizleyip jülyen şeklinde […]DEVAMI

Mis kokulu yumuşacık bir kek tarifi… Malzemeler 180 gram tereyağı 200 gram labne 2 su bardağı un 1+1/4 su bardağı şeker 3 adet yumurta 1 paket kabartma tozu 2 yemek kaşığı portakal kabuğu Hazırlanışı Şeker, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ve labne peynirini iyice çırpın. Krema kıvamına gelen karışıma yumurtaları ilave edip, iyice karıştırın. Un ve […]DEVAMI

Haşlanmış patatesten şık görünümlü garnitür. Malzemeler 4 adet taze patates biberiye pul biber zeytinyağı tuz Hazırlanışı Taze patatesleri fırçalayarak yıkayın. Yumuşayıncaya kadar haşlayın. Pişen patatesleri fırın kağıdı serili tepsiye alın. Patatesleri bir çatal yardımıyla ezin. Parçalanan patateslerin üzerine baharatları serpip, zeytinyağı gezdirin. Öncede 200 dereceye ısıtılmış fırında, kızarana kadar pişirin. Not Bundan 3-4 ay önce […]DEVAMI

Enginarla yapılan hafif bir aperatif Malzemeler 4 adet enginar 4 yemek kaşığı yoğurt 1 diş sarımsak Hazırlanışı Enginarların iç kısmındaki tüyler temizlenir. Tuzlu suda kabukları yumuşayana kadar haşlanır. bir başka kasede yoğurt, ezilmiş sarımsak ve dereotu karıştırılır. Haşlanıp, soğuyan enginarların içleri sarımsaklı yoğurtla doldurulur. Soğuk servis edilir. Not Bu boydaki enginarları bulmak İstanbul’da oldukça zor. […]DEVAMI

Patatesleri haşlamaya gerek duymadan, hızlıca yapılan bir omlet. Malzemeler 1 adet patates 1 yemek kaşığı un 1 adet yumurta tereyağ tuz Hazırlanışı Patatesi soyup, rendeleyin. Un, yumurta, tuz ile rendelenmiş patetesleri iyice karıştırın. Kapaklı yapışmaz bir tavada tereyağını eritip, karışımı dökün. Her iki tarafıda kızarana kadar kapağı kapalı şekilde ağır ateşte pişirin. Sıcak sıcak servis […]DEVAMI